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Saftiger Tomatensalat mit Ziegenkäse und Frühlingszwiebeln

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Saftiger Tomatensalat mit Ziegenkäse und Frühlingszwiebeln

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Ingredients

Adjust Servings:
300g gemischte Tomaten
0.5 Bund Petersilie
3 EL Weißweinessig
2 Frühlingszwiebeln
3 Ziegenfrischkäsetaler
6 EL Olivenöl
1 Baguette
Salz
Pfeffer
1 Prise Zucker

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Cuisine:

Super leckeren italienischen Salat aus gemischten Tomaten, Frühlingszwiebeln und Ziegenkäse

  • 20 Minuten
  • Serves 2
  • Einfach

Ingredients

Directions

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Tomatensalat ist im Sommer ein Klassiker. Wunderbar saftig, aromatisch und sehr, sehr lecker eignet er sich für Vorspeise oder leichtes Mittag- oder Abendessen. Außerdem ist der beliebte Salat eine herrliche Beilage zu Grillfleisch, und kann jede Grillparty bereichern! Aber der klassische Tomatensalat ist auch sehr variierbar. Man kann ihn mit Feta, gegrilltem Tofu, Croutons oder gerösteten Baguette-Scheiben, Nüssen, Kräutern und vieles mehr garnieren. Als Ergebnis bekommt man immer den Salat neu entdeckt und neue, leckere Geschmackkombinationen entstehen.

In diesem Beitrag bieten wir Ihnen ein leictes Rezept für Tomatensalat mit Ziegenkäse an. Dabei ist das Rezept, das aus der italienischen Küche stammt, besonders simpel. Dafür braucht man außer  Käses, Tomaten und Gewürze nichts mehr. Was aber den Salat so speziell macht, ist die Tatsache, dass man dafür einen Tomatenmix verwendet. Dabei empfehlen wir Ihnen die klassischen roten Tomaten mit rosa Tomaten, sowie rote und gelbe Kirschtomaten zu vermischen. Dabei hat jede Sorte einen unterschiedlichen, spezifischen Geschmack. Das wird den Salat wirklich interessant machen. Dabei passt der Ziegenkäse zu den Tomaten einfach perfekt. Und wenn Sie auch die Frühligszwiebeln und die Gewürze hinzufügen, wird der Salat ein wahrer Genuss für alle Sinne!

Hoffentlich gefällt Ihnen unseres Rezept für Tomatensalat mit Ziegenkäse! Dabei empfehlen wir Ihnen noch eine leckere kulinarische Idee selber auszuprobieren – für aromatische Tomatensuppe mit Basilikum und Mozzarella!

Tomatensalat mit Ziegenkäse

Steps

1
Done

Vinaigrette zubereiten

Erstens den Essig mit dem Salz, Zucker, Pfeffer und 1 EL Wasser in einer kleinen Schüssel vermischen. Das Öl kräftig unterrühren.

2
Done

Das Gemüse waschen, putzen und schneiden

Die Tomaten waschen und die Steilansätze entfernen. Dann in Vierteln oder in Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebel putzen, waschen und in schräge Ringe schneiden. Die Petersilienblätter fein hacken.

3
Done

Alle Zutaten mit der Vinaigrette vermengen und den Salat mit Ziegenkäse garnieren

Zum Schluss das Gemüse mit der Vinaigrette in einer großen Salatschüssel mischen. Noch einmal mit Salz, pfeffer und Zucker abschmecken. Den Ziegenkäse in mundgerechte Stücke schneiden und den Salat damit garnieren. Mit der Baguette servieren. Guten Appetit!

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