Ingredients
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für die Gewürzmischung:
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1 TL Zwiebelpulver
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1 TL Knoblauchpulver
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1 TL Kreuzkümmelpulver
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1 TL Chilipulveroder nach Geschmack
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1 TL getrockneter Oregano
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für die Soße:
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2 EL Olivenöl
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2-3 EL Allzweckmehl
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500 ml Brühe
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370 ml passierte Tomaten
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für die Füllung:
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500 g Rinderhackfleisch
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400 g schwarze Bohnenabgetropft
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1 EL Olivenöl
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2 Knoblauchzehen, gehackt
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1 fein gehackte Zwiebelklein
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8 Tortillas
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150 g Monterey Jack Käsegerieben
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gehackter Koriander
Richtungen
Himmlisch leckere Enchiladas mit Rind und einer extra leckeren Füllung, übergossen mit einer hausgemachten Soße! Dies ist ein absolut gelungenes Rezept für den mexikanischen Klassiker!
Mit einem zeitsparenden Trick kreieren Sie köstlichen Enchiladas mit Rind, die Sie verschlingen werden!
Den Trick besteht darin, eine Basis-Gewürzmischung sowohl für die Soße als auch für die Füllung zuzubereiten und zu verwenden.
Es gibt wirklich viele Variationen von Rind-Enchiladas. Einige werden simpel gehalten mit einer einfachen gekochten Fleischfüllung. Diese werden dann mit Sauce und viel Käse belegt. Andere dagegen werden mit Chili, Bohnen, Mais, Oliven oder sogar mit Speck gefüllt. Es gibt auch leckere Gemüseversionen. Sie können aber selbst entscheiden, was Sie ein Ihre hausgemachten Enchiladas hinzufügen. Das wichtigste Teil ist hier allerdings das Fleisch!
Dies ist eine einfache hausgemachte Rind-Enchilada, die schnell zubereitet wird und so viel besser schmeckt als im Laden gekaufte Varianten!
Eine geschmacksintensive Füllung ist ein Muss für die perfekte Enchilada! Diese besteht aus Rinderhackfleisch, einer mexikanischen Gewürzmischung und Bohnen. Die Bohnen verleihen mehr Volumen, während die Füllung schön saftig bleibt. Somit erhalten Sie schöne, große Enchiladas, die Ihre Familie und Freunde lieben werden. Dies ist auch die „geheime Zutat“ für eine perfekte Füllung!
Gerne passt auch gewürfeltes Gemüse hervorragend dazu.
Die Soße wird entweder mit passierten Tomaten oder Tomatenkonserven und Gewürze hergestellt. Die passierten Tomaten sind pürierte normale Tomaten, die nicht gewürzt sind. Im Gegensatz zu zerkleinerten Tomaten sind sie dick und glatt. Sie finden Sie leicht in den Supermärkten. Oder Sie können Ihre eigenen passierten Tomaten herstellen, indem Sie einfach Dosentomaten mit einem Mixer pürieren.
Dies ist ein Rezept für Rind-Enchiladas, das aus Rinderhackfleisch zubereitet wird. Aber Sie können gerne auch Schweinefleisch, Hühnchen oder Truthahn verwenden.
Schwarze Bohnen werden häufig in der mexikanischen Küche verwendet. Sie können sie gerne durch rote Kidneybohnen oder eine andere Bohnensorte ersetzen.
Für die Zubereitung Ihren Rind-Enchiladas benötigen Sie wirklich einfache Zutaten und nur 45 Minute Zubereitungszeit. Das Resultat ist genial, glauben Sie mir! Einfach nachkochen und genießen!
Wie wäre es mit: Hühnchen-Chimichanga: perfekt in 20 Min. oder Enchiladas – himmlisch lecker für 10 Personen
Schritte
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1
Erledigt
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Die Zutaten für die Gewürzmischung vermischen und beiseitelegen. |
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2
Erledigt
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Fügen Sie die restliche Brühe, die passierten Tomaten, Salz, Pfeffer und 2 Esslöffel aus der Gewürzmischung hinzu. |
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3
Erledigt
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Backofen auf 180 C vorheizen. |
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4
Erledigt
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Etwas Soße auf den Boden einer Auflaufform verteilen. Die Tortillas mit der vorbereiteten Füllung füllen und aufrollen. Mit der Naht nach unten in die Auflaufform legen. |
