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Rote Bete Hummus mit Kichererbsen und Tahini

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Rote Bete Hummus mit Kichererbsen und Tahini

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Zutaten

Adjust Servings:
430 g Kichererbsen abgespült und abgetropft
2 Rote Beete mittelgroß, gekocht und geviertelt
2 Knoblauchzehen
Schale und Saft von 1 Zitrone
2-3 EL Tahini
2-3 EL Olivenöl
¼ TL Salz
½ TL gemahlener Kreuzkümmel
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

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Cuisine:

Hausgemachter Rote-Bete-Hummus bleibt bis zu fünf Tage im Kühlschrank frisch und lecker.

  • 10 Min.
  • Serves 6
  • Einfach

Ingredients

Richtungen

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Sie planen ein nettes Dinner oder eine Gartenparty und suchen nach einem neuen und interessanten Rezept für köstlichen Dip. Mit diesem Rote Bete Hummus punkten Sie garantiert bei Ihren Gästen!

Nachdem Sie dieses Rezept für Rote-Bete-Hummus ausprobieren, wird dies Ihre Lieblingsvorspeise. Und wenn Sie diese zubereiten würden, können Sie einfach nicht genug davon bekommen. Glauben Sie mir! Die Schale verschwindet in wenigen Minuten, nachdem Sie es serviert haben. Daher ist es dringend zu empfehlen, eine doppelte Portion zu machen, wenn Sie mehrere Personen füttern müssen.

Wie kocht man frische Rote Beete?

Um den Vorgang zu beschleunigen, anstatt sie selbst zu kochen, können Sie gekochte Rote Beete kaufen, die entweder im Glas oder vakuumverpackt sind. Für dieses Rezept können Sie bereits gekochte Rüben aus dem Glas verwenden.

Um Ihre eigenen Rote Beete zu kochen, könnten Sie sie backen oder kochen. Um Ihre Rote Beete zu backen, schneiden Sie alle Spitzen ab und schrubben Sie die Wurzel. Sie müssen sie vor dem Backen nicht schälen. Wickeln Sie die Rüben in Aluminiumfolie und legen Sie sie auf ein Backblech. Backen Sie sie in einem vorgeheizten Ofen auf 190 ° C, bis sie durchgegart und sehr zart sind. Dies kann je nach Größe 60 Minuten oder länger dauern. Dann leicht abkühlen lassen, schälen und schneiden.

Tahini können Sie in den Supermärkten finden. Wenn nicht, lassen Sie es einfach weg oder Sie ersetzen ihn durch Erdnussbutter.

Kann man Rote Bete Hummus einfrieren?

Es ist nicht zu empfehlen, selbstgemachten Hummus einzufrieren, da Geschmack und Textur darunter leiden würden.

Ihr hausgemachter Rote-Bete-Hummus bleibt 3-5 Tage im Kühlschrank frisch. Je weniger Knoblauch oder Zitronensaft Sie verwenden, desto länger bleibt Ihr Hummus frisch.

Sie können auch Wohlschmeckender Hummus mit Tahini sowie Tahini selber machen: ein Originalrezept aus der arabischen Küche ausprobieren.

Rote Bete Hummus

Steps

1
Done

Gekochte Rote Beete, Kichererbsen und Knoblauch in eine Küchenmaschine geben und 1 Minute verarbeiten. Alle restlichen Zutaten hinzufügen und cremig verarbeiten. Es sollte eine körnige Textur haben. Wenn Sie es ausdünnen und cremiger machen möchten, fügen Sie einfach mehr Tahini oder Wasser hinzu, bis Ihnen die Konsistenz gefällt.
Passen Sie die Gewürze an und fügen Sie bei Bedarf mehr Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Olivenöl oder Zitronensaft hinzu. Kühlen oder sofort servieren und genießen.

Karin Schmid

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