Rucola-Pesto, 10 Min selbstgemacht und genial

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Rucola-Pesto, 10 Min selbstgemacht und genial

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Zutaten

Adjust Servings:
2 Tassen Rucola
1/2 Tasse Sonnenblumenkerne Pinienkerne oder Cashewkerne
1/2 Tasse Parmesan
1/2 Tasse Oliven├Âl
6 Knoblauchzehen gepresst
Salz und Pfeffer nach Geschmack

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K├╝che:

Mixen Sie Rucola, Pinienkerne und Parmesank├Ąse und Sie werden diesen Dip lieben! Versprochen!

  • 10 Min.
  • Portionen 1
  • Einfach

Ingredients

Richtungen

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Rucola-Pesto ist unglaublich einfach herzustellen. Mit einem leistungsstarken Mixer oder einem M├Ârser k├Ânnen Sie eine Ladung dieses leckeren Dips in nur f├╝nf Minuten mixen. Also keine Ausreden mehr, weil es so viel besser schmeckt, wenn es hausgemacht ist! Und es muss nicht immer Basilikum oder Tomate sein. Es gibt eine Menge von Kr├Ąutern und Zutaten, die Sie hinzuf├╝gen k├Ânnen. Probieren Sie einfach mal Rucola! Es passt gut zu Pasta und Fisch, und selbst mit einem einfachen Brot, die ganze Familie w├╝rde es einfach lieben!

F├╝r die Herstellung dieses Pestos k├Ânnen Sie reifen Rucola aus Ihrem Garten verwenden oder aus dem Supermarkt in Ihrer N├Ąhe kaufen.

Das Rucolapesto k├Ânnen Sie mit Waln├╝ssen, Pinienkernen oder mit Sonnenblumenkernen zubereiten. Einfach ausprobieren und selbst entscheiden, was Ihnen am besten gef├Ąllt.

Sie k├Ânnen au├čerdem diese Rucola-So├če sowohl mit M├Ârser als auch mit einer K├╝chenmaschine herstellen. Die K├╝chenmaschinenmethode ist definitiv zeitsparend und viel einfacher, aber mit der M├Ârsermethode produzieren Sie eine gr├Âbere Konsistenz Ihrer So├če.

Wenn Sie einen milden Knoblauchgeschmack bevorzugen, k├Ânnen Sie das Rezept mit ger├Âstetem Knoblauch zubereiten, oder einfach weniger Knoblauch verwenden. Der Einsatz von ger├Âstetem Knoblauch ist eine gro├čartige M├Âglichkeit, den Knoblauchgeschmack beizubehalten, jedoch ohne die Intensit├Ąt.

Tipps f├╝r ausgezeichnetes Pesto:

Pinienkerne sind lecker, aber teuer. Sie k├Ânnen sie leicht durch Sonnenblumenkerne oder Cashewn├╝sse ersetzen.

Sie k├Ânnen den Parmesank├Ąse gerieben, in Scheiben geschnitten oder in einem St├╝ck kaufen. Verwenden Sie in diesem Fall einen Gem├╝sesch├Ąler oder eine K├Ąsereibe.

Wenn das Pesto dick wird und Sie m├Âchten, dass es fl├╝ssiger wird, f├╝gen Sie einfach etwas zus├Ątzliches Oliven├Âl hinzu.

Das Rucola-Pesto ist eine gro├čartige So├če, aber sie eignet sich noch gut, wenn Sie warme Nudeln zubereiten. Wenn Sie zum Grillen eingeladen sind, k├Ânnen Sie auch einen Nudelsalat mit Rucola-So├če und anderen tolle Zutaten nach Belieben mitbringen.

Auch zum Ausprobieren: Rucola Salat mit Zitronen-Balsamico-Dressing oder Gr├╝nes B├Ąrlauchpesto blitzschnell gemacht

Schritte

1
Erledigt

Die N├╝sse, das Salz und den Knoblauch in einem M├Ârser mischen. Mit dem St├Â├čel glatt mahlen. Den K├Ąse und das Oliven├Âl dazugeben und erneut glatt mahlen. Rucola fein hacken und in den M├Ârser geben. Mahlen Sie mit den anderen Zutaten glatt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischem Brot oder Nudeln servieren.

Auguste Sauer

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