Pizza Rezept: absolut perfekt 3 Portionen

Name: Pizza Rezept: absolut perfekt 3 Portionen
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Italien
Ingredients: Pizzamehl: 600 g; Instant-Hefe: 2 TL; Salz: 1,5 TL; Kristallzucker: 4 TL; Olivenöl: 4 EL; warmes Wasser: 330 ml; geriebener Mozzarella: 130 g; Pizzasoße: 1/4 Tasse; Pepperoni

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Pizza Rezept: absolut perfekt 3 Portionen

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Zutaten

Adjust Servings:

	600 g Pizzamehl oder Allzweckmehl, + zusätzliches Mehl für die Arbeitsfläche
	2 TL Instant-Hefe
	1,5 TL Salz
	4 TL Kristallzucker weiß
	4 EL Olivenöl
	330 ml warmes Wasser aber nicht heiß
	zum Belägen:
	130 g geriebener Mozzarella frisch gerieben
	1/4 Tasse Pizzasoße pro Pizza
	Pepperoni oder andere Toppings nach Wahl

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Küche:

Italien

Das beste Pizza-Rezept, dass immer gelingt! Eine genial schmeckende Pepperoni-Pizza!

1 Std.
Portionen 3
Medium

Ingredients

600 g Pizzamehl
oder Allzweckmehl, + zusätzliches Mehl für die Arbeitsfläche
2 TL Instant-Hefe
1,5 TL Salz
4 TL Kristallzucker
weiß
4 EL Olivenöl
330 ml warmes Wasser
aber nicht heiß
zum Belägen:
130 g geriebener Mozzarella
frisch gerieben
1/4 Tasse Pizzasoße
pro Pizza
Pepperoni
oder andere Toppings nach Wahl

Richtungen

Sie lernen hiermit, wie Sie das beste Pizza Rezept zubereiten können. Es ist leicht und gelingt immer! Folgen Sie einfach den Anweisungen und Sie schaffen hervorragende Resultate! Es ist eine genial schmeckende Peperoni-Pizza, die die ganze Familie lieben würde!

Sie meistern dieses Pizza Rezept mit Bravour! Ein Muss für Pizza-Bäcker!

Das Resultat ist ein einfacher Pizzaboden, der eine außergewöhnliche hausgemachte Pizza ergibt. Sie kreieren einen luftigen Boden mit einem zähen, geschmackvollen Inneren. Sie erhalten genug Struktur, um das Pizzastück aufzuheben.

Dies ist ein genial schmeckendes Pizza Rezept, das Ihre Familie und Freunde verschlingen werden!

Sie machen eine hausgemachte Pizza, wie Sie sie vielleicht von einer italienischen Lieblingspizzeria mit Holzofen bekommen. Geschwollene Ränder, die außen leicht knusprig und innen zäh und saftig sind.

Dieses Pizza Rezept könnten Sie auch in nur 40 Sekunden in der Küchenmaschine machen.

Wenn Sie jahrelang Pizza Rezepte von Hand geknetet haben, können Sie die Vorteile der Küchenmaschine nutzen. Der ganze Prozess erfolgt in weniger als einer Minute. Sie kreieren den perfekten Teig in der Küchenmaschine. Und das Endergebnis ist genau das gleiche, glauben Sie mir!

Der Trick besteht darin, das Wasser bei laufendem Motor nach und nach hinzuzugeben. Dann nur noch 30 Sekunden lang pulsieren lassen, um das Gluten zu entwickeln. Wenn Sie keine sehr große Küchenmaschine haben, wird der Teig in der Küchenmaschine nicht zu einer ordentlichen Kugel. Das ist in Ordnung, denn er wird immer noch geknetet.

Außerdem löst sich der Teig leicht von den Seiten und der Klinge, sodass Ihre Küchenmaschine leicht zu reinigen ist. Das macht diese Zubereitungsmethode noch attraktiver!

