Ingredients
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500 ml Granatapfelsaftfertig gekauft oder aus frischen Granatäpfeln
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2 Tassen Kristallzuckeroder etwas weniger, wenn Sie weniger Zucker möchten
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30 ml Zitronensaft
Richtungen
Möchten Sie einen frischen und aromatischen Cocktailsirup direkt zu Hause zubereiten? Wir bieten Ihnen ein leichtes und tolles Rezept für hausgemachte Grenadine. Alles, was Sie brauchen, sind nur drei simple Zutaten. Also zögern Sie nicht, Ihren eigenen Sirup herzustellen.
Was ist eigentlich Grenadine?
Grenadine ist ein süßer, roter Sirup, den man häufig in Cocktails verwendet. Hergestellt aus Granatapfelsaft, Zucker und Zitronensaft ist Grenadine in etwa 30 Minuten einsatzbereit. Außerdem schmeckt unsere hausgemachte Variante so viel besser als im Laden gekaufte!
Heutzutage besteht dieser Granatapfel-Sirup normalerweise hauptsächlich leider aus künstlichen Farb- und Aromastoffen. Dies ist allerdings nichts, was verwunderlich ist. Ursprünglich machten ihn die Menschen jedoch aus echten Granatäpfeln, wobei der Name aus dem französischen Wort für Granate stammt.
Warum Ihre eigene Grenadine machen?
Die moderne Grenadine, die Sie normalerweise in Geschäften finden, unterscheidet sich erheblich vom ursprünglichen Sirup. Deswegen ist es viel besser, eine gesunde, hausgemachte Grenadine zuzubereiten, ohne jegliche Farb- und Aromastoffen.
Granatäpfel werden von vielen als Superfood angesehen. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch voller Antioxidantien und Vitamine!
Einzig können Sie die Menge an Zucker im Rezept reduzieren, um eine noch gesündere Variante zu bekommen. Zum Beispiel können Sie auch Grenadine mit Demerara-Zucker herstellen. Es handelt sich um einen dunkleren, weniger raffinierteren Zucker. Das Problem dabei ist, dass dieser Zucker die Farbe beeinflussen kann.
Dieses Rezept braucht Weißzucker, damit die natürliche rötlich-rosa Farbe zur Geltung kommt. Und dies ohne Zusatz von Farbstoffen!
Die Farbe hängt natürlich auch von den ausgewählten Granatäpfeln ab, die Sie kaufen.
Die Grenadine können Sie mindestens einen Monat lang im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie nach dieser Zeit sichtliche Veränderungen in Farbe, Textur oder Geschmack feststellen, wegwerfen.
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Schritte
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1
Erledigt
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Granatapfelsaft, Zucker und Zitronensaft in einen Topf mit dickem Boden geben. Kochen Sie bei mittlerer Hitze, bis die Ränder der Flüssigkeit zu sprudeln beginnen und der Zucker vollständig aufgelöst ist. Kochen Sie bei schwacher Hitze, ohne die Pfanne abzudecken, bis eine sirupähnliche Konsistenz erreicht wird. Der Sirup sollte nicht zu dick sein, da er beim Abkühlen weiter verdickt. |
