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Cookies Rezept – leckere Cranberry-Orangen-Kekse

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Cookies Rezept – leckere Cranberry-Orangen-Kekse

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Ingredients

Adjust Servings:
1/2 Tasse getrocknete Cranberries
¾ Tasse Zucker geteilt
2½ Tassen Allzweckmehl
1 Tasse Butter kalt, gewürfelt
1 TL Mandelextrakt
geriebene Orangenschale
1 bis 2 EL frischer Orangensaft
Zucker zum Überziehen der Kekse vor dem Backen

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Ein wirklich tolles Gebäck auch für die Weihnachtszeit!

  • 22 Min.
  • Serves 30
  • Einfach

Ingredients

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Suchen Sie nach einem tollen Cookies Rezept, das Ihren Tag versüßen soll? Wenn “Ja“, dann sind Sie hier an der richtigen Adresse. Mit diesen herrlichen Cranberry-Keksen punkten Sie garantiert bei Familie und Freunden!

Kombinieren Sie einfach zwei Lieblingsgeschmacksrichtungen in einem einfach zuzubereitenden Keks. Die Resultate sind brillant! Dieses Cranberry-Orange Cookies Rezept wird Freunde und Familie begeistern, glauben Sie mir! Es handelt sich um ein wunderbares, einfaches Keksrezept, das sensationelle Ergebnisse liefert.

Hier erfahren Sie die Geheimnisse, um die perfekten Keksen zu kreieren. Denn niemand kann diesen Köstlichkeiten widerstehen.

Diese butterartigen Kekse schmelzen buchstäblich in dem Mund.

Wenn Sie die Kekse überbacken, führt dies zu einem übermäßig trockenen Keks, der nicht leicht zu genießen ist. Der einfache Trick zu einem großartigen Cookie besteht darin, die Kekse lieber einige Minuten weniger zu backen. Dies bedeutet, nur so lange zu backen, bis der Cookie gerade fertig ist.

Dies wird Ihre Lieblings-Kekse-Basis, die Sie auch für andere Keksen verwenden können. Dieses Cookie Rezept ist einfach großartig, weil sie nur eine Handvoll Zutaten brauchen, die Sie vielleicht zur Hand haben. Sie benötigen keine Eier und sehr wenig Zubereitungszeit.

Sie können den Keksteig zubereiten, in den Kühlschrank stellen und dann backen, wann immer Sie Zeit oder Lust haben.

Zu den Preiselbeeren können Sie auch etwas Pekan- oder andere Nüsse hinzufügen, wenn Sie möchten. Aber die Cranberry-Orange-Kombination ist einfach unschlagbar. Die geriebene Orangenschale sorgt für ein erfrischendes Gefühl im Mund, das zu den säuerlichen Preiselbeeren sehr gut passt. Es ist eine wirklich gelungene Kombination!

Dieses Cookie Rezept verwendet Mandelextrakt, aber Sie können auch Vanilleextrakt nehmen, wenn Sie diese zu Hause haben. Ein wirklich tolles Gebäck auch für die Weihnachtszeit!

Probieren Sie auch Italienisches Mandelgebäck: Cantuccini mit Karamell sowie Kekse mit Oatmeal – ein tolles amerikanisches Rezept

Cookies Rezept, Cranbery-Kekse

Steps

1
Done

Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen und beiseitestellen.
Cranberries und 1/4 Tasse Zucker mit einer Küchenmaschine mischen und verarbeiten, bis sie in kleinere Stücke zerfallen sind. Beiseitelegen.
Mehl und restlichen Zucker in einer großen Schüssel vermengen. Mit einem Ausstecher Butter einschneiden, bis Sie sehr feine Krümel erhalten.

2
Done

Mandelextrakt, Teig-Mischung, Orangenschale und Orangensaft einrühren. Kneten Sie den Teig mit den Händen, bis er eine Kugel bildet. Wenn der Teig immer noch bröckelig ist, fügen Sie einen Esslöffel Orangensaft hinzu, bis er fertig ist.
Formen Sie den Teig zu einer Rolle mit einem Durchmesser von etwa 5 cm und wickeln Sie ihn in Plastikfolie ein. Zwei Stunden oder bis zu 72 Stunden im Kühlschrank lagern.

3
Done

Ofen auf 170 Grad vorheizen.
Schneiden Sie den Teig in Scheiben. Etwa eine halbe Tasse Zucker in eine Schüssel geben und die Keksscheiben mit Zucker bestreichen. Legen Sie die Kekse auf das Backblech und backen Sie sie 12-15 Minuten lang oder bis die Kekse fest sind. Nicht überbacken.
Lassen Sie die Kekse einige Minuten auf dem Backblech abkühlen. Vollständig abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter lagern oder bis zu 3 Monate einfrieren.

Karin Schmid

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