Sie können dieses Pizza Rezept mit allem belegen, was Ihr Herz begehrt! Aber denken Sie daran, weniger ist mehr!

Diese Pizza Rezepte sind nicht dafür ausgelegt, vollständig mit Belägen gefüllt zu werden. Es beschwert den Teig und verhindert das Aufgehen der Kruste. Die Mitte Ihrer Pizza wird dann matschig.

Verwenden Sie eine Pizzapfanne mit Löchern. Durch die Löcher kann die Hitze direkten Kontakt mit dem größten Teil des Bodens haben. Somit wird er knuspriger als bei der Verwendung eines normalen Backblechs.

Wenn Sie einen Backstein verwenden, müssen Sie die Pizza auf einem Paddel zusammenstellen und dann auf den vorgeheizten Stein schieben.

Das Schöne an diesem Pizza Rezept ist, dass es am nächsten Tag noch besser schmeckt. Der Teig entwickelt mit der Zeit mehr Geschmack.

Machen Sie den Pizzateig am Vorabend. Dann können Sie ihn über Nacht im Kühlschrank lassen und am nächsten Tag backen und genießen!

Hier noch Pizza Rezepte: Pizza selber machen 6 Stk. perfekt backen sowie Pizzastein: die beste Erfindung für Pizza

Schritte

1 Erledigt	Für den Teig geben Sie Mehl, Hefe, Zucker und Salz in eine große Schüssel und vermischen Sie alles mit einem Holzlöffel. In der Mitte eine Mulde machen. Öl und warmes Wasser einfüllen und mischen, bis der Teig sich von der Seite der Schüssel löst.
2 Erledigt	Die Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestreuen. Den Teig aus der Schüssel kratzen und kneten Sie 5 Minuten lang, bis er ziemlich glatt ist. Dann zu einer Kugel formen. Eine große Schüssel mit Olivenöl beträufeln. Den Teig hineinlegen und mit Öl einreiben. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und 1 – 2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen, bis der Teig sich verdoppelt hat.
3 Erledigt	Den Teig auf einer leicht mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche aus der Schüssel kratzen. Zu einer Rolle formen, dabei die Luft vom Teig entleeren. In 3 gleiche Portionen jeweils ca. 330 g teilen. Jede Teigportion zu einer Kugel formen. Die Seiten nach unten falten, damit eine glatte Oberfläche entsteht.
4 Erledigt	Legen Sie die Bällchen mit etwas Abstand und mit der glatten Seite nach oben auf ein großes Tablett. Die Kugeln mit Mehl bestreuen und leicht reiben, um die Oberfläche zu beschichten. Somit bleiben sie nicht am Geschirrtuch haften. Die Teigkugeln mit einem leicht feuchten Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
5 Erledigt	Ofen auf 275°C oder so hoch wie möglich vorheizen. Rost in das obere Drittel des Ofens schieben. Die Arbeitsfläche mit 1/2 EL Mehl bestreuen und eine Teigkugel darauf legen. Ohne die Ränder zu berühren, verwenden Sie die Finger, um den Teig vorsichtig zu entleeren und zu einem 20 cm großen Kreis auszubreiten. Verwenden Sie dann Ihre Handflächen, um den Teig zu dehnen, indem Sie um den Kreis herum arbeiten, bis er die Größe von einer 30 cm Pizzapfanne erreicht.
6 Erledigt	Auf die Pizzapfanne ziehen. Dann dehnen Sie es, um die Pfanne zu bedecken. Die Form soll so perfekt rund und gleichmäßig wie möglich sein. Mit 1/4 Tasse Pizzasauce bestreichen und 130 g frisch geriebenem Mozzarella darüber streuen. Dann Toppings nach Wahl verteilen und in den Ofen schieben. Backen Sie die Pizza 10 Minuten. Das Pizzablech einmal drehen. Prüfen Sie die Pizza und backen Sie, bis der Käse geschmolzen ist und einige goldene Flecken hat. Dann in Stücke schneiden und sofort servieren!