Ingredients
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500 Gramm Süßkartoffel
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4 Tassen Wasser
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1 TL Salz
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1 Tasse ungekochte gelbe Grütze
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1 Tasse Milch
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2 EL Butter
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1/4 TL Zimt
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1/8 TL Muskatnuss
Richtungen
Süßkartoffeln sind eine der besten Zutaten für Pürees, Suppen und Rezepte wie dieses. Sie sind preiswert, reich an Nährstoffen und vor allem sehr lecker. Hier bieten wir eine Kombination von Süßkartoffelsuppe und gelbe Grütze Püree an. Es gibt ungefähr eine Million verschiedene Möglichkeiten, wie gelbe Grütze vorbereitet und auch gewürzt werden kann. In diesem Rezept bieten wir an, ein wenig Zimt und Muskatnuss hinzuzufügen, doch den Süßstoff wegzulassen, weil die Kombination von Süßkartoffeln und gelbe Grütze schon so reich und köstlich ist, dass keine zusätzliche Süßigkeit eigentlich benötigt wird. Wenn Sie mehr Süße bevorzugen, können Sie die auch mit braunem Zucker oder Ahornsirup servieren, wenn Sie möchten, aber sie sind lecker auch ohne diesen Zusatz. Schon vor dem Zugeben der Gewürze ist die Grütze so lecker, dass man eine ganze Schüssel essen kann. Sie könnten anstatt zusätzlicher Süße in einer anderen Richtung improvisieren und diese Suppenpüree auch mit ein bisschen Käse und pikanten Würzen garnieren, was auch großartig wäre. Bezüglich der Dekoration können Sie auch so viel improvisieren, wie Sie möchten. Sie könnten das auch als Zusatz zu einem anderen gericht servieren wie z.B. gebratenes Fleisch oder Gemüse oder warum nicht auch zum gebratenen Fisch…
Schritte
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1
Erledigt
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Fangen Sie mit den Süßkartoffeln an. Als Erstes, spülen Sie die Kartoffel, um den Schmutz zu entfernen und sie ungeschält mit einer Gabel mehrmals an verschiedenen Stellen stechen. Dann wickeln Sie die Süßkartoffel locker in ein Papiertuch, legen Sie sie auf eine mikrowellensichere Platte und bearbeiten Sie sie in der Mikrowelle für etwa 5 Minuten bei der hohen Mikrowelle Einstellung. Überprüfen Sie, ob die Kartoffel weich geworden sind, indem Sie leicht darauf drücken und lassen Sie sie in der Mikrowelle für ein paar Minuten länger, wenn dies nicht der Fall ist. Lassen Sie die Süßkartoffel etwas abkühlen . |
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2
Erledigt
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Kochen Sie die Grütze nach den Anweisungen der Verpackung. (Geben Sie vier Tassen Wasser und einen Teelöffel Salz in einen mittelgroßen Saucentopf und bringen Sie das Wasser zum Kochen bei starker Hitze. Sobald es kochend heiß ist, gießen Sie die ungekochte Grütze ein. Rühren Sie die Mischung um, bis sie wieder aufkocht, dann reduzieren Sie die Hitze auf die niedrigste Einstellung, stellen Sie einen Deckel drauf, und lassen Sie für etwa 10 Minuten köcheln.) |
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3
Erledigt
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In der Zwischenzeit, während die Grütze köchelt, geben Sie das gekochte Süßkartoffelfleisch in einen Mixer und fügen Sie genug Milch dazu, damit sich die Süßkartoffel zu einem Püree mischen können. Wir schlagen vor, ungefähr eine Tasse Milch zu benutzen. Es ist in Ordnung, wenn es ein paar Süßkartoffelbrocken bleiben. |
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4
Erledigt
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Nachdem die Grütze gekocht ist, entfernen Sie den Deckel und rühren Sie gut um, um die Grütze zu helfen, das verbliebene Wasser zu absorbieren. Danach fügen Sie die fertigen Süßkartoffel hinzu und rühren Sie nochmals gut um. Als nächstes, fügen Sie die Butter, den Zimt und den Muskatnuss hinzu. Rühren Sie um, bis die Mischung glatt und homogän aussieht. Schmecken und passen Sie den Salz, die Butter oder andere Gewürze nach Geschmack an. |
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5
Erledigt
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Servieren Sie heiss und geniessen Sie! |
