Chipotle Sauce: einfach genial 10 Portionen

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Chipotle-Sauce ist eine tolle, köstliche Möglichkeit, jedem Gericht aufzupeppen und einen pikanten Geschmack zu verleihen. Dieses Rezept enthält nur wenige Zutaten und ist unglaublich einfach zuzubereiten.

Wenn es um mexikanisch inspirierte Rezepte die Rede ist, ist eine hausgemachte Chipotle-Sauce schwer zu schlagen. Diese Soße kann auch süchtig machen!

Mit nur wenigen Zutaten und einer Küchenmaschine können Sie dieses Rezept in wenigen Minuten zubereiten. Einfach flott und lecker!

Was ist Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce?

Das Geheimnis dieser hausgemachten Sauce sind Chipotle-Paprikas in Adobo. Diese sind rote Jalapeños, die geräuchert und getrocknet wurden. Und der Adobo ist eine samtige, würzige und süße Soße aus getrockneten Chilischoten. Zusammen ergeben sie eine pikante, aromatische Kombination.

Sie können die Chipotle-Paprikaschoten für eine intensive Schärfe verwenden. Oder nehmen Sie einen Esslöffel der Sauce für eine dezente Süße.

Chipotle-Sauce von Grund auf herstellen!

Um diese köstliche scharfe Soße zu machen, benötigen Sie einige simple Zutaten. Diese haben Sie möglicherweise bereits zur Hand. Dann brauchen Sie nur noch alle Zutaten in einer Küchenmaschine zu geben und zu pürieren, bis alles glatt und cremig wird. Einfacher geht es kaum, oder?

Mayonnaise ist die Basis für jede Chipotle-Soße. Sauerrahm sorgt für zusätzliche Cremigkeit und eine leichte Würze. Die Chipotle Paprikaschoten in Adobo-Soße sind hier die wichtigste Zutat. Sie verleihen der Sauce einen rauchigen und würzigen Geschmack. Der Limettensaft gleicht die Würze aus. Knoblauch, Salz und Pfeffer verhelfen, alle Aromen miteinander zu verbinden.

Können Sie Chipotle-Pulver verwenden?

Wenn Sie keine Chipotle-Paprikaschoten finden, können Sie zur Not eine getrocknete und gemahlene Variante zubereiten. Denken Sie daran, dass ein Chipotle-Paprika etwa 1/2 Teelöffel Chipotle-Pulver entspricht. Wenn Sie aber mehr Schärfe mögen und vertragen, können Sie jederzeit etwas mehr Pulver hinzufügen.

Dieses Rezept ergibt etwa 1 1/2 Tassen Chipotle-Sauce. Zum Aufbewahren füllen Sie sie in einen luftdichten Behälter und bewahren Sie sie bis zu einer Woche im Kühlschrank auf.

Diese Chipotle-Sauce ist extrem vielseitig und eine einfache Möglichkeit, jedem Gericht das gewisse Etwas zu verleihen. Die Soße kann über Tacos geträufelt oder in einen cremigen Dip verwandelt werden. Seien Sie einfach kreativ und finden Sie für sich die beste Verwendung. Wenn Sie mehr Hitze brauchen, sind Sie hier definitiv an der richtigen Adresse!

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