Miso Suppe – 15-Min-Rezept mit Tofu – so lecker

0 0
Miso Suppe – 15-Min-Rezept mit Tofu – so lecker

Teile es in deinem sozialen Netzwerk:

Or you can just copy and share this url

Zutaten

Adjust Servings:
4 Tassen Gemüsebrühe
1/2 Tasse Mangold gehackter grüner Mangold oder anderes kräftiges Grün
1/2 Tasse grüne Zwiebeln gehackt
1/4 Tasse fester Tofu gewürfelt
3-4 EL weiße Miso-Paste fermentierte Sojabohnenpaste mit oder ohne Bonito (Fischgeschmack)
1 Blatt Nori getrocknete Algen

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Abonnieren Sie unseren Newsletter und bekommen Sie jeden Tag neue Ideen und Vorschläge für kreative Rezepte!

Bitte wählen Sie aus, wie Sie von uns hören möchten DieRezepte.com:

Sie können sich jederzeit abmelden, indem Sie auf den Link in der Fußzeile unserer E-Mails klicken. Informationen zu unseren Datenschutzpraktiken finden Sie auf unserer Website.

12464 views

    Miso Suppe mit mehr Grün für Gemüseliebhaber

    • 15 Min.
    • Portionen 2
    • Einfach

    Ingredients

    Richtungen

    Share

    Wie wäre es mit einem köstlichen Rezept für Miso Suppe? Miso ist in vielen asiatischen Nahrungsmittelketten im Kühlregal zu finden. Es mag wie eine obskure Zutat erscheinen, die man nur zur Zubereitung von  Suppen kauft. Aber es ist erschwinglich, unglaublich gesund und Sie können es in vielen anderen Rezepten außer von Suppen verwenden. Außerdem passt es auch zu Salatdressings, Marinaden und vielen asiatisch inspirierten Gerichten. In der Miso Suppe steht es im Vordergrund.

    Miso Suppe – die Zutaten!

    Am häufigsten besteht die Miso Suppe aus 4 Hauptzutaten: Wasser, Miso (fermentierte Sojabohnenpaste), Tofu und Algen in irgendeiner Form. Es gibt gelbe, weiße und rote Miso Paste, die entsprechend die Gerichte verfärbt. Gelbes Miso ist süß und cremig, rotes Miso ist stärker und salziger.

    Oft verwendet man zum Beispiel Dashi in Rezepten wie Miso Suppe. Dashi ist ein Grundfond, der in der japanischen Küche durch Kochen von getrocknetem Kelp (Seetang) und getrocknetem Bonito (Fisch) genutzt wird. Instant-Dashi-Granulat wird in praktischen Gläsern oder Päckchen mit unterschiedlicher Stärke verkauft. Für eine Erleichterung verwenden Sie hier Gemüsebrühe und Nori. Eine leichte Anpassung für unseren westlichen Markt. Immerhin enthält die authentische Miso Suppe viele Zutaten, einige davon sind hierzulande schwer aufzufinden.

    Miso Suppe, ob Original oder nicht, schmecken tut sie trotzdem!

    Das ist also keine komplett klassische und schlichte Miso Suppe, sondern hat eine Betonung auf die Grüne. Für Gemüseliebhaber wurde Mangold und viel Frühlingszwiebel hinzugefügt und man kann mit dem Ergebnis nicht zufriedener sein. Diese Suppe strotzt nur so vor Miso-Aroma und liefert mit jedem Bissen die perfekte Menge an Tofu und Seetang.

    Ein Rezept für asiatische Nudelsuppe haben wir auch für Sie oder lieber Japanische Hokkaido Suppe – veganes Rezept.

    Schritte

    1
    Erledigt

    Legen Sie das Gemüse in eine mittelgroße Soßenpfanne und bringen Sie es zu Simmern. Nori dazugeben und 5-7 Minuten köcheln lassen.

    2
    Erledigt

    In der Zwischenzeit Miso in eine kleine Schüssel geben, etwas heißes Wasser hinzufügen und glatt rühren. So stellen Sie sicher, dass es nicht verklumpt. Beiseite legen.

    3
    Erledigt

    Den grünen Mangold, die grüne Zwiebel und den Tofu in den Topf geben und 5 Minuten kochen lassen. Dann vom Herd nehmen, Miso-Mischung hinzufügen und umrühren, um zu vermengen. Probieren Sie und geben Sie mehr Miso oder eine Prise Meersalz hinzu, falls gewünscht. Warm servieren.

    Anna Fuchs

    Gemüsesuppe mit Fleisch
    previous
    Gemüsesuppe mit Fleisch – herzhaft & lecker
    Ramen Suppe
    next
    Ramen Suppe mit Hähnchen – schnell & lecker
    Gemüsesuppe mit Fleisch
    previous
    Gemüsesuppe mit Fleisch – herzhaft & lecker
    Ramen Suppe
    next
    Ramen Suppe mit Hähnchen – schnell & lecker
    Suche nach rezepte

    Füge deinen Kommentar hinzu

    Die Rezepte