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Thai Suppe mit Hähnchen ganz ohne Kokosmilch

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Thai Suppe mit Hähnchen ganz ohne Kokosmilch

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Ingredients

Adjust Servings:
250g gekochtes Hähnchen
1 EL Olivenöl
1/2 mittelgroße Zwiebel gehackt
2 Knoblauchzehen gehackt
1 EL frischer Ingwer gerieben
1 1/2 EL Fischsauce
4 Tassen Hühnerbrühe natriumarm
1 Kaffirlimettenblätter optional
Zitronengrasstiel Frischer Zitronengrasstiel, ca. 5 cm lang und zerschlagen
1 Thai Chilischoten gehackt
1 Paprika gehackt
1 große Tomate gehackt
2 EL frischer Limettensaft
frischer Koriander zum Garnieren

Nutritional information

131Kcal
Kalorien

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17131 views

    Hähnchenreste verwandeln sich in exotische Wärme

    • 20 Min.
    • Serves 6
    • Einfach

    Ingredients

    Directions

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    Suchen Sie nach neuen Gerichten, die Sie an diesem Wochenende ausprobieren können? Wie wäre es, wenn Sie Ihren frisch gekochten weißen Reis mit einer köstlichen thailändischen Suppe kombinieren? Thai Suppe ist ein breiter Begriff, da es viele sehr unterschiedliche traditionelln Thai Suppen gibt. Die frischen und duftenden thailändischen Suppen reichen von Kokosnudelsuppen bis zu heißen, klaren Brühen, Kokos-Hühnersuppe „Tom Ka Gai“ und thailändische Garnelensuppe mit Zitronengras „Tom Yam Goong“. Es gibt viele andere Arten der Suppe in der thailändischen Küche.

    Thailändische Köche machen einfach aus allem eine Suppe, da sie kein Essen verschwenden dürfen. Ein traditionelles thailändisches Essen ist eine Sammlung von vielen verschiedenen Gerichten, die sie nicht in Gängen, sondern gleichzeitig servieren. In der Regel finden Sie Suppen nicht bei den Vorspeisen auf Ihrer Speisekarte.

    Bei den ältesten Gerichten Thailands gibt es kein endgültiges Rezept für ein berühmtes Gericht. In thailändischen Rezepten werden Mengenangaben selten gemacht, da jeder Koch seine eigene Vorstellung davon hat, wie ein Gericht schmecken soll.

    In vielen traditionellen Rezepten auf Thailändisch heißt es nur: „Füge etwas oder genug von diesem oder jenem hinzu.“ Hier sind Mengen im Rezept hinzugefügt, um eine grundlegende Idee zu geben, aber es sind immer nur Richtlinien, wobei der persönliche Geschmack entscheidend ist.

    Das hier ist eine angenehm saure Thai Suppe aus übrig gebliebener Hühnerbrust. Gesundes, einfaches Thai-Hühnersuppenrezept ohne Kokosmilch.

    Wie wäre es mit einem Thai Salat dazu sowie diese herrliche Pad Thai – die beste Nudelpfanne Thailands.

    Thai Suppe

    Steps

    1
    Done

    Im erhitzten Topf Öl, Zwiebeln und Knoblauch geben. Kochen bis durchsichtig.

    2
    Done

    Geben Sie gekochtes Huhn, Ingwer und Fischsauce hinzu. Rühren und ca. 1 Minute kochen lassen. Geben Sie Hühnerbrühe, Kaffirlindenblatt, Zitronengras, Paprika, Tomaten und Chili hinzu.

    3
    Done

    Zum Kochen bringen und bei niedriger Temperatur ca. 5 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und den frischen Limettensaft direkt vor dem Servieren zugeben. Schmecken Sie die Suppe nach Ihrem persönlichen Geschmack ab. Mit gehacktem Koriander garnieren. Genießen!

    Anna Fuchs

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