Ingredients
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2 TL koscheres Salzgeteilt
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2 TL Kreuzkümmelgeteilt
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3 g roter Paprikapulver
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2 g Knoblauchpulver
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3 g schwarzer Pfeffergeteilt
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680 g Hähnchenbrustfiletsohne Knochen und Haut
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3 EL Olivenölgeteilt
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2 TL Knoblauchgehackt
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1 Tasse Hühnerbrüheungesalzen
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1 Tasse Tomatenzerkleinert
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1/2 TL Chilipulver
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1/4 TL Chipotle-Chilipulver
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10 Tortillas
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110 g Mozzarellagerieben
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110 g Cheddargerieben
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2 TL Frühlingszwiebelngeschnitten
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1 EL Koriandergehackt
Richtungen
Wenn Sie sich heute entschlossen haben, mexikanisches Essen zuzubereiten, sind Sie bei uns genau richtig. Sie bekommen ein einfaches Rezept für herrlich schmeckende Enchiladas, voller Aromen.
Diese Hühnchen-Enchiladas sind ein simples Auflaufgericht, das für die ganze Familie ausreicht.
Das herrlich duftende Hähnchenfleisch sollten Sie zuerst sautieren, zerkleinern und in kräftigen Gewürzen einpacken, um maximalen Geschmack in den warmen Tortillas zu erzielen. Auch eine authentische Enchilada-Soße darf nicht fehlen. Kombinieren Sie einfach Tomatensoße, Hühnerbrühe, Chipotle-Paprika (optional) und Gewürzen, und Sie bekommen eine superleckere hausgemachte Soße.
Sie brauchen noch eine Mischung aus Cheddar-Käse und einer Käsesorte mit guten Schmelzeigenschaften, wie der Mozzarella. Danach einfach das Gericht in den Backofen stellen und backen, bis der Käse heiß und sprudelnd ist. Es ist in der Tat eine zufriedenstellende Mahlzeit, die Sie für geschäftige Wochentage auch im Voraus zubereiten können.
Dieses einfache und köstliche Enchiladas-Rezept mit Hühnchen ist ein authentisches mexikanisches Grundnahrungsmittel. Zarte Hähnchenfleischstücke werden in Tortillas gerollt und mit einer hausgemachten Enchilada-Soße belegt und gebacken. Was will man mehr?
Wie man Hühnchen-Enchiladas macht!
Diese Hühnchen-Enchiladas bestehen aus vier wesentlichen Bestandteilen.
Hähnchenbrust: Das Hähnchenbrustfilet mit einer Gewürz-Mischung aus Kreuzkümmel, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen und danach sautieren.
Tortillas: Tortillas in einer Pfanne oder bei direkter Hitze eines Gasbrenners einige Sekunden lang leicht rösten, sodass Sie einen rauchigen Geschmack bekommen. Sie können Maistortillas als glutenfreier Ersatz verwenden.
Enchilada-Soße: Es ist sehr einfach, Ihre eigene hausgemachte Enchilada-Soße zuzubereiten. Sie nehmen zerkleinerte Tomaten, Hühnerbrühe, Chipotle-Chilipulver und Kreuzkümmel für einen rauchigen und leicht würzigen Geschmack, und somit ist Ihre leckere hausgemachte Soße schnell fertig.
Käse: Eine Mischung aus zwei Käsesorten, scharfem Cheddar und Mozzarella, ergibt die richtige Konsistenz.
Somit bleibt nur noch backen und genießen!
Probieren Sie auch Tortilla mit Jalapenos, mexikanisches Rezept oder Jambalaya – eine Köstlichkeit aus New Orleans
Schritte
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1
Erledigt
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In einer kleinen Schüssel 1 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Kreuzkümmel, Paprikapulver, Knoblauchpulver und ½ Teelöffel schwarzen Pfeffer vermengen. Jede Seite der Hähnchenbrust mit einem halben Teelöffel der Gewürzmischung würzen. Die zusätzliche Gewürzmischung aufbewahren. |
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2
Erledigt
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Das Huhn in kleinere Stücke zerkleinern. 1 Teelöffel der Gewürzmischung hinzufügen und gleichmäßig überziehen. |
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3
Erledigt
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Tortillas in einer Pfanne erhitzen, um leicht zu rösten. |
