Ingredients
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3 Bananenüberreif und zerdrückt
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1 Tasse Allzweckmehl
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¼ Tasse Wallnüssegehackt
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4 EL brauner Zucker
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¼ Tasse Sonnenblumenöl
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½ TL Natron
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1 TL Backpulver
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1 TL Vanilleextrakt
Richtungen
Möchten Sie leckere vegane Muffins backen? Wenn „ja“, dann sind Sie hier an der richtigen Adresse. Mit diesem leichten Rezept kreieren Sie einen himmlisch schmeckenden Snack in nur dreißig Minuten.
Weiche und saftige vegane Muffins mit Bananen und Nüssen! Dieses einfache und vegane Rezept ist in wenigen Minuten zusammengestellt und liefert jedes Mal perfekte Resultate!
Ihre veganen Muffins sind außen knusprig und innen weich und fluffig. Alles, was man braucht, sind nur ein paar reife Bananen und einige grundlegenden Zutaten. Ich bin mir sicher, dass sie alles bereits in der Speisekammer haben. Also legen Sie einfach mal los!
Das Gute an diesem Rezept für vegane Muffins ist, dass Sie es jedes Mal problemlos zubereiten können. Bananen sind eine Frucht, die günstig, nahrhaft und das ganze Jahr über leicht erhältlich ist. In den meisten Haushalten sind mit Sicherheit reife Bananen vorhanden. Und wenn Sie eine gelungene Möglichkeit brauchen, diese reifen Bananen zu verwerten, sind Sie hier bestens aufgehoben.
Vegane Muffins sind ein köstlicher, schneller Snack!
Und dieses Muffin-Rezept mit Bananen wird Ihr absoluter Favorit. Diese Muffins sind vegan, einfach und leicht zuzubereiten. Anstelle von Walnüssen können Sie auch Nüsse Ihrer Wahl verwenden.
Das Resultat ist super saftig und vielseitig. Einmal zubereitet, können Sie sie als Frühstück, Snack oder Dessert servieren. Außerdem können Sie sie gut einfrieren, was perfekt für geschäftige Tage ist. Und wenn Sie unterwegs etwas brauchen, greifen Sie einen Muffin und Sie sind glücklich!
Zutaten, die Sie für vegane Muffins brauchen!
Sie benötigen ungebleichtes Allzweckmehl. Gerne können Sie auch 50 % Allzweckmehl und 50 % Vollkornmehl verwenden. Wenn Sie nur Vollkorn nehmen, werden die Muffins vielleicht etwas dickflüssiger, aber trotzdem super.
Der Schlüssel hier sind überreife Bananen! Denn genau reife Bananen liefern mehr Süße, sind voller Aromen und machen die Muffins so saftig.
Diese Muffins sind mit braunem Zucker gebacken. Wenn Sie aber weißen Zucker bevorzugen, machen Sie es einfach.
Gehackte Walnüsse und Bananen passen gut zusammen. Wenn Sie keine Walnüsse haben, können Sie Pekannüsse, Mandeln oder Pistazien verwenden. Fühlen Sie sich frei und verwenden Sie sogar eine Kombination aus Nüssen.
Jedes geschmacksneutrale Öl eignet sich gut für dieses Rezept.
Sie können Ihre Muffins auch mit Zimt, Muskatnuss oder Kardamom würzen
Hier kommt eine Kombination aus Backpulver und Natron zum Einsatz. Es ist ein tolles Treibmittel für großartige Ergebnisse.
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Schritte
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1
Erledigt
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Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad C vor. Eine Muffinform mit Papierförmchen vorbereiten oder fetten Sie sie gut mit Öl ein. |
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2
Erledigt
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Sieben Sie die trockenen Zutaten über die nassen Zutaten oder in eine separate Schüssel. Walnüsse zugeben und alles verrühren, bis das Mehl und die Walnüsse gleichmäßig im Teig verteilt sind. Den Teig nicht übermischen! |
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3
Erledigt
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Verteilen Sie den Muffinteig gleichmäßig in die Muffinförmchen, dann jeweils ein paar gehackte Walnüsse darauf verteilen. |
