Jakobsmuschel Salat: genial für 2 Personen

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Jakobsmuschel Salat: genial für 2 Personen

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Küche:

Diesen herrlichen Salat können Sie als Beilage oder als eine kleine Mahlzeit servieren und genießen.

  • 17 Min.
  • Portionen 2
  • Einfach

Ingredients

Richtungen

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Wenn Sie Jakobsmuschel und Speck lieben, sind Sie hier definitiv an der richtigen Adresse! Wir bieten Ihnen ein kinderleichtes und absolut köstliches Rezept für Muschel-Salat!

Dieser Jakobsmuschel Salat ist genial im Geschmack und in nur 17 Minuten servierfertig!

Wenn Sie diese Muscheln total lieben, dann ist dies das passende Rezept für Sie. Diese Muscheln sind sicherlich eine der meist beliebten Meeresfrüchte. Die Muscheln können aufgrund ihres reichen Geschmacks und ihrer Textur in jedem Gericht im Mittelpunkt stehen. In diesem Rezept kombinieren Sie einen leichten Salat mit cremigem Dressing, die sie perfekt ergänzen. Wenn Sie allerdings keine Jakobsmuscheln zur Hand haben, passen auch andere Meeresfrüchte gut zum Dressing. Versuchen Sie es mit Garnelen oder Lachs. Sogar Thunfisch würde zu diesem wunderschönen Salat gut funktionieren.

Dieser Salat mit Speck und Jakobsmuscheln macht das perfekte Sommerabendessen. Er sieht nicht nur beeindruckend aus, sondern ist er wirklich schnell und simpel.

Alles, was Sie in diesem Jakobsmuschel-Salat-Rezept tun sollten, ist es, einige simple Schritte zu befolgen.

Zuerst sollten Sie die Jakobsmuscheln auf Raumtemperatur kommen lassen. Dann sollten Sie sie mit Küchenpapier trocken tupfen.

Die Tomaten halbieren und in etwas Öl kurz anbraten, dann beiseitestellen.

Als Nächstes lassen Sie auch den Speck knusprig anbraten. Auf Küchenpapier geben und ebenfalls beiseitestellen.

Sie sollten dabei einen Esslöffel Fett aus dem Speck in der Pfanne belassen. Auf mittlerer Hitze braten Sie die Muscheln für ca. 2 Minuten auf jeder Seite.

Geben Sie alle Zutaten für das Dressing in eine Flasche und dabei sollten Sie sie gut schütteln.

Der nächste Schritt ist dann den Jakobsmuschel Salat anzurichten. Dafür sollten Sie die gespülten Salatblätter in einen Servierteller oder Schüssel geben und mit dem fertigen Dressing vorsichtig mischen. Speck und Tomaten ebenfalls hinzugeben. Mit den gebratenen Muscheln belegen und mit ein paar Esslöffeln Vinaigrette beträufeln. Diesen herrlichen Salat können Sie als Beilage oder als eine kleine Mahlzeit servieren und genießen.

Servieren Sie noch Jakobsmuscheln: simpel und absolut lecker oder Muscheln in Weißweinsoße: schnell in 35-Min.

Schritte

1
Erledigt

Die Jakobsmuscheln auf Raumtemperatur kommen lassen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
Die halbierten Tomaten in etwas Öl 2 Minuten anbraten, dann beiseitestellen.
Lassen Sie den Speck knusprig anbraten. Auf Küchenpapier geben und beiseitestellen.
Einen Esslöffel Fett in der Pfanne lassen. Auf mittlerer Hitze lassen Sie die Jakobsmuscheln ca. 2 Minuten auf jeder Seite anbraten.

2
Erledigt

Alle Zutaten für das Dressing mischen, dabei gut schütteln.
Die gespülten Salatblätter anrichten und mit dem Dressing vorsichtig mischen. Speck und Tomaten ebenfalls zum Salat hinzugeben. Mit den gebratenen Jakobsmuscheln belegen und mit ein paar Esslöffeln Vinaigrette beträufeln. Als Beilage oder als eine kleine Mahlzeit servieren und genießen.

Karin Schmid

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