Grenadine – toller leckerer Cocktail-Sirup

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Grenadine – toller leckerer Cocktail-Sirup

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Zutaten

Adjust Servings:
500 ml Granatapfelsaft fertig gekauft oder aus frischen GranatÀpfeln
2 Tassen Kristallzucker oder etwas weniger, wenn Sie weniger Zucker möchten
30 ml Zitronensaft

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    KĂŒche:

    Ein hausgemachter Granatapfel-Sirup ohne kĂŒnstliche Zusatzstoffe.

    • 38 Min.
    • Portionen 3
    • Einfach

    Ingredients

    Richtungen

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    Möchten Sie einen frischen und aromatischen Cocktailsirup direkt zu Hause zubereiten? Wir bieten Ihnen ein leichtes und tolles Rezept fĂŒr hausgemachte Grenadine. Alles, was Sie brauchen, sind nur drei simple Zutaten. Also zögern Sie nicht, Ihren eigenen Sirup herzustellen.

    Was ist eigentlich Grenadine?

    Grenadine ist ein sĂŒĂŸer, roter Sirup, den man hĂ€ufig in Cocktails verwendet. Hergestellt aus Granatapfelsaft, Zucker und Zitronensaft ist Grenadine in etwa 30 Minuten einsatzbereit. Außerdem schmeckt unsere hausgemachte Variante so viel besser als im Laden gekaufte!

    Heutzutage besteht dieser Granatapfel-Sirup normalerweise hauptsĂ€chlich leider aus kĂŒnstlichen Farb- und Aromastoffen. Dies ist allerdings nichts, was verwunderlich ist. UrsprĂŒnglich machten ihn die Menschen jedoch aus echten GranatĂ€pfeln, wobei der Name aus dem französischen Wort fĂŒr Granate stammt.

    Warum Ihre eigene Grenadine machen?

    Die moderne Grenadine, die Sie normalerweise in GeschĂ€ften finden, unterscheidet sich erheblich vom ursprĂŒnglichen Sirup. Deswegen ist es viel besser, eine gesunde, hausgemachte Grenadine zuzubereiten, ohne jegliche Farb- und Aromastoffen.

    GranatÀpfel werden von vielen als Superfood angesehen. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch voller Antioxidantien und Vitamine!

    Einzig können Sie die Menge an Zucker im Rezept reduzieren, um eine noch gesĂŒndere Variante zu bekommen. Zum Beispiel können Sie auch Grenadine mit Demerara-Zucker herstellen. Es handelt sich um einen dunkleren, weniger raffinierteren Zucker. Das Problem dabei ist, dass dieser Zucker die Farbe beeinflussen kann.

    Dieses Rezept braucht Weißzucker, damit die natĂŒrliche rötlich-rosa Farbe zur Geltung kommt. Und dies ohne Zusatz von Farbstoffen!

    Die Farbe hĂ€ngt natĂŒrlich auch von den ausgewĂ€hlten GranatĂ€pfeln ab, die Sie kaufen.

    Die Grenadine können Sie mindestens einen Monat lang im KĂŒhlschrank aufbewahren. Wenn Sie nach dieser Zeit sichtliche VerĂ€nderungen in Farbe, Textur oder Geschmack feststellen, wegwerfen.

    Probieren Sie noch dieses leckere Rezept fĂŒr: HolunderblĂŒten-Likör fĂŒr entspannte Abende oder auch Teig fĂŒr Waffeln ohne Zucker mit Kartoffeln und KĂ€se

    Schritte

    1
    Erledigt

    Granatapfelsaft, Zucker und Zitronensaft in einen Topf mit dickem Boden geben. Kochen Sie bei mittlerer Hitze, bis die RĂ€nder der FlĂŒssigkeit zu sprudeln beginnen und der Zucker vollstĂ€ndig aufgelöst ist. Kochen Sie bei schwacher Hitze, ohne die Pfanne abzudecken, bis eine sirupĂ€hnliche Konsistenz erreicht wird. Der Sirup sollte nicht zu dick sein, da er beim AbkĂŒhlen weiter verdickt.
    Vom Herd nehmen und vor dem AbfĂŒllen auf Raumtemperatur abkĂŒhlen lassen.
    Grenadine hĂ€lt ca. 1 Monat in einer luftdichten Flasche im KĂŒhlschrank.

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