Ingredients
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800 g Pilzegeschnitten
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5 EL Butter
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2 kleine Zwiebelngewürfelt
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3-4 Knoblauchzehen, gehackt
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3 TL frischer Thymiangehackt
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1/2 Tasse trockener RotweinSherry oder Marsala
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6 EL Allzweckmehl
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4 Tassen natriumarme Brühe
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
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2 Rinderbrühwürfelzerkrümelt
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1 Tasse Halb und Halb
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gehackte frische Petersiliezum Servieren
Richtungen
Dies ist eine hausgemachte, cremige und köstliche Pilzsuppe, die vollmundig und so einfach zuzubereiten ist! Sie werden nie wieder fertige Suppen aus der Dose essen wollen!
Sie kreieren eine genial schmeckende und herrlich cremige Pilzsuppe in nur 40 Minuten! Was will man mehr!
Die tiefen, erdigen Aromen einer klassischen hausgemachten Pilzcremesuppe sind wirklich unschlagbar. Besonders, wenn man sie in wenigen Minuten zubereiten und servieren kann. Nachdem Sie dieses Rezept probiert haben, werden Sie niemals eine Dose Pilzsuppe öffnen! Dies kann ich Ihnen garantieren!
Sie werden dieses Pilzsuppenrezept lieben! Es ist so einfach, die Suppe zu machen! Man muss nur in die Küche gehen, ein paar Zutaten zusammenwerfen und in nur wenigen Minuten eine warme und cremige Suppe genießen.
Sie werden mit einer cremigen Pilzsuppe belohnt, so köstlich, mit zarten Pilzstückchen und voller Geschmack!
Sie brauchen Knoblauch, Zwiebeln und Kräutern, um den natürlichen Geschmack von Pilzen zu ergänzen, ohne ihn zu überwältigen. Das Rezept verwendet leicht zu findende Zutaten, die Sie vielleicht schon in Ihrer eigenen Küche haben. Und das Beste dabei ist, Sie sind nur wenige Minuten von einer befriedigenden Schüssel mit cremiger Suppe entfernt!
Wie macht man diese köstliche Pilzsuppe?
Cremige Pilzsuppen haben von Grund auf eine Geschmackstiefe, dank frischer Kräuter und Zutaten. Sie brauchen nur eine Handvoll davon und sind startbereit.
Frische braune oder weiße Pilze sind perfekt für dieses Rezept. Sie können aber auch andere Pilze oder eine Kombination Ihrer Lieblingspilzsorten verwenden.
Die besten Kräuter, um die unglaublichen Aromen der Suppe zu ergänzen, ist eine Kombination aus Thymian und Petersilie. Wenn Sie allerdings diese nicht mögen, können Sie natürlich Rosmarin, Oregano, Estragon, Schnittlauch oder Koriander verwenden. Nehmen Sie einfach das, was Sie gerne essen!
Schlagsahne fügt der Suppe Fülle hinzu. Sie können aber auch halb und halb mit ähnlichen Ergebnissen verwenden.
Mehl hilft, die Suppe zu verdicken. Sie können es weglassen und Maisstärke verwenden, wenn Sie möchten. Mischen Sie einfach 2-3 Esslöffel Maisstärke mit 1/4 Tasse Wasser. Fügen Sie die Maisstärke-Aufschlämmung löffelweise hinzu. Zwischendurch umrühren, um die ideale Textur zu erreichen.
Wenn Sie die Sahne weglassen möchten, können Sie sie durch normale Milch ersetzen. Achten Sie nur darauf, es nicht zu schnell zum Kochen zu bringen, da es gerinnen kann. Für eine milchfreie Option können Sie die Sahne ganz weglassen. Diese geniale Pilzsuppe ist auch ohne Sahne schön unwiderstehlich cremig und köstlich!
Noch zum Nachkochen: Tolle Rahmsoße mit Pilzen in 4 Schritten sowie Pilzrisotto: lecker mit nur 25-Min-Kochzeit
Schritte
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1
Erledigt
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Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebel etwa 2 bis 3 Minuten anschwitzen. Den Knoblauch hinzugeben und kochen, bis er duftet. |
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2
Erledigt
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Das Mehl darüber streuen, gut mischen und kurz kochen lassen, um den Mhel-Geschmack zu entfernen. Dann die Brühe und die Brühwürfeln dazu geben, mischen und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze und würzen die Suppe mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. |
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3
Erledigt
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Lassen Sie die Pilzsuppe zugedeckt etwa 15 Minuten köcheln oder bis sie eingedickt ist. Gelegentlich umrühren. |
