Salate zum Grillen oder einfach Fattusch

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Salate zum Grillen oder einfach Fattusch

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Zutaten

Adjust Servings:
1 Fladenbrot groß und geschnitten
3 EL Olivenöl
1 Römersalat großer Kopf, gehackt
1 Tomate groß und reif, geschnitten
3 Gurken geschnitten
1 Paprika geschnitten
5 Radieschen geschnitten
2 FrĂŒhlingszwiebeln gehackt
1/4 Tasse Petersilie frisch gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
FĂŒr das Dressing:
3 EL Olivenöl
2 EL frischer Zitronensaft
2 Knoblauchzehen gepresst
1 TL Sumach oder geriebene Zitronenschale
1 TL Balsamico-Glasur
1/2 TL frische Minze oder getrocknet
1/2 TL Salz
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen nach Geschmack

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KĂŒche:

Ein großartiges Grundrezept fĂŒr libanesischen Fattoush-Salat!

  • 15 Min.
  • Portionen 4
  • Einfach

Ingredients

  • FĂŒr das Dressing:

Richtungen

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Suchen Sie nach einem frischen und leckeren Rezept fĂŒr Salate zum Grillen? Sie sind hier genau richtig, denn wir haben genau das passende Rezept, nĂ€mlich libanesischer Fattusch-Salat.

Dieser Fattusch-Salat finden Sie in allen libanesischen Restaurants. Wenn Sie libanesisches Essen zum Abendessen servieren möchten, nehmen Sie unbedingt dieses tolle Rezept in Ihrem MenĂŒplan auf. Servieren Sie auch Tabouleh zusammen mit Hummus als eine tolle Vorspeise! Oder einfach als frische Salate zum Grillen!

Was ist eigentlich Fattusch?

Im Grunde genommen, ist Fattusch ein gebratener mediterraner Brotsalat, der Salat, Tomaten, Gurken, Radieschen und StĂŒckchen gebratenes Fladenbrot enthĂ€lt. Sie können gerne Paprika, FrĂŒhlingszwiebeln und Petersilie hinzufĂŒgen. Verwenden Sie einfach Zutaten, die Sie gerne essen.

Auf Arabisch bedeutet das Wort „fatteh“ wörtlich „KrĂŒmel“

Dieser Salat enthĂ€lt Fladenbrot, das gewĂŒrzt und dann geröstet wurde. Dazu kommt GemĂŒse, das in der Saison ist. Aus diesem Grund gibt es keine Regeln fĂŒr das GemĂŒse, das Sie in Fattusch verwenden. Es ist ein großartiges Grundrezept.

Es gibt einige kreative Variationen des Fattusch-Rezepts, aber die Hauptzutaten bleiben: das gute Fladenbrot, das in einem pikanten Dressing aus Olivenöl, frischem Zitronensaft, Sumach und Balsamico-Glasur getrĂ€nkt wird. Sie können eine große Menge des Dressings zubereiten und auch als Marinade zu anderen Gerichten verwenden.

Tipps fĂŒr die besten Salate zum Grillen:

Wenn Sie den Fattusch-Salat mit dem Dressing nicht gemischt haben, können Sie ihn bis zu vier Tagen in einem luftdichten BehĂ€lter im KĂŒhlschrank aufbewahren. Wenn doch, sollten Sie ihn servieren und genießen, bevor er feucht wird.

Das Dressing dagegen ist bis zu einem Monat haltbar, wenn Sie es im KĂŒhlschrank aufbewahren. Also können Sie jedesmal tolle Salate zum Grillen zubereiten und mit dem Dressing verfeinern.

Sumach ist ein herrliches GewĂŒrz und im Fachhandel erhĂ€ltlich. Wenn Sie es nicht finden können, ersetzen Sie diese Zutat durch geriebene Zitronenschale.

Sie können fĂŒr dieses Rezept eine hausgemachte Balsamico-Glasur mixen oder einfach fertige aus dem Markt verwenden.

Probieren Sie auch andere Salate zum Grillen oder diese Speise aus der Libanesischen KĂŒche: Kidneybohnen Salat nach Libanesischer Art und Shakshuka – tolles Pfannengericht mit Eiern und Tomaten

Schritte

1
Erledigt

In einer großen Pfanne 3 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. FĂŒgen Sie das Fladenbrot hinzu und wĂŒrzen Sie es mit Salz und frisch geriebener schwarzer Pfeffer.
Die Pita 5-7 Minuten braten, bis die StĂŒcke knusprig und goldfarben sind. Alternativ können Sie auch das Fladenbrot 5-10 Minuten bei 220 ° backen. Das gebratene Brot einfach beiseitelegen.

2
Erledigt

In einer großen SchĂŒssel die Zutaten fĂŒr das Salatdressing hinzufĂŒgen: Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Sumach, Balsamico-Glasur, Minze, Salz und Pfeffer. Zusammen mischen, bis alles gut vermischt ist.
Salat, Tomaten, Gurken, Radieschen, Paprika, FrĂŒhlingszwiebeln und Petersilie in die große SchĂŒssel mit Dressing geben und mischen.
FĂŒgen Sie das gebratene Fladenbrot unmittelbar vor dem Servieren zum Salat hinzu und werfen Sie es erneut vorsichtig um. Servieren und genießen!

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