Bruschetta mit Tomaten – einfach in 15 Minuten

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Bruschetta mit Tomaten – einfach in 15 Minuten

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Zutaten

Adjust Servings:
1/4 Tasse Olivenöl
1 1/2 EL gehackter Knoblauch
700g Roma-Tomaten gewĂŒrfelt
1/4 Tasse Frisch geriebener Parmesan
1 EL Balsamico Essig oder mehr nach Geschmack
3/4 TL Salz
1/2 TL Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1/4 Tasse frische BasilikumblÀtter gehackt
1 Baguette ca. 12 Scheiben, je 1,20cm dicke Scheiben

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KĂŒche:

Die beliebtesten belegten Brotscheiben Italiens.

  • 15 Min.
  • Portionen 12
  • Einfach

Ingredients

Richtungen

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Sie haben trockenes Brot zu Hause oder möchten einfach eine schnelle und ĂŒberleckere Mahlzeit oder Partyfood zubereiten? Bruschetta ist die Antwort. Dieses einfache Rezept ist eine tolle Vorspeise, die alle glĂŒcklich macht. Perfekt fĂŒr Sommerpartys, Abendessen unter der Woche oder sogar Wochenendbrunch! Und Sie können die Beilage nach Geschmack variieren.

Es gibt nichts Schöneres als eine gute, frische und schmackhafte Bruschetta-Vorspeise, um Ihr Essen zu beginnen.

Sie ist eine der klassischen Sachen, die man in einem italienischen Restaurant bestellt. Und jetzt können Sie sie auch Zuhause machen und genießen, wann immer Sie wollen. Es geht schnell und Sie haben bestimmt auch die Zutaten zur Hand.

Eine herrlich frische und leckere Bruschetta aus tollen Zutaten zubereiten!

Mit guten Tomaten zu jeder Jahreszeit gibt es keine Ausrede, sich von dieser einfachen, frischen Bruschetta fernzuhalten. Sie besteht aus frischem Basilikum, Balsamico-Essig und einer warmen Scheibe perfekt geröstetem Brot. FĂŒr dieses spezielle Rezept wurde ein französisches Brot gewĂ€hlt, das in Scheiben geschnitten und geröstet wurde. Aber Sie können auch Reste von normalem Brot zu Hause benutzen, vielleicht nur kleiner und praktischer geschnitten.

Diese Bruschetta lÀsst sich nicht besonders gut lagern, also bereiten Sie sie nicht im Vofranzösisches Brotraus.

Lieber verzehren Sie sie frisch, denn geröstetes Brot wird hart und zĂ€h, wenn es als Reste gegessen wird. Wenn Sie wirklich Reste aufbewahren mĂŒssen, legen Sie die Tomatenmischung in einen luftdichten BehĂ€lter und bewahren Sie sie im KĂŒhlschrank auf. Die Mischung ist 2-3 Tage haltbar.

Probieren Sie noch SĂŒĂŸkartoffelsuppe mit Kokosnussmilch – geröstet oder Schnelle pĂŒrierte Suppe mit Zucchini und Kartoffeln Die Rezepte dazu.

Schritte

1
Erledigt

Olivenöl in einer kleinen Pfanne oder einem Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen. FĂŒgen Sie Knoblauch hinzu und braten Sie ungefĂ€hr 1 Minute lang an, bis er gerade anfĂ€ngt, sich golden zu fĂ€rben (brĂ€unen Sie ihn nicht an).
In eine große RĂŒhrschĂŒssel geben. Lassen Sie ihn abkĂŒhlen, wĂ€hrend Sie die Tomaten und das Basilikum hacken.

2
Erledigt

Den Rost einige Zentimeter unter den Grill stellen und den Grill vorheizen. Richten Sie die Brotscheiben auf einem großen Backblech aus. Die erste Seite goldbraun braten, ca. 1 Minute ( darauf achten, da sie schnell braun wird), dann die Scheiben auf die andere Seite drehen und sie goldbraun backen.

3
Erledigt

Tomaten in eine SchĂŒssel mit gekĂŒhlter Ölmischung geben. FĂŒgen Sie Parmesan, Basilikum, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer hinzu. Mischung gut vermengen. Sofort ĂŒber geröstetes Brot geben (Saft dazu geben). Nach Belieben mit mehr Parmesan garnieren.

Anna Fuchs

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