Hausgemachte Creme Fraiche, wie beim Profi!

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Zutaten

Adjust Servings:
2 Tassen Sahne
┬╝ Tasse Buttermilch

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K├╝che:

Ein paar L├Âffel dieser hausgemachten Cr├Ęme Fraiche runden alle Ihre Gerichte ab.

  • 2 Tage
  • Portionen 2
  • Einfach

Ingredients

Richtungen

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Die meisten K├Âche haben eine geheime Zutat, die den Geschmack ihrer Gerichte verbessert. Cr├Ęme fra├«che ist eine der beliebtesten Erg├Ąnzungen, die im Hintergrund bleibt. Diese hausgemachte Variante besteht aus nur zwei Zutaten: Sahne und Buttermilch. Die simple Kombination verleiht Lebensmitteln einen reichen, cremigen und leicht w├╝rzigen Geschmack.

Cr├Ęme Fraiche ist Frankreichs beliebteste Form von Sahne zum Kochen

Diese reichhaltige Pudding enth├Ąlt komplexere Aromen als frische s├╝├če Sahne. Und das Gute daran ist, es verdickt ohne zu gerinnen.

Es gibt unz├Ąhlige M├Âglichkeiten, Creme Fraiche zu verwenden. Versuchen Sie sie zum Beispiel, in eine So├če zu geben, als Belag f├╝r frisches Obst oder gegrilltes Gem├╝se, oder zu Salatdressing. Diese K├Âstlichkeit eignet sich auch perfekt zum ger├Ąucherten Lachs oder Fleisch. Ein wenig davon reicht f├╝r eine schnelle Pfannenso├če und Sie k├Ânnen sie mit frischen Kr├Ąutern und Zitronensaft abrunden. Dar├╝ber hinaus eignet sich dieses Milchprodukt hervorragend f├╝r Meeresfr├╝chte und Gefl├╝gel. ├ťber Desserts bis zum frischen Obst. Diese vielseitige Zutat ist absolut zu empfehlen. Dies ist ein Rezept f├╝r eine hausgemachte Version, die dem Original besonders nahekommt.

Variationen:

Frische Kr├Ąuter-So├če

Mischen Sie einfach eine halbe Tasse Ihrer hausgemachten Cr├Ęme Fraiche mit je einem Teel├Âffel fein geschnittenem Schnittlauch und Estragon. Dann f├╝gen Sie ungef├Ąhr 1/4 Teel├Âffel Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzu. Dies ist die optimale Erg├Ąnzung zum Fisch oder Meeresfr├╝chten.

Als Pfannenso├če

R├╝hren Sie einen gro├čz├╝gigen Essl├Âffel in Ihren Pfannenso├čen, nachdem Sie Gem├╝se, Gefl├╝gel oder Fisch in derselben Pfanne gegrillt haben. Zum Kochen bringen, nach Wunsch abschmecken und dar├╝ber gie├čen.

Zu Suppen

Daf├╝r reduzieren Sie die Menge an Sahne, die Ihre Lieblingssuppe ben├Âtigt, um die H├Ąlfte und ersetzen Sie sie mit Ihrer hausgemachten Cr├Ęme Fraiche.

Zu Desserts

Ein paar L├Âffel Cr├Ęme Fraiche heben die Fruchtaromen.

Probieren Sie auch: Ricotta-K├Ąse ÔÇô Einfaches hausgemachtes Rezept oder Senfeier mit Creme fraiche und Schinken ÔÇô eine super leckere Vorspeise

Schritte

1
Erledigt

Kombinieren Sie Sahne und Buttermilch in einem sterilen Glas mit einem dicht schlie├čenden Deckel. Zum Kombinieren sch├╝tteln und bei Raumtemperatur stehen lassen, bis es eingedickt ist, f├╝r 24ÔÇô48 Stunden. Vorsichtig sch├╝tteln und bis zur Verwendung kaltstellen. Es wird sich beim Abk├╝hlen weiter verdicken. Cr├Ęme fra├«che bleibt bis zu 2 Wochen im K├╝hlschrank haltbar.

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