Geflügelsalat: einfach genial für 4 Personen

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Geflügelsalat: einfach genial für 4 Personen

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Zutaten

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Für den Salat:
2,5 - 3 Tassen gekochtes Hähnchenfleisch, in Stücken geschnitten
2 Selleriestangen geschnitten
1/2 rote Paprika gehackt
1 Handvoll grüne Oliven gehackt
1/4 Tasse rote Zwiebel gehackt
1 kleiner Apfel gehackt
1/3 Kopf Eisbergsalat
Für das Dressing:
5 EL Mayo
1 EL Beerenkonfitüre nach Wahl
2 TL frisch gepresster Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack

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Sie können für diesen Geflügelsalat problemlos jedes gekochte Hühnchen verwenden.

  • 30 Min.
  • Portionen 4
  • Einfach

Ingredients

  • Für den Salat:

  • Für das Dressing:

Richtungen

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Dies ist ein gelungenes und sehr einfaches Rezept für Geflügelsalat! Und glauben Sie mir, dies wird Ihr Lieblingsrezept aller Zeiten!

Dieser Geflügelsalat ist sehr beliebt bei Familientreffen!

Das Rezept verlangt nach Eisbergsalat, Sellerie, Paprika, grünen Oliven, Apfel und ein Dressing auf Mayonnaise-Basis. Hier kommt eine tolle Geheimzutat zur Hilfe, aber dazu später!

Wie bereiten Sie das Hähnchenfleisch für diesen tollen Geflügelsalat?

Wenn Sie Hühnchen speziell für diesen Hähnchensalat zubereiten möchten, ist es am einfachsten, es zu pochieren.

Was Sie gerne machen könnten, ist, einen Topf mit genügend Wasser (ca. 2 Liter) und einen Esslöffel Salz zum Kochen zu bringen. Während das Wasser erhitzt wird, schneiden Sie das Hähnchenfleisch ohne Haut und ohne Knochen in große Stücke. Wenn das Wasser kocht, fügen Sie das Fleisch hinzu und stellen Sie den Topf wieder zum Köcheln. Dann schalten Sie die Hitze aus, decken Sie den Topf ab und lassen Sie das Fleisch 15 Minuten im heißen Wasser ruhen. Während Sie darauf warten, bereiten Sie alles andere für den Salat zu. Wenn Sie Hühnchen auf diese Weise pochieren, kann das Hähnchen schonend garen, sodass das Hühnchen mehr Feuchtigkeit behält.

Nachdem das Hähnchenfleisch fertig gekocht ist, können Sie die Flüssigkeit als leichte Hühnerbrühe aufbewahren.

Wenn Sie aber nicht genügend Zeit haben, könnten Sie fertig gekochtes Hähnchenfleisch verwenden. Sie können für diesen Geflügelsalat jedes gekochte Hühnchen problemlos verwenden. Brathähnchen, gegrilltes oder gebratenes Hähnchen passen hervorragend hierzu. Dies ist die perfekte Möglichkeit, um Geflügelreste zu verbrauchen.

Wie lange hält dieser Geflügelsalat?

Sie können diesen Salat ein oder zwei Tage im Voraus zubereiten. Dabei sollten Sie aber mit dem Hinzufügen des Eisbergsalats bis kurz vor dem Servieren warten. Der Salat hält mehrere Tage im Kühlschrank, aber er wird nicht mehr so knusprig wie beim Tag der Zubereitung. Also am besten sofort zubereiten und genießen!

Probieren Sie noch Caesar Salad, tolle 20-Minuten-Köstlichkeit oder Salat mit Bresaola und Rucola: einfach simpel

Schritte

1
Erledigt

Wenn Sie bereits gekochtes Huhn verwenden, überspringen Sie diesen Schritt.
Pochieren Sie Ihr Hähnchenfleisch: Bringen Sie einen Topf mit 2 Liter gesalzenem Wasser (ca. 1 Esslöffel Salz) zum Kochen. Die Hähnchenbrust in große Stücke schneiden und dazugeben. Das Wasser zum Köcheln bringen. Schalten Sie dann den Herd aus und decken Sie den Topf ab. Lassen Sie das Huhn 15 Minuten oder länger ruhen, während Sie den Rest vorbereiten.

2
Erledigt

In einer großen Servierschüssel das Dressing zubereiten. Mayonnaise, Marmelade und Zitronensaft vermischen. Ihr Salatdressing sollte weder zu süß noch zu sauer sein. Bei Bedarf fügen Sie mehr Konfitüre oder Zitronensaft hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gehackten Sellerie, Paprika, Oliven, rote Zwiebel und Apfel untermischen. Fügen Sie nun das gehackte Eisbergsalat hinzu.
Hähnchen würfeln und mit dem Dressing und dem Gemüse mischen und servieren.

Karin Schmid

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