Pizza

Pizza!

Wer mag sie heute nicht?

Man streitet darüber, woher die Pizza ursprünglich kommt. Einige behaupten, dass sie aus der Region Neapels in Italien stammt, aber eigentlich gibt es Beweise, dass noch die alten Ägypter den Geburtstag des Pharaons mit flachen, mit Gewürzen bestreuten Rundbrötchen feierten. Heute ist diese Variante von Pizza unter dem Namen „Pizza Bianka“ bekannt.

Die alten Griechen bereiteten eine Variante zu, „placuntos“ genannt, die wieder ein Rundbrötchen, mit Gewürzen bestreut, darstellte. Diesem Mal fügte man aber auch eine Soße hinzu. Und laut gefundenen alten Schriften des griechischen Philosophen Herodotus waren diese Rezepte von der babylonischen Kultur übernommen.

Die heutige Variante von Pizza entstand etwa im XII. Jahrhundert, als die arme Bevölkerung Süditaliens eine Brotkruste mit tierischem Fett oder Olivenöl bestrich und mit Käse bestreute.

Die Tomaten kamen erst später nach Italien, weil man sie am Anfang für giftig hielt und nur für dekorative Zwecke verwendete. Erst am Ende des XVIII. Jahrhunderts begann man sie zu dieser Brotkruste hinzuzugeben.

Die erste Pizzeria

Die erste Pizzeria – so, wie wir diese heute kennen, war Antica Pizzeria PortAlba, die 1830 auf Via PortAlba 18 in Neapel eröffnet war. Unter anderem funktioniert die Pizzeria noch heute!

Die Geschichte der Pizza ist sehr lang und eines Tages werden wir dir alles darüber in einem unserer Artikel erzählen, jetzt aber möchten wir dir sagen, dass du in dieser Kategorie Dutzende von Pizzarezepten für jeden Geschmack und Vorlieben finden kannst!

Du findest sowohl low carb Pizzas für Sportler, als auch vegane Ideen! Wir haben klassische Rezepte für Pizza „Pepperoni“ oder „Quatro formaggi“. Du kannst auch sehr interessante moderne Vorschläge mit Früchten oder sogar Spaghetti entdecken.

Jedes einzelne Rezept ist speziell für dich von unseren Redakteuren gewählt, die dafür sorgen, die genaue Zubereitungszeit und die Menge der Zutaten anzugeben, die du je nach der Anzahl der Portionen brauchst.

Die Zubereitung von Pizza ist in unserer Zeit zu einer Kunst geworden, und um ein Meister zu werden, brauchst du mehrere Jahre Übung und Erfahrung.

Die Zubereitung des Teigs ist eigentlich am wichtigsten! Weil man die perfekte Kombination zwischen Mehl und Wasser einhalten muss, und das Kneten mit Händen und das Ausrollen sind eine Attraktion bei fast jeder originellen Pizzeria.

Schau dir die Rezepte an, wähle das richtige für dich, folge den Schritten und genieß das Ergebnis!

Guten Appetit!