Bratensoße: die beste 5-Minuten-Soße

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Bratensoße: die beste 5-Minuten-Soße

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Küche:

Ihre fertige Soße können Sie abkühlen lassen und problemlos bis zu fünf Tage im Kühlschrank aufbewahren.

  • 5 Min.
  • Portionen 6
  • Einfach

Ingredients

Richtungen

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Sie erhalten hiermit ein wirklich einfaches Rezept für Bratensoße. Und dieses flotte Rezept ist in nur fünf Minuten servierfertig. Alles, was Sie dafür brauchen, sind wirklich simple Zutaten. Denn die Soße stellen Sie nur mit Wasser, Butter und Brühwürfel her. Sie erhalten dann den besten Geschmack und eine schöne tiefbraune Farbe. Diese herrliche Soße können Sie dann über Ihre Lieblingsspeisen beträufeln und genießen.

Mit simplen Zutaten zum Erfolg – die beste Bratensoße in fünf Minuten!

Dieses Rezept für Bratensoße verwendet Brühwürfel. Während der Hühnerbrühwürfel für den Basisgeschmack verantwortlich ist, dient der Rinderbrühwürfel als einen zusätzlichen Geschmacksverstärker. Dabei sorgt dieser Brühwürfel für eine dunklere Farbe der fertigen Soße. Sie können gerne nur Hühnerbrühwürfel verwenden. Dann wird aber die Bratensoße etwas heller.

Wenn Sie gerade keinen Brühwürfel zur Hand haben, können Sie normales Brühpulver verwenden. Ersetzen Sie die Würfel einfach durch granulierte Bouillon. Möglicherweise erhalten Sie dann nicht ganz die gleiche braune Farbe. Dies wirkt sich allerdings nicht auf den Geschmack aus.

Mit etwas Zwiebelpulver oder Knoblauchpulver verleihen Sie der Soße zusätzlichen Geschmack. Wenn Sie es gerade nicht haben, ist es auch nicht schlimm.

Die richtige Konsistenz Ihrer hausgemachten Bratensoße!

Die Konsistenz der Soße darf nicht zu dick werden. Da die Soße dicker wird, wenn sie sitzt, sollten Sie diese nicht zu lange kochen. Wenn sie trotzdem zu dick wird, fügen Sie einfach etwas Wasser hinzu. Erscheint Ihre Soße doch zu dünn, halten Sie sie auf dem Herd, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

Die Soße bekommt außerdem beim Abkühlen eine Haut an der Oberfläche. Einfach mit Wasser verdünnen, die Haut einrühren und erhitzen. Somit erhalten Sie wieder die gewünschte glatte Bratensoße.

Ihre fertige Soße können Sie abkühlen lassen und dann problemlos bis zu fünf Tage im Kühlschrank aufbewahren. Sie können die Soße sogar auch einfrieren. Nach dem Auftauen wieder erhitzen und gut mischen.

Wenn Sie eine glutenfreie Bratensoße kreieren möchten, überspringen Sie das Mehl. Stellen Sie auch sicher, dass Sie glutenfreie Brühwürfel verwenden. Mischen Sie einfach 2 – 3 Esslöffeln Speisestärke mit drei Esslöffeln Wasser und geben Sie sie dann in die heiße Brühe. Dann mit zerlassener Butter in den Topf geben und kochen, bis die Soße eindickt.

Wie wäre es mit diesem herrlichen Rezept für Rollbraten großartig in nur 30 Min. backen sowie Braten: genial zubereiten für 8 Personen

Schritte

1
Erledigt

Die Würfel in kochendes Wasser zerbröseln und mischen, bis sie sich aufgelöst haben.
Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Mehl, Zwiebelpulver und Pfeffer hinzufügen und mischen.
Unter Rühren die Hälfte der Flüssigkeit langsam eingießen. Sobald die Mehlschwitze eingearbeitet ist, fügen Sie die restliche Flüssigkeit hinzu und mischen Sie.

2
Erledigt

Ca. 2 Minuten rühren, bis Sie eine Saucen-Konsistenz erreicht haben. Es geht ziemlich schnell, da das Wasser bereits heiß ist. Abschmecken und bei Bedarf Salz und Pfeffer hinzufügen.
Servieren Sie Ihre fertige Bratensoße über Steaks, Koteletts, Gemüse, Hähnchen, gebratenes Schweinefleisch oder was Sie gerade zur Hand haben.

Marie Jung

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