Mac and Cheese, die berühmten Makkaroni aus der USA

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Mac and Cheese, die berühmten Makkaroni aus der USA

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Zutaten

Portionen umrechnen:
230 g Makkaroni ungekocht
2 EL Butter
2 EL Allzweckmehl
½ TL Meersalz
¼ TL Knoblauchpulver
1 Tasse Vollmilch
¼ Tasse Sauerrahm oder Joghurt
2 Tassen Cheddar-Käse gerieben

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Küche:

Bitte begrüßen Sie diese cremigen und verträumten Makkaroni mit echtem Cheddar-Käse!

  • 15 Min.
  • Bedient 8
  • Leicht

Zutaten

Hinweise

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Wenn Sie Käse und Nudeln lieben, sind Sie hier an der richtigen Adresse! Wir haben einen tollen Vorschlag für Sie, nämlich herrlich schmeckende Mac and Cheese!

Sobald Sie diesen hausgemachten Mac und Käse probiert haben, werden Sie und Ihre Familie sich für immer von allen anderen Makkaroni-Rezepten verabschieden. Bitte begrüßen Sie diese cremige und verträumte Version mit echtem Käse!

Dieses hausgemachte Rezept für Mac und Käse bereiten Sie in nur 15 Minuten vor! Ganz ohne Konservierungsstoffe oder künstliche Zusätze!

Wie macht man hausgemachten Mac and Cheese?

Dieses einfache Rezept ist sehr schnell, sobald Sie mit dem Kochen beginnen. Daher ist es wichtig, dass alle Zutaten einsatzbereit sind! Außerdem enthält das Rezept auch Zutaten, die wir meistens jederzeit zur Hand haben.

Alles, was man tun muss, ist, die Makkaroni zu kochen und die Käse-Soße zuzubereiten. Dann einfach mischen und genießen!

Die hausgemachte Mac-Käse-Sauce beginnt mit einer Mehlschwitze. Verwenden Sie einen Schneebesen, um die Zutaten zu kombinieren, bis die Mischung homogen ist. Lassen Sie sie ca. eine Minute kochen, bevor Sie fortfahren. Fügen Sie die nassen Zutaten hinzu. Zu diesem Zeitpunkt ist die Käse-Mischung ziemlich flüssig. Bei mittlerer Hitze alle 10-15 Sekunden verquirlen, bis die Soße sich zu verdicken beginnt.

Lassen Sie diese Mischung aber nicht kochen!

Und wenn Sie nach einer besonderen Art suchen, dieses einfache Rezept für Mac und Käse zu servieren, können Sie gerne gekochten Speck, Gemüse, angebratenen Knoblauch und Zwiebeln sowie eine scharfe Soße, Ketchup oder BBQ-Soße hinzufügen.

Falls Sie auch Reste übrighaben, bewahren Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Da sie beim Abkühlen dicker werden, müssen Sie möglicherweise 1-2 EL Milch hinzufügen, wenn Sie die Mac and Cheese wieder erwärmen möchten.

Probieren Sie auch: Nudeln mit Gemüse – Butternuss Mac n ‚Käse oder diesen Tortellini Auflauf, tolles italienisches Rezept

Mac and Cheese

Schritte

1
Fertig

Kochen Sie die Makkaroni gemäß den Packungsanweisungen. Abgießen und beiseitestellen.
Die Käsesoße: Mehl, Meersalz und Knoblauchpulver in einer kleinen Schüssel vermischen und ebenfalls beiseitelegen.
In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Mehlmischung hinzufügen und verquirlen. Eine Minute kochen lassen, bis die Mischung leicht braun wird. 1 Tasse Milch hinzufügen und verquirlen, bis die Mischung glatt ist. Sauerrahm (oder Joghurt) hinzufügen und glattrühren. Bei mittlerer bis hoher Hitze kochen, bis die Mischung eingedickt ist (ca. 3-5 Minuten). Lassen Sie sie aber nicht weiter kochen!

2
Fertig

Sobald die Mischung dick ist und klebt auf der Rückseite Ihres Spatels, reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie den Käse hinzu. Mischen Sie, bis der Käse geschmolzen ist und die Mischung glatt wird. Probieren Sie und fügen Sie mehr Salz hinzu, wenn Sie wünschen.
Die gekochten Nudeln in den Topf mit der Käsesoße geben und umrühren, bis die Soße gleichmäßig verteilt ist.
Lassen Sie den Mac und Cheese 3-5 Minuten abkühlen oder bis die Käsesoße etwas eingedickt ist und an den Nudeln haftet. Dann einfach warm servieren und genießen!

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