Haselnuss Makronen: perfekt in fast 1 Std.

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Haselnuss Makronen: perfekt in fast 1 Std.

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Zutaten

Adjust Servings:
3 Tassen gemahlene Haselnüsse
3 Eiweiße
1/2 TL Zimt
Prise Salz
80 g Honig oder 200 g feiner Zucker
1/2 TL Vanilleextrakt
ganze Haselnüsse zum Garnieren

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Deutsche Makronen sind traditionelle und klassische deutsche Kekse für die Weihnachtszeit.

  • 50 Min.
  • Portionen 16
  • Medium

Ingredients

Richtungen

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Wenn auch Ihre Liebling-Leckereien Kekse sind, erhalten Sie hiermit ein köstliches deutsches Rezept für Haselnuss Makronen. Diese herrlichen Snacks sind ein geniales Dessert für jeden Anlass oder für die Ferien.

Diese Haselnuss-Makronen sind ein toller Snack nach der Schule.

Was gibt es Besseres als eine Tasse heiße Schokolade mit ein paar leckeren Keksen wie diese herrlichen Makronen!

Dies ist ein schnelles und einfaches Rezept für weiche Plätzchen mit Haselnüssen. Diese Haselnuss-Variante ist eine durchaus gelungene Variante der traditionellen Kokos- oder Mandelmakronen. Und wenn Sie diese Nusssorte lieben, können Sie gerne das Rezept ausprobieren.

Da es sich um ein sehr vielseitiges Rezept handelt, können Sie auch einige verschiedene Versionen ausprobieren. Kreieren Sie daraus einige Haselnuss-Kokos-Makronen, fügen Sie etwas Schokolade oder vielleicht andere Zutaten, die Sie mögen. Jede dieser Varianten schmeckt ausgezeichnet.

Makronen mit Haselnuss und Schokolade!

Eine Schokoladen-Haselnuss-Kombination ist wirklich etwas Besonderes! Mit Schokolade schmeckt alles einfach besser! Wenn Sie allerdings Kokosnuss hinzufügen, achten Sie darauf, die Zuckermenge zu halbieren. Außerdem könnten Sie das Rezept mit blanchierten Haselnüssen zubereiten. Hier wurden ganze Haselnüsse mit der Haut verwendet. Dies ist zeitsparend.

Deutsche Makronen sind traditionelle und klassische deutsche Kekse für die Weihnachtszeit. Wenn Sie in Deutschland waren oder sind, kennen Sie bestimmt die einzigartigen und leckeren Weihnachtsbäckereien. Und wenn Sie noch keine deutschen Weihnachtsplätzchen gebacken haben, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Anfänger. Das traditionelle deutsche Rezept verwendet sehr dünne Waffeln als Boden. Sie können diese Plätzchen auch ohne Waffeln backen.

In die frühen Zeiten waren die Wochenenden vor Weihnachten immer mit viel Backen verbunden. Jede Familie backte unzählige Kekse. Wenn Sie einen Blick in die vergangenen Zeiten werfen möchten, sollten Sie diese leckeren Kekse unbedingt ausprobieren.

Hilfreiche Tipps:

Wenn Sie für Ihre Kekse kein essbares Waffelpapier finden, können Sie diesen Schritt einfach überspringen. Die Haselnussmakronen werden trotzdem nicht am Backblech kleben bleiben. Verwenden Sie hierfür Wachspapier oder bestreichen Sie das Backpapier leicht mit Öl. Außerdem sollten Sie ein scharfes, dünnes Messer verwenden, um die abgekühlten Kekse vom Backpapier zu lösen.

Und einen noch genialen Hinweis, statt Waffeln für den Boden verwenden Sie einfach geschmolzene Schokolade. Es sieht und schmeckt hervorragend aus!

Probieren Sie noch 5 Zutaten-Kokosmakronen mit Schokolade: toll sowie Makronen französischer Art, die kleinen bunten Leckereien!

Schritte

1
Erledigt

Heizen Sie Ihren Ofen auf 140 C vor. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit einer dünnen Schicht Öl bestreichen. Oder Sie verwenden essbare Waffelblättchen.
Gemahlene Haselnüsse und Zimt verquirlen und beiseite stellen.
Trennen Sie die Eier. Schlagen Sie das Eiweiß mit etwas Salz, bis es beginnt steife Spitzen zu bilden. Fügen Sie den Honig (oder Zucker) und die Vanille hinzu und schlagen Sie weiter, bis eine weiche Baiser-Struktur erreicht ist. Die Mischung soll in der Schüssel bleiben, wenn Sie sie auf den Kopf stellen.

2
Erledigt

Heben Sie vorsichtig die trockenen Zutaten der Haselnussmischung unter. Mit einer Eisportionierer 16 Teig-Kugeln auf das vorbereitete Backblech legen. Jedes Plätzchen mit einer ganzen Haselnuss belegen.
Lassen Sie die Kekse 20-25 Minuten backen oder bis die Oberfläche anfängt zu bräunen. Die fertigen Kekse auf dem Blech abkühlen lassen. Bei Zimmertemperatur einige Tage luftdicht lagern.

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Karin Schmid

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