Ingredients
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300g Allzweckmehl
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1 TL Backpulver
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1 TL Backsoda
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0.5 TL Salz
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2 1/2 TL gemahlener Zimt
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1 TL gemahlene Muskatnuss
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1 TL gemahlener Ingwer
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1/2 TL Piment
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1/2 TL gemahlene Nelken
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370g brauner Zucker
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175 ml Pflanzenöl
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185g Apfelmus, ungesüßt
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4 große Eier
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2 TL Vanilleextrakt
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250 ml Buttermilch
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1 Tasse Pekannüsse, grob gehacktoptional
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Für die Glasur:
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1.5 Tassen Frischkäsebei Raumtemperatur
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0.5 Tassen ungesalzene Butterbei Raumtemperatur
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3.5 Tassen Puderzucker
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0.5 TL Vanilleextrakt
Richtungen
Der Herbst ist die richtige Jahreszeit, um einen schönen Gewürzkuchen richtig zu machen, nicht wahr? Zumindest geht es uns so. Es ist die Zeit des Jahres, um all diese köstlichen, süßen Gewürze an einem kalten Tag zu verwenden und zu backen! Aus diesem Grund bieten wir Ihnen ein Rezept für super leckere hausgemachte Variante vom klassischen Gewürzkuchen mit Frischkäse-Frosting, mit dem Sie Ihre Lieblingsmenschen überraschen können. Dabei ist das Gebäck nicht nur super saftig und überzeugend lecker, sondern wird auch Ihre Küche und das ganze Haus mit seinem herrlichen Duft füllen! Nicht an letzter Stelle ist der Kuchen der perekte Begleiter zu einer Tasse Tee oder Kaffee an den kühlen Herbsstagen.
Gewürzkuchen: die perfekte süße Versuchung für den Herbst
Unser hausgemachte Gewürzkuchen mit Zimt, Muskatnuss und Ingwer ist viel besser, als jedes fertig gekauftes Gebäck! Er ist wahrscheinlich der saftigste Kuchen, den Sie je gegessen haben, und mit der perfekten Menge all dieser köstlichen Herbstgewürze gefüllt! Dabei verwenden wir braunen Zucker anstelle von weißem Zucker, was ihm eine süße karamellartige Note verleiht.
Der Kuchen ist perfekt mit Frischkäse-Frosting!
Und wenn wir Kuchen haben wollen, brauchen wir natürlich Frischkäse-Frosting, oder?
Bei unserem Gewürzkuchen gleicht das Frosting die Süße des Kuchens aus, deshalb ist es eine besonders gute Idee.
Wir haben uns entschieden, Nüsse an der Außenseite des Kuchens hinzuzufügen, anstatt sie in den Teig zu wirbeln. Dabei wenn wir einen Kuchen mit Nüssen garnieren, ist es am besten dies über der Frosting-Schicht zu machen. Aber wenn Sie kein Fan von Nüssen sind, können Sie sie hier natürlich einfach weglassen.
Probieren Sie noch: super saftiger Karottenkuchen & klassischer Sandkuchen!
Schritte
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1
Erledigt
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Den Ofen vorheizen und die Backformen vorbereitenErstens den Ofen auf 190 Grad vorheizen. Zwei runde 9-Zoll-Backformen gut mit Backspray einsprühen, dann leicht mit Mehl bestäuben und das Überschüssige ausschütteln. |
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2
Erledigt
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Den Teig zubereiten und backenJetzt 1/2 der Mehlmischung hinzufügen und bei niedriger Geschwindigkeit mischen, bis es keine Klümpfchen mehr gibt. Dann die Buttermilch einrühren und die restliche 1/2 der Mehlmischung hinzufügen. So lange mit dem Mixer umrühren, bis Sie einen klumpenfreien Teig bekommen. |
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3
Erledigt
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Frischkäse-Frosting machen und das Gebäck servierenDen Kuchen in den Formen etwa 5 - 10 Minuten abkühlen lassen. Dann mit einem Messer das Gebäck von den Rändern trennen. Dann zum Abkühlen die Küchen auf den Kopf gestellt auf ein Kuchengitter legen. |
