Ingredients
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10g Olivenöl
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120g Ketchup
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60g Wasser
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1 EL Currypulver
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0.5 TL Brühe, körnig
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2 EL Zucker
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0.5 TL Cayennepfeffer
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1 TL Essigoptional
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1 Prise Pfeffer
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0.5 TL Salz
Richtungen
Sie möchten etwas essen, was typisch deutsch ist? Bereiten Sie Currywurst zu! In diesem Beitrag finden Sie ein traditionelles, pikantes und super leckeres Rezept dafür, sowie interessante Fakten über die Entdeckung dieser beliebten deutschen Speise. Lesen Sie weiter!
Die Geschichte der Currywurst: interessante Fakten
Die beliebte, traditionell deutsche Currywurst ist eigentlich eine Speise, die in der Besatzungszeit nach dem Krieg entstand. Die Briten kannten schon das Curry und das Ketchup, doch die Wurst dazu ist ein Verdienst der Deutschen.
Nach dem Mythos kam die Imbissbudenbesitzerin Herta Hauer aus West-Berliner Charlottenburg eines regnerischen Septemberabends im Jahr 1949 zu dieser Idee: vor allem aus Langeweile und wegen mangelnder Kundschaft. Sie bereitete eine Sauce aus Currypulver, Tomatenmark und Worcestershire-Sauce zu und servierte sie zu Wurst. Das Ergebnis war ein Riesenerfolg. Laut einer Aussage schützte sie das Rezept etwa 10 Jahre später mit einem Patent.
Eine andere Version verteidigt der Autor Uwe Timm in seiner Novelle „Die Entdeckung der Currywurst“ aus dem Jahr 1993. Dort teilt er seine Erinnerung mit, schon als Kind im Jahr 1947 Wurst mit Curry-Sauce in Hamburg gegessen zu haben. So verleiht er den Hamburgern den Titel der Currywurst-Erfinder. Für diese Gesichte gibt es aber keine historischen Beweise außer Timms Erzählung.
Und was braucht man für die Zubereitung von einer leckeren Currywurst? Folgen Sie dem Rezept, um herauszufinden! Die wichtigste Zutat steht jedoch nicht auf der Liste – das ist natürlich Liebe.
Andere Ideen, die Sie auch interessant finden könnten, sind: Fleischwurst mit überbackenem Käse und Weißwurst.
Schritte
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Erledigt
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Die Zutaten vermischen und köcheln lassenDas Öl mit dem Ketchup und Wasser in einem Topf vermischen und etwa 1 Min. bei starker Hitze kochen lassen. Die restlichen Zutaten hinzufügen, für ca. 3 Minuten weiterkochen. Vom Herd nehmen und nach Wunsch noch 1 EL Essig hinzufügen. Menschen, die es schärfer mögen, könnten noch ein wenig Currypulver hinzufügen. Schon fertig! |
