Ingredients
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Für Pizzateig:
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1 Tasse warme Milch
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1 TL Kristallzucker
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2 TL aktive Trockenhefe
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1 TL Salz
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5 EL Olivenöl
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1 großes Ei
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2 1/2 Tassen Mehlbis 2 3/4 Tassen
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Zum Belegen:
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Olivenöl
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Salz und Pfeffer
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455 g Mozzarella
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2 Tassen Parmesanoder nach Geschmack
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1/2 Tasse Basilikum Pesto
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2 Schalottenin Scheiben geschnitten
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Scheiben Schinken
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Rucola
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2 EL Kapernoptional
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1 Tasse Pizzasoßeoder Tomatensoße
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Balsamico-Glasur
Richtungen
Für diejenigen unter Ihnen, die immer nach verschiedenen Wegen suchen, mehr gesundes Grün in Ihren Wochenplan aufzunehmen, sollten Sie diese herrliche Pizza mit Rauke, Schinken und Balsamico-Glasur unbedingt ausprobieren. Dabei können Sie aber nicht auf Kohlenhydrate verzichten, also nicht für Menschen, die gerade eine Diät durchziehen.
Wenn Sie die Kalorien nicht zählen, werden Sie wirklich mit dieser köstlichen Rauke-Pizza viel Spaß haben. Dies ist ein absolut empfehlenswertes Rezept!
Vielleicht haben Sie das Rezept für hausgemachtes Pesto ebenfalls entdeckt. Dann können Sie Ihr eigenes hausgemachtes Pesto hierfür verwenden. Wenn natürlich die Zeit knapp ist, nehmen Sie gerne eine gekaufte Pesto-Variante. Sie können natürlich jedes Pesto für Ihre Pizza mit Rauke verwenden, das Sie möchten, egal ob gekauft oder nicht.
Dies wird eine Ihrer Lieblingspizzasorten aller Zeiten, glauben Sie mir! Pizza mit Rauke, Schinken, Mozzarella, Basilikum-Pesto und Balsamico-Glasur auf einem hausgemachten Pizzateig! Jedes Pizza-Stück ist mit so viel Geschmack beladen, dass Sie sich nicht nur mit einem Stück zufriedengeben würden. Und der hausgemachte Pizzateig ist tatsächlich sehr einfach zuzubereiten. Sie können ihn dann für jede Pizzasorte verwenden.
Was brauchen Sie für eine Pizza mit Rauke?
Beginnen Sie mit dem hausgemachten Pizzateig! Er enthält viel Olivenöl und Sie können es auch mit getrockneten Kräutern wie Oregano oder Basilikum würzen. Es ist ein flauschiger und aromatischer Teig. Sobald Sie den Teig fertig haben, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn bei Raumtemperatur gehen, während Sie die Beläge vorbereiten. Wenn Sie keine Zeit haben, Ihren eigenen Teig zu machen, funktioniert gekaufter Pizza-Teig auch gut.
Für diese pikante Rauke (Rucola) Pizza verwenden Sie eine Kombination aus Tomatensoße und Basilikum-Pesto als Basis. Danach mit Mozzarella, Parmesan und Schalottenscheiben belegen und Ihre Rucola-Pizza ist fertig für den Ofen. Einfach Pizza Rauke backen und genießen!
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Schritte
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1
Erledigt
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Gießen Sie die warme Milch in eine große Rührschüssel, fügen Sie den Zucker hinzu und streuen Sie die Hefe in einer dünnen Schicht darüber. Lassen Sie die Hefe 5 Minuten gehen und schlagen Sie sie dann in die Milch. Fügen Sie das Salz, Olivenöl und Ei hinzu und mischen Sie, bis es glatt ist. Beginnen Sie mit dem Hinzufügen des Mehls (schrittweise), wischen Sie zuerst und wechseln Sie dann zu einem Spatel, sobald sich ein weicher Teig bildet. |
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2
Erledigt
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Wenn der Teig zu einer Kugel zusammenkommt, wenden Sie ihn auf eine gut bemehlte Arbeitsfläche. Kneten Sie ihn 5 bis 7 Minuten lang und fügen Sie nach Bedarf Mehl hinzu, bis sich ein weicher und elastischer Teig bildet. In eine große Rührschüssel geben, die mit einem Esslöffel Olivenöl überzogen ist. Decken Sie die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch ab und lassen Sie den Teig ca. 1 Stunde gehen, ohne kalte Luftzüge. |
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3
Erledigt
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In der Zwischenzeit alle Beläge vorbereiten. Die Tomatensoße kombinieren einfach mit einer Prise italienischer trockener Kräuter und Salz. |
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4
Erledigt
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Vor dem Hinzufügen der Beläge den Teig mit Olivenöl beträufeln und auf der gesamten Oberfläche verteilen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Die gewünschte Menge Tomatensoße darüber verteilen und dann Mozzarella-Scheiben, Basilikum-Pesto, Parmesan und geschnittene Schalotten hinzufügen. |
