Ingredients
-
1,5 kg Hähnchenflügel
-
Für die Marinade:
-
1/2 TL Sesamöl
-
2 EL frischer Zitronensaft
-
2 EL chinesischer WeinMirin oder trockener Sherry
-
2 EL Sojasoße
-
2 EL Honigoder brauner Zucker
-
1, 1/2 EL Hoisin Sauce
-
1, 1/2 EL Austernsoße
-
1/4 Tasse Ketchup
-
1 EL Chili-Soßeoder oder Sambal Oelek
-
4 Knoblauchzehengehackt
-
1 EL frischer Ingwergerieben
-
1/2 TL 5-Gewürz-Pulvergekauft oder aus Szechuanpfeffer, Sternarnis, Fenchelsamen, Zimt und Nelken herstellen
Richtungen
Wenn Sie Chicken Wings lieben, sind Sie dann hier genau richtig. Mit diesem tollen Rezept zaubern Sie köstliche klebrige Hähnchenflügel im Backofen.
Dies wird mit Sicherheit Ihr Lieblingsrezept für chinesische Chicken Wings!
Die Marinade für dieses Rezept ist eine perfekte Balance aus süß, salzig und leicht würzig, mit einem Hauch von chinesischen Hoisinsoße sowie Gewürze.
Was passt zu diesen asiatischen Chicken Wings?
Ich würde nicht empfehlen, diese mit den üblichen Dips zu kombinieren. Es sei denn, Sie wünschen es so! Servieren Sie gerne einen einfachen Sojasoßen-Dip oder mit anderen asiatischen Vorspeisen und Salaten.
Diese gebackenen Chicken Wings mit Honigglasur sind die perfekte Mischung aus herzhaft und süß. Sie sind mit lebendigen asiatischen Aromen vollgepackt. Sie werden diese spritzigen Hähnchenflügel einfach lieben!
Tipps für die besten Chicken Wings:
Der Zitronensaft können Sie durch Reisessig oder einen beliebigen weißen, klaren Essig ersetzen, allerdings kein Balsamico-Essig verwenden.
Wenn Sie keinen chinesischer Kochwein (Shaoxing, Mirin) finden, können Sie trockenen Sherry verwenden.
Für die Chicken Wings verwenden Sie bitte keine dunkle Sojasoße, da sie zu intensiv ist.
Die Chili-Soße oder Sambal-Oelak können Sie auch mit jeder anderen asiatischen Chili-Soße oder Sriracha ersetzen.
Knoblauch und Ingwer am besten frisch verwenden! Aber im Notfall können Sie jeweils 1/2 TL getrocknetem Pulver nehmen.
Wenn es um die Marinade die Rede ist, ist es am besten, nicht zu lange zu marinieren! Ihre Chicken Wings sollten höchstens eine Stunde mariniert werden, da das Salz in der Marinade zu viel Feuchtigkeit aus dem Fleisch zieht. Auch die Marinade wird dadurch wässrig, was es schwieriger macht, sie an den Flügeln zu haften.
Reste, falls Sie überhaupt welche haben, sind bis zu vier Tage haltbar. Dann einfach in der Mikrowelle aufwärmen und genießen!
Probieren Sie auch: Frittierte Wan Tan: eine tolle Speise oder Hoisin Sauce – einfach und superlecker in nur fünf Minuten
Schritte
|
1
Erledigt
|
Marinade zubereiten. |
|
2
Erledigt
|
45 - 50 Minuten backen, alle 10 Minuten mit einem Pinsel begießen, dabei die reservierte Marinade und die Säfte verwenden. |
