Ingredients

500g Mehl

500g Mascarpone

800 ml Milch

200 ml Sprudelwasser

80g Zucker

3 Päckchen Vanillezucker

6 Eier

200g TK-Himbeeren

Öl zum Braten

350 ml Sahne

1 Päckchen Sahnesteif

0.5 TL Guakernmehl

1 Prise Salz

Beeren zum Dekorieren (nach Wunsch)

etwas Puderzucker

Richtungen

Sie möchten Ihre Familie mit einem ungewähnlichen Dessert überraschen? Was denken Sie über eine Pfannenkuchen Torte? Pancakes liebt buchstäblich jeder und eine Torte daraus zu machen, geht super leicht! Sie sollen nur die Eierkuchen wie gewöhnlich ausbacken, dann einfach schichten und mit Creme bestreichen. Dabei passen zur Pfannenkuchen Torte alle Beilagen, die Sie gewöhnlich zu Pancakes servieren. Zum Beispiel eine gute Wahl sind Schokoladensauce, Eis, Ahornsirup, frische Früchte, Marmelade, Sahne, sogar Kompot. Natürlich können Sie auch eine salzige Torte mit Käse und Schinken zum Frühstück machen – lassen Sie Ihrer Fantaise freien Lauf!

Pfannenkuchen Torte mit Mascarpone: einfach unwiderstehlich!

Unsere Idee für Pfannenkuchen Torte ist mit Mascarponecreme und TK-Himbeeren. Dabei lässt sich diese, wie oben erwähnt, ganz leicht selber machen und nicht nur zum Frühstück, sondern auch als Dessert servieren. Für Partys ist die Idee auch ganz gut. Schneiden Sie die süße Versuchung in Stücke – ganz wie eine echte Torte und servieren Sie diese mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Garantiert werden Sie zufrieden bleiben! Experimentieren Sie mit dem Rezept, um dieses noch leckerer zu machen – Sie können es mit anderen Früchten ausprobieren oder veganen Pancakes zubereiten. Die Möglichkeiten sind so viel!

Wir hoffen, dass unsere Idee für Pfannenkuchen Torte mit Mascarpone und Himbeeren Ihnen gefällt! Und hier erfahren Sie, wie Sie gesunde Pancakes selber zubereiten können! Nicht weniger lecker ist unser Rezept für luftige Mascarponecreme mit Marsala Wein. 🙂

Schritte

1 Erledigt	Den Pfannkuchenteig zubereiten Als Erstes die TK-Himbeeren auftauen lassen. Dann in einer Rührschüssel die Eier mit dem Zucker, Milch, Sprudelwasser, 1 Päckchen Vanillezucker und 1 Prise Salz vermischen. Das Mehl sieben und nach und nach zu der Eiermasse geben. So lange umrühren, bis Sie einen glatten, flüssigen Teig ohne Klüpchen bekommen. Für etwa 15-20 Minuten ruhen lassen.
2 Erledigt	Creme selber machen Inzwischen die Sahne mit 2 Päckchen Vanillezucker, 3 EL Zucker, dem Sahnesteif und Guakernmehl steif schlagen. Dann die Mascarpone cremig rühren und die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben. Jetzt die aufgetauten Himbeeren grob pürieren und unter die Creme heben. Danach diese in den Kühlschrank stellen.
3 Erledigt	Die Pancakes ausbacken Jetzt in einer großen, beschichteten Pfanne etwas Öl erhitzen und den Pfannkuchenteig portionsweise darin geben. Die Pancakes nacheinander goldgelb backen und auskühlen lassen.
4 Erledigt	Die Torte schichten und servieren Zum Schluss die Torte schichten. Jeden Pfannkuchen mit Mascarpone Creme bestreichen und den nächsten darauf legen, bis die Pancakes und die Creme zu Ende sind. Die fertige Torte mit ganzen Beeren dekorieren, mit Puderzucker bestäuben und bis zum Servieren kalt stellen. Wir wünschen Ihnen guten Appetit!