Beste Partysalate mit Pfirsichen – 15 Min.

Name: Beste Partysalate mit Pfirsichen – 15 Min.
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italien
Ingredients: Pfirsiche: 4; Aprikosen: 4; Rucola: 4 Tassen; Ziegenkäse: 150 g; Prosciutto: 4 Scheiben; frischer Zitronensaft: 1 1/2 EL; Dijon-Senf: 1 1/2 TL; Natives Olivenöl extra: 4 EL; Salz und Pfeffer nach Geschmack

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Mittagessen
Beste Partysalate mit Pfirsichen – 15 Min.

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min

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Zutaten

Adjust Servings:

	4 Pfirsiche kleine oder 2 große Pfirsiche
	4 Aprikosen
	4 Tassen Rucola
	150 g Ziegenkäse oder Büffelmozzarella
	4 Scheiben Prosciutto 70 g
	Für das Dressing:
	1 1/2 EL frischer Zitronensaft
	1 1/2 TL Dijon-Senf
	4 EL Natives Olivenöl extra
	Salz und Pfeffer nach Geschmack

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Küche:

Italien

Wenn Sie leckere Partysalate brauchen, dann sind Sie definitiv an der richtigen Adresse!

15 Min.
Portionen 4
Einfach

Ingredients

4 Pfirsiche
kleine oder 2 große Pfirsiche
4 Aprikosen
4 Tassen Rucola
150 g Ziegenkäse
oder Büffelmozzarella
4 Scheiben Prosciutto
70 g
Für das Dressing:
1 1/2 EL frischer Zitronensaft
1 1/2 TL Dijon-Senf
4 EL Natives Olivenöl extra
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Richtungen

Brauchen Sie tolle und leckere Partysalate für Ihr nächstes Dinner? Wenn Sie positiv antworten, dann sind Sie definitiv an der richtigen Adresse!

Tolle Partysalate zaubern – einen herrlich bunten Salat mit Pfirsichen, Rucola und Schinken!

Dieser Salat ist ein moderner italienischer Klassiker, der das Beste aus reifen, saftigen Pfirsichen macht. Die Kombination aus Aromen und Texturen ist einfach perfekt ausbalanciert. Süße Pfirsiche treffen auf pfeffrigem Rucola, salzigem Prosciutto, Käse und einem pikanten Zitronendressing! Das Resultat ist dieser fröhlicher und köstlicher Salat.

Dieser herrliche Salat mit gegrilltem Pfirsich, Aprikose, Prosciutto und Ziegenkäse ist die beste Beilage, die Sie Ihren Gästen servieren können! Er ist einer der besten Partysalate überhaupt, glauben Sie mir! Sie begeistern damit Familie und Freunde!

Das Grillen bringt die Süße von Pfirsichen und Aprikosen zur Geltung! Außerdem verleiht es Sommersalaten einen erstaunlichen Geschmack. Diese absolut gelungene und wunderschöne Geschmacksmischung braucht wirklich nicht viel Dressing! Etwas Ziegenkäse fügt ein zusätzliches, aromatisches Element hinzu und macht den Salat einfach ausgezeichnet!

Partysalate – Variationen!

Anstelle von Aprikosen können auch Nektarinen oder einfach zwei zusätzliche Pfirsiche verwendet werden. Statt Proscuitto können Sie mit dem gleichen Erfolg auch Bresaola verwenden. Mozzarella anstelle von Ziegenkäse würde ebenfalls prima funktionieren!

Dem Dressing können Sie etwas Süße mit einigen Tropfen Honig verleihen. Danach über den Salat träufeln und sofort servieren!

Partysalate meistern – der beste Aprikosensalat in nur 15 Minuten zaubern! So geht das!

Das Obst halbieren und entsteinen. Jede Aprikosenhälfte noch einmal halbieren. Die Früchte mit Olivenöl beträufeln und gut mischen, um sie zu beschichten. Grillen Sie sie dann schnell, bis sie anfangen, weich zu werden. Vom Herd nehmen und beiseitestellen.

Kombinieren Sie alle Dressing-Zutaten in einem Glas, dabei gut schütteln.

Lassen Sie den Rucola in etwa 2 EL Dressing schwenken.

Rucola, Pfirsiche, Aprikose und zerrissener Käse auf einem großen Teller oder einer Platte anrichten. Schinken um den Salat verteilen. Das übrig gebliebene Öl darüber träufeln und servieren!

Probieren Sie auch dieses köstliche Rezept aus: Jakobsmuschel Salat: genial für 2 Personen oder Spinat Rezepte: 20-Min-Erdbeer-Salat – toll

Schritte

1 Erledigt	Grill oder Grillpfanne vorheizen. Aprikosen und Pfirsiche halbieren und entsteinen. Jede Aprikosenhälfte noch einmal halbieren. Die Früchte mit Olivenöl beträufeln und gut mischen, um sie zu beschichten. Grillen Sie sie dann schnell, bis sie anfangen, weich zu werden. Vom Herd nehmen und beiseitestellen.
2 Erledigt	Kombinieren Sie alle Dressing-Zutaten in einem Glas, dabei gut schütteln. Lassen Sie den Rucola in etwa 2 EL Dressing schwenken. Rucola, Pfirsiche, Aprikose und zerrissener Käse auf einem großen Teller oder einer Platte anrichten. Schinken um den Salat verteilen. Das übrig gebliebene Öl darüber träufeln und servieren!