Ingredients
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1 EL Butter
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1 EL Olivenöl
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600 g Hähnchenschenkelmit Knochen, ohne Haut
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2 Knoblauchzehen, gehackt
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1 fein gehackte Zwiebel
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4 mittelgroße Karotten
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3-4 Selleriestangen
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2 Hühnerbrühwürfeloder 2-3 TL Vegeta
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1/2 TL getrocknete Petersilie
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1/2 TL getrockneter Thymian
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1/4 TL Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
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1 Liter Hühnerbrühe
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1 Liter Wasser
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180 g Langkornreisweißer Langkornreis
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
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frische Petersiliezum Garnieren
Richtungen
Diese tolle Partysuppe mit Hühnchen wird durch Kochen von Hähnchenschenkel in einer schmackhaften Brühe zubereitet. Sie erhalten eine schöne, herzhafte, goldene Suppe mit ausgezeichnetem Geschmack. Überspringen Sie das Brathähnchen! Diese herrliche Hühnersuppe ist viel besser, als Sie erwarten!
Eine herrliche Partysuppe mit so viel Geschmack!
Der ganze Geschmack Ihrer Partysuppe erreichen Sie durch das Fett des Hühnchens. Daher ist es empfehlenswert, für dieses Rezept Oberschenkel zu verwenden. Die Knochen sollten Sie dann wegwerfen. Entfernen Sie allerdings die Haut, sonst wird Ihre Partysuppe etwas zu fettig. Die Haut ist leicht abzuziehen.
Alternativ können Sie auch Trommelstöcke verwenden. Die Haut sollten Sie dann nicht entfernen.
Die Hühnerbrust ist so mager, dass sie der Brühe einfach nicht genug Geschmack verleiht.
Brühwürfel für die beste Partysuppe!
Für diese herrliche Partysuppe benötigen Sie noch zwei Hühnerbrühwürfel. Oder Sie fügen Vegeta Brühpulver hinzu. Es ist ein wahrer Favorit für klare Suppen wie diese. Es verleiht der Suppe sowohl Geschmack als auch eine schöne gelbliche Tönung. Es wird in Supermärkten verkauft oder einfach online bestellen.
Sie können jeder Gemüse- oder Hühnerbrühwürfel hinzufügen, den Sie haben.
Was der Reis angeht, können Sie jeder gewöhnliche weiße Reis verwenden. Idealerweise nehmen Sie Langkornreis, Sushi-Reis, Jasmin oder Basmati Reis. Risottoreis ist hier nicht geeignet. Brauner oder Wildreis müssen Sie fünf Minuten nach dem Hinzufügen des Fleisches hinzugeben. Er braucht ca. 40 Minuten zum Kochen.
Welche Reissorte passt am besten zur Partysuppe!
Sie können außerdem den Reis separat kochen. Hierfür geben Sie 1 Tasse Reis in einen Topf mit einer Tasse fertiger Suppenflüssigkeit plus 1/2 Tasse Wasser. Abdecken, dann auf mittlerer Stufe 12-15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser vollständig absorbiert ist. Vom Herd nehmen, abgedeckt 10 Minuten stehen lassen. Nehmen Sie dann der Deckel ab, Reis auflockern und in einen separaten Behälter zum Rest der Suppe geben. Zum Anrichten die Partysuppe erhitzen, dann den Reis hinzufügen.
Es gibt viele schnelle und einfache Hühnersuppen-Rezepte, bei denen Sie vorgekochtes Hühnchen verwenden können. Oder Sie pochieren schnell Hähnchenbrust und geben sie dann in die Suppe hinzu. Und wenn die Zeit knapp ist, können Sie den Prozess des Kochens beschleunigen. Mit diesem gelungenen Rezept kreieren Sie eine wohlschmeckende, geniale Partysuppe!
Probieren Sie noch Hühnersuppe Rezept mit Nudeln: echt lecker! sowie Sommerliche Suppe für 30 Minuten mit Hähnchen: einfach himmlisch!
Schritte
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1
Erledigt
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Öl und Butter in einen großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und 5 Minuten braten, bis die Zwiebel glasig ist. |
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2
Erledigt
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Mit Deckel abdecken und auf mittlerer Stufe 30 Minuten köcheln lassen. Passen Sie die Hitze so an, dass sie eine schöne Menge sprudelt, aber nicht energetisch oder sehr langsam kocht. Überschüssigen Schaum abschöpfen, damit die Brühe klarer wird. |
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3
Erledigt
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Das Hähnchenfleisch in eine große Schüssel geben. Mit 2 Gabeln zerkleinern und in die Suppe einrühren, dabei die Knochen wegwerfen. |
