Ingredients
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120 g Rucola
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2 Birnenreif und saftig
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3/4 Tasse Walnüssegeröstet
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5-6 Speckstreifen
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120 g BlauschimmelkäseRoquefort, Gorgonzola oder anderer guter Blauschimmelkäse
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für das Dressing:
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1 1/2 EL Olivenöl
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1 1/2 EL Apfelessig
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1 1/2 EL Honig
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1 1/2 EL Dijon-Senf
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Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Richtungen
Dieser Rucola Salat mit Birnen und Blauschimmelkäse ist ein hervorragendes Geschmackserlebnis! Es ist eine ausgezeichnete Kombination, die vielleicht an eine Käseplatte erinnert. Saftige Birnen treffen auf pfeffrige Rucola, pikanten Blauschimmelkäse, geröstete Walnüsse und ein geniales Honig-Senf-Dressing. Der Rucola ist der ideale erfrischende Kontrast, um ihn als Basis für den Salat zu verwenden.
Dieser Rucola Salat ist eine ausgezeichnete Option für eine tolle Vorspeise oder einen stilvollen Beilagensalat!
Bei diesem Rucola Salat dreht sich alles um klassische und natürliche Kombinationen. Das liegt daran, dass die verwendeten Zutaten gut zusammen funktionieren. Wenn Sie sie in einem Salat kombinieren, entsteht eine wirklich gelungene Speise! Obst, Blauschimmelkäse, Nüsse und etwas Blattgemüse ergeben den besten Rucola Salat, den Sie je gegessen haben!
Es ist eine wirklich köstliche Art, Birnen der Saison für etwas Anderes als Dessert zu verwenden. Auch Liebhaber von Blauschimmelkäse können sich darüber freuen!
Verwenden Sie jede beliebige Birnen-Sorte, solange sie reif ist. Sie funktionieren alle!
Dieser pfeffrige Rucola Salat ist ideal für eine kleine Vorspeise oder für den perfekten Beilagensalat. Rucola bildet einen schönen Kontrast zu allen anderen Zutaten.
Walnüsse sind eine klassische Wahl für einen Salat mit Blauschimmelkäse. Aber eigentlich funktionieren auch andere Nüsse genauso gut. Nehmen Sie Mandeln, Pekannüsse oder Haselnüsse. Verwenden Sie das, was Sie gerade zu Hause haben.
Tolle Notizen für optimale Resultate! Der beste Rucola Salat aller Zeiten!
Suchen Sie nach einem guten Blauschimmelkäse. Dieser soll cremig genug sein, damit er am Salat haftet, aber immer noch fest genug, um ihn mit den Fingern zu zerbröckeln. Brie ist dafür viel zu cremig. Cheddar ist zu hart und landet einfach am Boden der Servierschüssel.
Der französische Roquefort ist hier ein echter Favorit. Sie können gerne auch Gorgonzola Piccante oder Gorgonzola Dolce verwenden. Wenn Sie Blauschimmelkäse nicht mögen, ist Ziegenkäse eine sehr gute Option.
Die Birnen sollten Sie einfach in Scheiben schneiden. Diese Scheiben sollten aber nicht hauchdünn sein, sonst werden sie komplett zerfallen. Schneiden Sie sie wie Sie gerne möchten, aber nicht zu dick, sodass sie beim Stechen mit einer Gabel brechen.
Auch die verwendete Menge an Birnen können Sie an den eigenen Geschmack anpassen.
Wenn Sie den Salat nicht innerhalb von 30 Minuten zusammensetzen, beträufeln Sie die Birnenstückchen leicht mit Zitronensaft. Auf dieser Weise werden sie nicht braun und Ihren Rucola Salat wird super frisch und appetitlich aussehen!
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Schritte
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1
Erledigt
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Alle Dressingzutaten in einem Glas mit Deckel kräftig schütteln. |
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2
Erledigt
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Während Sie die Walnüsse rösten, einige Speckstreifen scharf anbraten und auf Küchenpapier abtropfen lassen. |
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3
Erledigt
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Etwas Rucola auf einer Platte verteilen. Mit der Hälfte der Birnen, den Walnüssen, den Speck und des Blauschimmelkäses bestreuen. Noch einmal wiederholen. Den Salat sollten Sie erst kurz vor dem Servieren mit dem restlichen Dressing beträufeln. Einfach servieren und genießen! |
