Brisket: tolle Rinderbrust texanischer Art

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Brisket: tolle Rinderbrust texanischer Art

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Zutaten

Adjust Servings:
2 kg Rinderbrust
2 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver
2 TL Paprikapulver
2 TL Salz
1 TL schwarzer Pfeffer
1/2 TL gemahlener Kreuzk├╝mmel
1 TL Cayennepfeffer
2 EL Oliven├Âl
F├╝r die So├če:
500 ml BBQ-So├če
3 EL gehackter Knoblauch
2 EL brauner Zucker
2 EL Oliven├Âl
1 EL Worcestershire Sauce
1 EL Cayennepfeffer
1 TL Salz

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    K├╝che:

    Dieses Brisket-Rezept bietet nicht nur einen erstaunlichen Geschmack, sondern ist sehr einfach zuzubereiten.

    • 4 Std. 10 Min.
    • Portionen 8
    • Medium

    Ingredients

    • F├╝r die So├če:

    Richtungen

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    Sind Sie ein Fleisch-Fan? Wenn ja, dann haben wir ein hervorragendes Rezept f├╝r Brisket nach texanischer Art f├╝r Sie parat, das Sie lieben w├╝rden! Saftiges Rinderbrustst├╝ck langsam zart gekocht, in einer k├Âstlichen Barbecue-So├če mit vielen tollen Aromen!

    Dieses Brisket-Rezept (Rinderbrustrezept) bietet nicht nur einen erstaunlichen Geschmack, sondern ist sehr einfach zuzubereiten. Mit der besten Gew├╝rzmischung eingerieben und in einer k├Âstlichen Barbecue-So├če bedeckt, ist dies die Speise, bei der all Ihrer Tr├Ąume wahr werden.

    Die Rinderbrust ist das beste St├╝ck des Tieres. Und mithilfe der herrlichen Gew├╝rze bringen Sie einfach dieses Rindfleisch zum Leuchten. Dies ist ein narrensicheres Rezept mit einer k├Âstlichen hausgemachten Gew├╝rzmischung und Barbecue-So├če.

    Brisket ist das Rindfleisch, das aus dem Brustbereich des Tieres geschnitten und normalerweise ohne Knochen verkauft wird. Da aber das Brustst├╝ck ein z├Ąhes St├╝ck Fleisch hat, erzielen Sie die besten Ergebnisse, wenn Sie es langsam kochen oder schmoren.

    Brisket ist ein seltener Schnitt und unterscheidet sich von anderen Rindfleischschnitten, bei denen das Rindfleisch beim Kochen auseinanderf├Ąllt.

    Wie bereitet man Brisket?

    Zun├Ąchst beginnen Sie mit der unglaublichen Gew├╝rzmischung, die Sie zum Einreiben Ihres Rinderbrustst├╝ckes ben├Âtigen. Lassen Sie sich nicht von der langen Liste der Gew├╝rze erschrecken! Alles, was Sie brauchen, ist: Knoblauchpulver, Kreuzk├╝mmel, Paprikapulver, Chili oder Cayennepfeffer, Salz und schwarzen Pfeffer. Au├čerdem sollten Sie das Brustst├╝ck ├╝berall mit Oliven├Âl betr├Ąufeln, damit Sie die Gew├╝rzmischung sch├Ân und gleichm├Ą├čig verteilen.

    Wie macht man Rinder Brisket so saftig?

    Um ein Rinder-Brustst├╝ck zart und saftig zu machen, ohne es auszutrocknen, k├Ânnen Sie ein Slow Cooker benutzen. Er ist absolut narrensicher und perfekt f├╝r Anf├Ąnger. Oder einfach den guten alten Backofen verwenden.

    Bereiten Sie dann Ihre Barbecue-So├če und gie├čen Sie die H├Ąlfte davon ├╝ber das Rindfleisch. Einfach himmlisch!

    Probieren Sie auch: Garam Masala schnell und easy zuhause zubereiten oder Spareribs mit hausgemachter BBQ-So├če

    Schritte

    1
    Erledigt

    Kombinieren Sie die Gew├╝rzzutaten und geben Sie sie ├╝ber das Brustst├╝ck. Mit ├ľl betr├Ąufeln und das Gew├╝rz gut einreiben. In ein Blech legen.
    Die Zutaten der So├če mischen und das Brustst├╝ck vollst├Ąndig mit der H├Ąlfte der So├če bedecken. K├╝hlen Sie die restliche So├če, um sie sp├Ąter zu verwenden.
    1 Tasse Rinderbr├╝he und 1 Tasse Wasser auf den Boden des Backblechs geben. Mit Folie abdecken und die erste Stunde bei 175 ┬░ C braten.

    2
    Erledigt

    Reduzieren Sie die Temperatur auf 150 ┬░ C und kochen Sie weitere 3-4 Stunden oder bis das Fleisch weich ist und mit einer Gabel leicht durchstochen werden kann.
    Gie├čen Sie 1/4 Tasse S├Ąfte aus dem Blech in die restliche BBQ-So├če. Mit So├če begie├čen und im vorgeheizten Ofen bei 220 ┬░ C etwa 10 Minuten lang grillen oder bis das Fleisch an den R├Ąndern verkohlt und knusprig wird. Nochmals heften und grillen, bis sie klebrig und an den R├Ąndern verkohlt sind.
    10 Minuten ruhen lassen, damit die S├Ąfte vor dem Servieren wieder in das Fleisch zur├╝ckflie├čen k├Ânnen. Zum Servieren das Brustst├╝ck d├╝nn durch die Fasern schneiden und mit der restlichen Barbecue-Sauce servieren.

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