Rucola Salat: bunt & lecker in 15 Minuten

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Rucola Salat: bunt & lecker in 15 Minuten

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Zutaten

Adjust Servings:
120 g Rucola
2 Birnen reif und saftig
3/4 Tasse Waln├╝sse ger├Âstet
5-6 Speckstreifen
120 g Blauschimmelk├Ąse Roquefort, Gorgonzola oder anderer guter Blauschimmelk├Ąse
f├╝r das Dressing:
1 1/2 EL Oliven├Âl
1 1/2 EL Apfelessig
1 1/2 EL Honig
1 1/2 EL Dijon-Senf
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

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K├╝che:

Rucola Salat mit Birnen und Blauschimmelk├Ąse - ein echtes Geschmackserlebnis!

  • 15 Min.
  • Portionen 4
  • Einfach

Ingredients

  • f├╝r das Dressing:

Richtungen

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Dieser Rucola Salat mit Birnen und Blauschimmelk├Ąse ist ein hervorragendes Geschmackserlebnis! Es ist eine ausgezeichnete Kombination, die vielleicht an eine K├Ąseplatte erinnert. Saftige Birnen treffen auf pfeffrige Rucola, pikanten Blauschimmelk├Ąse, ger├Âstete Waln├╝sse und ein geniales Honig-Senf-Dressing. Der Rucola ist der ideale erfrischende Kontrast, um ihn als Basis f├╝r den Salat zu verwenden.

Dieser Rucola Salat ist eine ausgezeichnete Option f├╝r eine tolle Vorspeise oder einen stilvollen Beilagensalat!

Bei diesem Rucola Salat dreht sich alles um klassische und nat├╝rliche Kombinationen. Das liegt daran, dass die verwendeten Zutaten┬á gut zusammen funktionieren. Wenn Sie sie in einem Salat kombinieren, entsteht eine wirklich gelungene Speise! Obst, Blauschimmelk├Ąse, N├╝sse und etwas Blattgem├╝se ergeben den besten Rucola Salat, den Sie je gegessen haben!

Es ist eine wirklich k├Âstliche Art, Birnen der Saison f├╝r etwas Anderes als Dessert zu verwenden. Auch Liebhaber von Blauschimmelk├Ąse k├Ânnen sich dar├╝ber freuen!

Verwenden Sie jede beliebige Birnen-Sorte, solange sie reif ist. Sie funktionieren alle!

Dieser pfeffrige Rucola Salat ist ideal f├╝r eine kleine Vorspeise oder f├╝r den perfekten Beilagensalat. Rucola bildet einen sch├Ânen Kontrast zu allen anderen Zutaten.

Waln├╝sse sind eine klassische Wahl f├╝r einen Salat mit Blauschimmelk├Ąse. Aber eigentlich funktionieren auch andere N├╝sse genauso gut. Nehmen Sie Mandeln, Pekann├╝sse oder Haseln├╝sse. Verwenden Sie das, was Sie gerade zu Hause haben.

Tolle Notizen f├╝r optimale Resultate! Der beste Rucola Salat aller Zeiten!

Suchen Sie nach einem guten Blauschimmelk├Ąse. Dieser soll cremig genug sein, damit er am Salat haftet, aber immer noch fest genug, um ihn mit den Fingern zu zerbr├Âckeln. Brie ist daf├╝r viel zu cremig. Cheddar ist zu hart und landet einfach am Boden der Serviersch├╝ssel.

Der franz├Âsische Roquefort ist hier ein echter Favorit. Sie k├Ânnen gerne auch Gorgonzola Piccante oder Gorgonzola Dolce verwenden. Wenn Sie Blauschimmelk├Ąse nicht m├Âgen, ist Ziegenk├Ąse eine sehr gute Option.

Die Birnen sollten Sie einfach in Scheiben schneiden. Diese Scheiben sollten aber nicht hauchd├╝nn sein, sonst werden sie komplett zerfallen. Schneiden Sie sie wie Sie gerne m├Âchten, aber nicht zu dick, sodass sie beim Stechen mit einer Gabel brechen.

Auch die verwendete Menge an Birnen k├Ânnen Sie an den eigenen Geschmack anpassen.

Wenn Sie den Salat nicht innerhalb von 30 Minuten zusammensetzen, betr├Ąufeln Sie die Birnenst├╝ckchen leicht mit Zitronensaft. Auf dieser Weise werden sie nicht braun und Ihren Rucola Salat wird super frisch und appetitlich aussehen!

Servieren Sie auch Salat mit Bresaola und Rucola: einfach simpel oder vielleicht Rucola-Pesto, 10 Min selbstgemacht und genial

Schritte

1
Erledigt

Alle Dressingzutaten in einem Glas mit Deckel kr├Ąftig sch├╝tteln.
Die Birnen halbieren und dann das Kerngeh├Ąuse aush├Âhlen. Legen Sie die Schnittfl├Ąche nach unten und schneiden Sie sie in Scheiben.
Die Waln├╝sse auf einem Blech verteilen und im Ofen bei 180 ┬░C etwa 8 Minuten r├Âsten.

2
Erledigt

W├Ąhrend Sie die Waln├╝sse r├Âsten, einige Speckstreifen scharf anbraten und auf K├╝chenpapier abtropfen lassen.
Geben Sie den gesp├╝lten und getrockneten Rucola in eine gro├če Sch├╝ssel und schwenken Sie ihn mit 2 EL Dressing.

3
Erledigt

Etwas Rucola auf einer Platte verteilen. Mit der H├Ąlfte der Birnen, den Waln├╝ssen, den Speck und des Blauschimmelk├Ąses bestreuen. Noch einmal wiederholen. Den Salat sollten Sie erst kurz vor dem Servieren mit dem restlichen Dressing betr├Ąufeln. Einfach servieren und genie├čen!

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Marie Jung

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