Ingredients
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455 g Schweinehackfleisch
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1/2 Tasse Shiitake-Pilzefein gehackt
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1/4 Tasse Frühlingszwiebelnin dünne Scheiben geschnitten
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1 EL Sojasoße
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1 TL Sesamöl
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1 TL Maisstärke
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1/2 TL Salz
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1/4 TL schwarzer Pfeffer
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1/2 TL frisch geriebener Ingwer
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1 TL gehackter Knoblauch
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340 g quadratische Wan Tan Teig-Hüllen
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Pflanzenölzum Braten
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süße Chilisoßezum Servieren
Richtungen
Lust mal wieder auf Chinesisch? Sie bekommen ein herrliches Rezept für knusprig frittierte Wan Tan. Wenn auch Ihre Familie chinesisches Essen liebt, können Sie lernen, einige der beliebtesten chinesischen Gerichte zu Hause herzustellen. Darunter sind auch diese herzhaften gebratenen Wan Tans.
Dieses Rezept besteht aus zarten Wan Tan-Hüllen. Sie sind mit gemahlenem Schweinefleisch, Pilzen und Gewürzen gefüllt. Dann sind sie goldbraun knusprig frittiert. Somit zaubern Sie eine authentische Vorspeise im Restaurantstil. Diese werden Ihnen mit Sicherheit viele begeisterte Komplimente einbringen.
Und wenn Sie noch keine gebratene Wan Tan in Ihrem lokalen chinesischen Restaurant gegessen haben, haben Sie viel verpasst. Die herzhafte Füllung in einer knusprigen Außenschale ist einfach nicht zu übertreffen. Diese gebratenen Teigtaschen brauchen etwas Zeit zum Zusammenbauen. Aber das Endergebnis ist es absolut wert. Dies kann ich Ihnen garantieren!
Wie macht man gebratene Wan Tans?
Die Zubereitung ist überraschend einfach und macht wirklich Spaß. Machen Sie die Füllung, indem Sie gemahlenes Fleisch, Pilze, Frühlingszwiebeln, Sojasoße, Maisstärke und Gewürze mischen. Legen Sie dann einen Löffel Füllung in die Mitte der Hülle. Falten Sie sie und legen Sie sie beiseite. Nach einem kurzen Eintauchen in heißes Öl werden die Wontons goldbraun und knusprig. Sofort mit Dip Ihrer Wahl servieren.
Tipps und Tricks für perfekte Wan Tan:
Sie können diese Wan Tans nach Belieben falten. Sie können die Hülle jedoch auch einfach umklappen, um eine dreieckige Form zu erhalten. Wenn dies für Sie einfacher ist, ist es auch ok.
Ihre Füllung kann bis zu einem Tag vor der geplanten Verwendung erfolgen.
Verwenden Sie unbedingt ein Kochthermometer. Somit stellen Sie sicher, dass Ihr Öl die richtige Temperatur hat. Wenn das Öl zu heiß ist, verbrennen sie. Wenn es aber zu kalt ist, nehmen sie mehr Fett auf und haben eine schwerere Textur.
Kosten Sie diese Klare Wan Tan Suppe – einfaches Rezept sowie Gebratene Nudeln – eine schnelle und leckere Mahlzeit
Schritte
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1
Erledigt
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Schweinehackfleisch, Pilze, Frühlingszwiebeln, Sesamöl, Sojasauce, Maisstärke, Salz, Pfeffer, Ingwer und Knoblauch in eine große Schüssel geben und rühren, bis alles gut vermischt ist. |
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2
Erledigt
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Geben Sie 3/4 Teelöffel der Schweinefleischmischung in die Mitte der Hülle. Falten Sie sie in eine dreieckige Form und bringen Sie die beiden unteren Ecken zusammen. Verwenden Sie etwas Wasser, um die unteren Ecken zusammenzukleben. |
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Guten Tag
Jedes Mal, wenn ich Ihre Newsletter lese, ärgere ich mich. Können Sie die Zutatenliste (inkl. Flüssigkeiten) nicht in Gramm angeben? Tasse, EL und TL sind vage Grössen. Damit kann ich nicht zuverlässig arbeiten.
Für eine Korrektur wäre ich Ihnen fankbar.
Mit freundlichen Grüssen
D. Bösch
Hallo Frau Bösch,
jeder hat eine beliebte Art zu kochen. Auch die Zutaten sind in den verschiedenen Rezepturen in unterschiedlichen Maßeinheiten angegeben. Glücklicherweise gibt es online hilfreiche Tabellen zur Umrechnung dieser Maßeinheiten. Wir bitten um Ihr Verständnis!
Viele Grüße,
Marie