Reispfanne nach koreanischer Art: absolut gesund und lecker!

Name: Reispfanne nach koreanischer Art: absolut gesund und lecker!
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Gurken, klein geschnitten: 1; Gochujang: 1/4 Tasse; Spinatblätter, geschnitten: 1 Bund; Sojasauce: 1 EL; Olivenöl: 1 TL; Karotten: 2; rote Paprikaflocken: 1 Prise; Rindersteak: 500g; gehackter Knoblauch: 1 Zehe; Olivenöl: 1 TL; große Eier: 4; gekochter weißer Reis: 4 Tassen; Sesamöl: 4 EL; Sesam: 1 TL; Gochujang: 2 TL

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Abendessen
Reispfanne nach koreanischer Art: absolut gesund und lecker!

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Zutaten

Adjust Servings:

	1 Gurken, klein geschnitten in Stücke geschnitten
	1/4 Tasse Gochujang koreanische Paprikapaste (optional)
	1 Bund Spinatblätter, geschnitten
	1 EL Sojasauce
	1 TL Olivenöl
	2 Karotten klein geschnitten
	1 Prise rote Paprikaflocken
	500g Rindersteak dünn geschnitten
	1 Zehe gehackter Knoblauch
	1 TL Olivenöl
	4 große Eier
	4 Tassen gekochter weißer Reis
	4 EL Sesamöl
	1 TL Sesam
	2 TL Gochujang optional

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Eine koreanische Spezialität mit vielfältigen Zutaten - Rindfleisch, Ei, Reis, Gemüse, in die Sie sich verlieben würden!

1 Stunde
Portionen 4
Medium

Ingredients

1 Gurken, klein geschnitten
in Stücke geschnitten
1/4 Tasse Gochujang
koreanische Paprikapaste (optional)
1 Bund Spinatblätter, geschnitten
1 EL Sojasauce
1 TL Olivenöl
2 Karotten
klein geschnitten
1 Prise rote Paprikaflocken
500g Rindersteak
dünn geschnitten
1 Zehe gehackter Knoblauch
1 TL Olivenöl
4 große Eier
4 Tassen gekochter weißer Reis
4 EL Sesamöl
1 TL Sesam
2 TL Gochujang
optional

Richtungen

Haben Sie bald eine Reispfanne für Ihre Lieblingsmenschen gemacht? Wir haben eine Idee für Sie!

Sie möchten gewisse Abwechslung in Ihrem alltäglichen Menü bringen, und experimentieren gerne mit neuen Rezepten? In diesem Beitrag stellen wir Ihnen eine super leckere koreanische Reispfanne vor, in die Sie sich verlieben würden!

Was diese koreanische Reispfanne so speziell macht, sind die vilfältigen Zutaten. Das Gericht, das auf Koreanisch Bibimbap heißt, bereitet man mit Gemüse, Rindfleisch und ein ganzes Ei. Das macht Bibimbap besonders sättigend und wirklich lecker – probieren Sie das Rezept selber aus, um sich zu überzeugen!

Bibimbap: die ultimativ leckere koreanische Reispfanne

Bibimbap gehört neben Kimchi zu den beliebtesten Speisen der koreanischen Küche. Wörtlich bedeutet es „gemischter Reis“ und ist eine beliebte Mahlzeit, die aus weißem Reis mit Gemüse, Rindfleisch, einem ganzen Ei und Gochujang (rote Chilipaste) besteht.

Für diejenigen, die mit der Schärfe nicht umgehen können (wie unsere Kinder), können Sie diese durch Sojasauce oder Sriracha (Hahnsauce) ersetzen. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und experimentieren Sie mit dem Rezept, um das bestmögliche Ergebnis zu bekommen!

Zu Mittag- oder Abendessen ist unsere Idee für koreanische Reispfanne einfach perfekt. Servieren Sie die fertige Reispfanne warm mit einigen Scheiben Toastbrot oder Bruschetta. Dazu passt noch frischer Salat.

Probieren Sie noch unsere Vorschläge für klassische Paella mit Venusmuscheln und Safran & Chop Suey – ein traditionelles chinesisches Pfannengericht. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen!

Schritte

1 Erledigt	Den Spinat kochen und mit Sojasauce marinieren Die Gurkenstücke mit 1/4 Tasse Gochujang-Paste in einer Schüssel umrühren und beiseite legen. Dann etwa 2 Tassen Wasser in einer großen beschichteten Pfanne zum Kochen bringen und den Spinat einrühren. Alles kochen, bis Spinat hellgrün und verwelkt wird, also für 2 bis 3 Minuten. Dann den Spinat abtropfen lassen und so viel Feuchtigkeit wie möglich ausdrücken. Jetzt diesen in einer Schüssel beiseite stellen und etwas Sojasauce unterrühren.
2 Erledigt	Das Gemüse, das Fleisch und die Eier anbraten 1 Teelöffel Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen und die Karotten anbraten, bis sie weich werden (etwa 3 Minuten). Den Knoblauch einrühren und braten, bis er zu duften beginnt, also für 1 weitere Minute. Die Gurkenstücke mit Gochujang-Paste hinzufügen. Mit Paprikaflocken bestreuen und die Mischung in einer Schüssel beiseite stellen. Das Rindfleisch in einer sauberen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten pro Seite anbraten und beiseite stellen. In einer separaten Pfanne 1 weiteren Teelöffel Olivenöl bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen, und die Eier nur auf der einen Seite braten, bis das Eigelb flüssig, das Eiweiß jedoch fest wird (jeweils 2 bis 4 Minuten).
3 Erledigt	Das fertige Gericht servieren Um das Gericht zusammenzustellen, den gekochten Reis in 4 große Servierschüsseln aufteilen; mit Spinatmischung, einigen Rindfleischstücken und Gurkenmischung belegen. Auf jede Portion 1 Ei legen. Jede Schüssel mit 1 Teelöffel Sesamöl, einer Prise Sesamsaat und einer kleinen Menge Gochujang-Paste beträufeln (nach Wunsch). Wir wünschen Ihnen guten Appetit!