Reispfanne nach koreanischer Art: absolut gesund und lecker!

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Reispfanne nach koreanischer Art: absolut gesund und lecker!

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Zutaten

Adjust Servings:
1 Gurken, klein geschnitten in St├╝cke geschnitten
1/4 Tasse Gochujang koreanische Paprikapaste (optional)
1 Bund Spinatbl├Ątter, geschnitten
1 EL Sojasauce
1 TL Oliven├Âl
2 Karotten klein geschnitten
1 Prise rote Paprikaflocken
500g Rindersteak d├╝nn geschnitten
1 Zehe gehackter Knoblauch
1 TL Oliven├Âl
4 gro├če Eier
4 Tassen gekochter wei├čer Reis
4 EL Sesam├Âl
1 TL Sesam
2 TL Gochujang optional

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Eine koreanische Spezialit├Ąt mit vielf├Ąltigen Zutaten - Rindfleisch, Ei, Reis, Gem├╝se, in die Sie sich verlieben w├╝rden!

  • 1 Stunde
  • Portionen 4
  • Medium

Ingredients

Richtungen

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Haben Sie bald eine Reispfanne f├╝r Ihre Lieblingsmenschen gemacht? Wir haben eine Idee f├╝r Sie!

Sie m├Âchten gewisse Abwechslung in Ihrem allt├Ąglichen Men├╝ bringen, und experimentieren gerne mit neuen Rezepten? In diesem Beitrag stellen wir Ihnen eine super leckere koreanische Reispfanne vor, in die Sie sich verlieben w├╝rden!

Was diese koreanische Reispfanne so speziell macht, sind die vilf├Ąltigen Zutaten. Das Gericht, das auf Koreanisch Bibimbap hei├čt, bereitet man mit Gem├╝se, Rindfleisch und ein ganzes Ei. Das macht Bibimbap besonders s├Ąttigend und wirklich lecker – probieren Sie das Rezept selber aus, um sich zu ├╝berzeugen!

Bibimbap: die ultimativ leckere koreanische Reispfanne

Bibimbap geh├Ârt neben Kimchi zu den beliebtesten Speisen der koreanischen K├╝che. W├Ârtlich bedeutet es „gemischter Reis“ und ist eine beliebte Mahlzeit, die aus wei├čem Reis mit Gem├╝se, Rindfleisch, einem ganzen Ei und Gochujang (rote Chilipaste) besteht.

F├╝r diejenigen, die mit der Sch├Ąrfe nicht umgehen k├Ânnen (wie unsere Kinder), k├Ânnen Sie diese durch Sojasauce oder Sriracha (Hahnsauce) ersetzen. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und experimentieren Sie mit dem Rezept, um das bestm├Âgliche Ergebnis zu bekommen!

Zu Mittag- oder Abendessen ist unsere Idee f├╝r koreanische Reispfanne einfach perfekt. Servieren Sie die fertige Reispfanne warm mit einigen Scheiben Toastbrot oder Bruschetta. Dazu passt noch frischer Salat.

Probieren Sie noch unsere Vorschl├Ąge f├╝r klassische Paella mit Venusmuscheln und Safran & Chop Suey – ein traditionelles chinesisches Pfannengericht. Wir w├╝nschen Ihnen viel Spa├č beim Kochen!

Schritte

1
Erledigt

Den Spinat kochen und mit Sojasauce marinieren

Die Gurkenst├╝cke mit 1/4 Tasse Gochujang-Paste in einer Sch├╝ssel umr├╝hren und beiseite legen.
Dann etwa 2 Tassen Wasser in einer gro├čen beschichteten Pfanne zum Kochen bringen und den Spinat einr├╝hren. Alles kochen, bis Spinat hellgr├╝n und verwelkt wird, also f├╝r 2 bis 3 Minuten. Dann den Spinat abtropfen lassen und so viel Feuchtigkeit wie m├Âglich ausdr├╝cken. Jetzt diesen in einer Sch├╝ssel beiseite stellen und etwas Sojasauce unterr├╝hren.

2
Erledigt

Das Gem├╝se, das Fleisch und die Eier anbraten

1 Teel├Âffel Oliven├Âl in einer gro├čen beschichteten Pfanne erhitzen und die Karotten anbraten, bis sie weich werden (etwa 3 Minuten). Den Knoblauch einr├╝hren und braten, bis er zu duften beginnt, also f├╝r 1 weitere Minute. Die Gurkenst├╝cke mit Gochujang-Paste hinzuf├╝gen. Mit Paprikaflocken bestreuen und die Mischung in einer Sch├╝ssel beiseite stellen.
Das Rindfleisch in einer sauberen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten pro Seite anbraten und beiseite stellen. In einer separaten Pfanne 1 weiteren Teel├Âffel Oliven├Âl bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen, und die Eier nur auf der einen Seite braten, bis das Eigelb fl├╝ssig, das Eiwei├č jedoch fest wird (jeweils 2 bis 4 Minuten).

3
Erledigt

Das fertige Gericht servieren

Um das Gericht zusammenzustellen, den gekochten Reis in 4 gro├če Serviersch├╝sseln aufteilen; mit Spinatmischung, einigen Rindfleischst├╝cken und Gurkenmischung belegen. Auf jede Portion 1 Ei legen. Jede Sch├╝ssel mit 1 Teel├Âffel Sesam├Âl, einer Prise Sesamsaat und einer kleinen Menge Gochujang-Paste betr├Ąufeln (nach Wunsch). Wir w├╝nschen Ihnen guten Appetit!

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