Gnocchi Salat mit Pesto – tolle 4 Portionen

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Gnocchi Salat mit Pesto – tolle 4 Portionen

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Zutaten

Adjust Servings:
450g Gnocchi
1 Tasse Oliven├Âl
1 Tasse Zucchini gew├╝rfelt
1/2 Tasse gelber Paprika gehackt
1/4 Tasse Pesto
1 Tasse Tomaten gehackt
ger├Âstete Pinienkerne
geriebener Parmesank├Ąse

Nutritional information

280Kcal
Kalorien

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K├╝che:

Farbenfroher Mix f├╝r Gnocchiliebhaber.

  • 20 Min.
  • Portionen 4
  • Einfach

Ingredients

Richtungen

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Dieser Gnocchi Salat ist mit Kartoffelgnocchi, Paprika, Zucchini, Pesto, Pinienkernen und K├Ąse gef├╝llt. Er ist frisch, voller Geschmack und so lecker!

Er ist ein gro├čartiges Mittagessen, das Sie im Voraus zubereiten und die ganze Woche ├╝ber essen k├Ânnen. Es macht auch ein leckeres Abendessen, das Ihre Familie garantiert liebt. Ben├Âtigen Sie ein schnelles Gericht, um ein Sommerpicknick zu organisieren? Dieses Gnocchi-Pesto ist Ihre Antwort.

Da dieser Gnocchi Salat sehr s├Ąttigend ist, darf man nicht zu viel davon haben.

Gnocchis Zubereitung ist von erster Bedeutung. Schlecht gemacht, sind sie dicht, z├Ąh und langweilig. Kleine gummiartige Kartoffelpellets, die nach Rohmehl schmecken und nichts zu essen wert sind. Gut gemacht, sind Gnocchi┬á kissenf├Ârmig und zart, und schmelzen praktisch im Mund. Gnocchi k├Ânnen Sie schnell kochen, sind vielseitig und Sie k├Ânnen sie auch aus K├╝rbis oder S├╝├čkartoffel herstellen. Sie sind nicht nur f├╝r Gnocchi Salat geeignet.

Passenderweise bedeutet Gnocchi auf Italienisch ÔÇ×KlumpenÔÇť. Es sind kleine Kn├Âdel aus Kartoffeln und Mehl. Daher keine Pastasorte. Gekochte Kartoffeln werden zerdr├╝ckt und mit Mehl (auch mit Ei) zu einem Teig vermischt, der zum Kochen in kleine St├╝cke geformt wird. Wenn sie gekocht werden, verwandeln sie sich in leichte, flauschige Kissen.

Selbstgemachte Gnocchi f├╝r Ihren Gnocchi Salat!

Gnocchi k├Ânnen Sie von Grund auf neu herstellen, oder sie jedoch in vielen Gesch├Ąften frisch, gefroren oder getrocknet finden. Sie werden in der Regel in einer Sauce wie Tomaten- oder gr├╝nes Pesto serviert, sind aber gleicherma├čen g├Âttlich lecker mit warmer Butter ├╝berzogen. Viele Rezepte von Gnocchi Salat enthalten Tomaten oder Blattgr├╝n wie Rucola.

Das k├Ânnte Sie auch interessieren Gorgonzolasauce mit k├Âstlich zubereiteten Gnocchi sowie┬á Pesto mit Nudeln aus Zucchini gesund und lecker

Schritte

1
Erledigt

Gnocchi nach Packungsangaben kochen und abtropfen lassen.
W├Ąhrend Gnocci kocht, geben Sie Oliven├Âl bei mittlerer Hitze in eine gro├če Pfanne. Zucchiniw├╝rfel und Paprika weich anbraten.

2
Erledigt

Pesto und Gnocchi vorsichtig einr├╝hren. Tomaten dazugeben und vorsichtig umr├╝hren. Garnieren mit Pinienkernen und Parmesan (optional).

Anna Fuchs

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