Burrata Pizza – in 30 Min. perfekt gebacken

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Burrata Pizza – in 30 Min. perfekt gebacken

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Zutaten

Adjust Servings:
1 Pizzateig Laden gekaufter oder hausgemachter Vollkorn-Pizzateig
1/2 EL Olivenöl
1/2 Tasse Pizzasoße oder Pesto-Soße
1/2 Tasse Kirschtomaten halbiert
220 g Burrata-Käse
Prise rote Paprikaflocken
Prise Meersalz

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K√ľche:

Simple Burrata-Pizza f√ľr alle K√§se- und Pizzafans!

  • 30 Min.
  • Portionen 3
  • Einfach

Ingredients

Richtungen

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Hben Sie noch keinen Burrata-K√§se probiert? Sie haben nun die Gelegenheit, dies zu tun. Er ist cremig und reichhaltig. Kreieren Sie einfach eine herrliche knusprige Burrata-Pizza und √ľberraschen Sie Ihre Familie. Sie wird Ihnen mit Sicherheit danken.

Bei diesem Rezept k√∂nnen Sie einfach experimentieren und Ihre Lieblingsbel√§ge beif√ľgen. Sie k√∂nnen sie wie √ľblich mit einer Pizzaso√üe auf Tomatenbasis backen. Oder stattdessen eine Pesto-Burrata-Pizza zubereiten. √úbertreiben Sie es aber nicht mit den Bel√§gen.

Viele m√∂gen es, die Pizzen zu √ľberf√ľllen. Bei diesem Pizza wird Zur√ľckhaltung geboten. F√ľr den einzigartigen Geschmack tr√§gt der Burrata selbst bei. Vielleicht einige Kirschtomaten, etwas Schinken und eine Handvoll Rucola. Halten Sie es einfach und klassisch. Und die Belohnung ist ein samtiger, leicht s√ľ√üer und unverf√§lschter K√§se, auf einer knusprigen Kruste. Was will man mehr?

Was ist eigentlich Burrata?

Burrata ähnelt Mozzarella sehr, also stellen Sie sich vor, wie sie aussieht. Nur, dass er auf die nächste Stufe gebracht wird.

Sie k√∂nnen diesen K√§se herstellen, indem Sie frischer Mozzarella zu einem Beutel formen. Dann mit einem extra weichen Mozzarella und Creme f√ľllen. Es ist Luxus pur, ich k√∂nnte es jeden Tag essen.

Wo findet man Burrata?

Zum Gl√ľck aller K√§sefans ist Burrata mittlerweile weit verbreitet und Sie k√∂nnen ihn in fast allen Lebensmittelgesch√§ften finden.

Fr√ľher konnte man diesen K√§se nur in Restaurants in gr√∂√üeren St√§dten bestellen. Mittlerweile kann man problemlos diesen herrlichen K√§se im Laden kaufen und eine eigene Burrata-Pizza zuhause zubereiten und mit der Familie genie√üen.

Die bereits gebackene Pizza vollst√§ndig abk√ľhlen lassen und bis zu drei Tage in einem luftdichten Beh√§lter im K√ľhlschrank aufbewahren. So bleibt Ihre Pizza gut gelagert und wenn Sie wieder Lust auf ein sch√∂nes St√ľck Pizza haben, k√∂nnen Sie sie einfach in die Mikrowelle vorsichtig aufw√§rmen.

Vielleicht: Marokkanischer Eintopf mit Rindfleisch und Gew√ľrze oder W√ľrzige Pizza Diavola ‚Äď teuflische Sch√§rfe

Schritte

1
Erledigt

Stellen Sie die Ofengestelle im unteren und oberen Drittel des Ofens auf. Legen Sie einen Pizzastein in das untere Drittel des Ofens und heizen Sie Ihren Ofen auf 260 Grad vor.
Legen Sie ein gro√ües Blatt Backpapier auf Ihre Arbeitsfl√§che. Beschichten Sie einen 28 cm Kreis leicht mit Antihaft-Spray. Bespr√ľhen Sie die Teigoberseite (der Teigkugel) mit Antihaftspray. Rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz zu einem Kreis. Mit dem zweiten Blatt Pergamentpapier abdecken. Rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz und Ihren H√§nden weiter zu einem 30 cm Kreis.

2
Erledigt

Entfernen Sie das obere St√ľck Pergament vom Teig und best√§uben Sie die Oberseite des Teigs mit Allzweckmehl. Verteilen Sie das Mehl mit den H√§nden gleichm√§√üig auf dem Teig und b√ľrsten Sie √ľbersch√ľssiges Mehl ab. Best√§uben Sie eine Pizzaschale gro√üz√ľgig mit Mehl. Wenn Sie keine Pizzaschale haben, k√∂nnen Sie die R√ľckseite eines flachen Backblechs verwenden. Den Teig mit der Pergamentseite nach oben auf die Schale legen. Entfernen Sie vorsichtig das verbleibende Pergamentblatt und entsorgen Sie es.

3
Erledigt

Verteilen Sie die Pizzaso√üe mit einem L√∂ffel rund um den Teig und lassen Sie einen 2 cm Rand f√ľr die Kruste. Die Kirschtomaten gleichm√§√üig dar√ľber streuen. Nehmen Sie vorsichtig den Pizzastein aus dem Ofen (Legen Sie ihn nicht auf eine k√ľhle Oberfl√§che, da er sonst Risse bekommen kann). Schieben Sie den Teig vorsichtig auf den Pizzastein. Im unteren Drittel 10 Minuten backen. Wenn Sie ein Backblech verwenden und der Teig nicht auf den Stein rutschen m√∂chte (wenn er sehr klebrig ist), lassen Sie ihn auf dem Backblech backen, sonst ruinieren Sie die perfekte Kruste. Stattdessen den Stein auf den oberen Rost des Ofens stellen, um ihn hei√ü zu halten, und legen Sie das Backblech mit der Pizza auf den unteren Rost. Backen Sie 5 Minuten lang auf dem Blech. Schieben Sie sie dann vom Backblech auf den hei√üen Stein und backen Sie weitere 5 Minuten lang auf dem Stein auf dem unteren Rost.

4
Erledigt

Nehmen Sie die Pizza aus dem Ofen und streuen Sie den cremigen Burrata dar√ľber. Stellen Sie sie zur√ľck in den Ofen, diesmal auf den oberen Rost und backen Sie weitere 3 bis 4 Minuten, bis der Burrata schmilzt. √úbertragen Sie die Pizza auf ein Schneidebrett und bestreuen Sie die Pizza mit einer Prise Paprikaflocken und Salz. F√ľgen Sie das frische Basilikum hinzu. In Scheiben schneiden und sofort servieren.

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