Ingredients
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Für den Mürbeteig:
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1 Ei
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250g Mehl
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1 TL Backpulver
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50g Zucker
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1 Päckchen Vanillezucker
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125g Butter
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1 Prise Salz
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etwas Butter für die Form
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etwas Mehlfür die Arbeitsfläche
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Für die Füllung:
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100g Marzipanrohmasse
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7 (etwa 700g) Äpfel, klein
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2 Päckchen Vanillepuddingpulver
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800g Sahne
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1 Vanilleschote
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2 TL Zitronensaft
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80g Zucker
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1 Eigelb
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Mandelblättchenzum Dekorieren
Richtungen
Mit einem Stück frisch gebackenen Bratapfelkuchen könnte die schönste Jahreszeit noch schöner werden!
Bratapfelkuchen ist bei vielen Familien ein beliebtes Rezept zu Weihnachten, und das ist nicht zufällig. Der Duft von frisch gebackenen Äpfeln kann fast jeder in festliche Stimmung versetzen!
Unser Bratapfelkuchen mit Marzipan und Vanillepudding ist köstlich, saftig und lässt sich relativ leicht zubereiten.
Der Kuchen ist der perfekte Begleiter zu Ihrem Kaffee, und auch ein tolles Mitbringsel, wenn Sie irgendwo eingeladen sind. Und Ihre Kinder werden ihn mit Sicherheit mögen – probieren Sie das Rezept selber aus, um sich zu überzeugen!
Bratapfelkuchen mit Pudding: ein wunderschönes Rezept zu Weihnachten
Statt Süßigkeiten zu Weihnachten zu kaufen, ist der selbstgebackene Bratapfelkuchen eine viel schönere Idee! Einerseits werden Sie so Bescheid wissen, was drin ist (keine Konservierungsstoffe, Farbstoffe u.a.), andererseits macht das Backen richtig Spaß und Ihre Lieblingsmenschen können sich auch daran beteiligen.
Der Kuchen besteht aus einem Mürbeteigboden, Creme aus Vanillepuddingpulver und Schlagsahne, und kleine Äpfel, geschält, entkernt und gefüllt mit Marzipan. Der Mürbeteig ist besonders zart und schmilzt im Mund, während die Creme und die ganzen Äpfel das Gebäck besonders saftig machen.
Die Liste der Zutaten ist übersehbar und unten finden Sie auch viele Tipps für die Zubereitung. Da der fertige Bratapfelkuchen ganz schön aussieht, ist er eine gute Idee für jede Party, nicht nur zu Weihnachten.
Wenn Sie Apfelkuchen mögen, probieren Sie unser Rezept aus! Sie werden es nicht bereuen!
Weitere Rezepte, die Ihnen interessieren können, sind: Apfelkuchen mit Streuseln & schneller Apfelkuchen.
Schritte
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1
Erledigt
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Den Teigboden zubereitenZuerst den Teig zubereiten. Alle Zutaten dafür miteinander verkneten, bis Sie eine homogene Mischung bekommen. Die Teigkugel in Frischhaltefolie wickeln und in den Kühlschrank für 30 Minuten stellen. Inzwischen die Arbeitsfläche bemehlen und eine 26er-Springform einfetten. Nach dem Ende der Kühlzeit den Teig mit Fingern in die Form festdrücken, damit einen etwa 3-cm-hohen Rand entsteht. Danach den Teigboden mit einer Gabel einstechen. Die Springform mit dem Teig für weitere 15 Minuten in den Kühlschrank legen. |
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2
Erledigt
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Die Äpfel füllenInzwischen die Äpfel füllen. Zu diesem Zweck 7 kleine Äpfel waschen, schälen und entkernen, sodass ein breites Loch entsteht. Zu diesem Zweck lässt sich ein Apfelausstecher nutzen. Die entkernten Äpfel mit Zitronensaft beträufeln. Mit Fingern die Marzipanrohmasse auseinander zupfen und die Äpfel mit Marzipan füllen. |
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3
Erledigt
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Die Creme machenDer nächste Schritt ist die Zubereitung der Creme. Dafür die Schlagsahne mit dem Vanillepuddingpulver, Zucker und dem aus der Vanilleschote ausgekratzten Vanillemark aufkochen. Dabei der Packungsanweisung für die Zubereitung des Vanillepuddingpulvers genau folgen. Die Puddingmasse vom Herd nehmen und das Eigelb unterrühren. Die Springform aus dem Kühlschrank nehmen und die fertige Creme auf dem Teigboden verteilen. die Äpfel auch hineinstellen, 6 davon in einer Kreisform und einer in die Mitte. |
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4
Erledigt
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Backen & genießenIn der Zwischenzeit den Ofen auf 180 Grad stellen. Entlang des Randes des Kuchens Mandelblättchen streuen. Im vorgeheizten Ofen für etwa 70 Minuten backen. Falls sie bemerken dass der Kuchen oben zu dunkel wird, können Sie einfach ein Stück Alufolie darauflegen. Nach dem Ende der Backzeit aus dem Ofen nehmen und völlig auskühlen lassen, bevor Sie die Springform öffnen. Wir wünschen Ihnen guten Appetit! |
