Kabeljau auf mediterrane Art toll in 22 Min.

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Kabeljau auf mediterrane Art toll in 22 Min.

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Zutaten

Adjust Servings:
4-6 St├╝ck Kabeljaufilet
5 Knoblauchzehen gehackt
1/4 Tasse frische Petersilie gehackt
Zitronensaftmischung
5 EL frischer Zitronensaft
5 EL Oliven├Âl
2 EL geschmolzene Butter
Gew├╝rzmischung
1/3 Tasse Allzweckmehl
1 TL gemahlener Koriander
3/4 TL Paprikapulver, edels├╝├č
3/4 TL Kreuzk├╝mmel gemahlen
3/4 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer

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Dieses Rezept f├╝r gebackenen Kabeljau ist schnell, simpel und liefert tolle Ergebnisse.

  • 22 Min.
  • Portionen 4
  • Einfach

Ingredients

  • Zitronensaftmischung

  • Gew├╝rzmischung

Richtungen

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Fisch ist gesund und f├╝r eine ausgewogene Ern├Ąhrung gut geeignet. Wenn auch bei Ihnen Fisch auf dem Wochenplan steht, k├Ânnen Sie gerne dieses herrliche mediterrane Kabeljau- Rezept ausprobieren. Es ist nicht nur schnell fertig, sondern liefert auch ausgezeichnete Resultate.

Es gibt zwei Arten von Kabeljau, die Sie in einem Gesch├Ąft finden k├Ânnen: pazifischer und atlantischer. F├╝r dieses Rezept k├Ânnen Sie beide Arten problemlos verwenden. Nur bei dem pazifischen Fisch bekommen Sie dickere und gr├Â├čere Filets. Aber egal f├╝r welche Art Sie sich entscheiden, werden Sie mit Omega-3-Fetts├Ąuren gut versorgt. Sie sind auch beide mit magerem Protein und Vitamin B-12 beladen. Bekanntlich enth├Ąlt diser Fisch etwas mehr Natrium, aber wenn Sie ihn in Ma├čen essen, kann er eine sehr gesunde Option sein. Insgesamt kann Kabeljau eine sehr gute Wahl f├╝r Ihre Ern├Ąhrung sein.

Wie funktioniert dieses Kabeljau-Rezept?

Das Filet ist einfach zu kochen und da es sich um einen mild schmeckenden Fisch handelt, gibt es unendlich viele M├Âglichkeiten.

Dieses gebackene Rezept hat┬á eine griechische Note. Der Fisch ist leicht mit einer Gew├╝rzmehlmischung aus Paprika, Koriander und Kreuzk├╝mmel ├╝berzogen und kurz angebraten, dann mit Zitronensaft, Oliven├Âl und gehacktem Knoblauch gebacken. Somit bekommen Sie eine herrlich schmeckende mediterrane Mahlzeit.

Was sollen Sie zu diesem gebackenen Kabeljau servieren?

Sie k├Ânnen gerne Reis oder Nudeln dazu servieren. Und dies ist einfach die optimale Erg├Ąnzung zu diesem herrlichen Kabeljau. Um der griechischen Tradition treu zu bleiben, f├╝gen Sie auch einen griechischen Salat hinzu.

Kann ich Reste k├╝hlen oder einfrieren?

Wenn Sie dieses Rezept f├╝r gebackenen Kabeljau zubereiten, werden Sie keine Reste haben. Falls aber Sie doch welche haben, k├Ânnen Sie die Reste entweder im K├╝hlschrank oder sogar im Gefrierschrank aufbewahren.

Probieren Sie auch: Bunter Paprika Salat mediterraner Art oder Griechischer Salat-leckerer, frischer Sommersalat

Schritte

1
Erledigt

Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Mischen Sie Zitronensaft, Oliven├Âl und geschmolzene Butter in einer Sch├╝ssel. Beiseite legen
Mischen Sie in einer anderen Sch├╝ssel Allzweckmehl, Gew├╝rze, Salz und Pfeffer. Beiseite stellen.
Fischfilet trocken tupfen. Tauchen Sie den Fisch in die Zitronensaftmischung und dann in die Mehlmischung. ├ťbersch├╝ssiges Mehl absch├╝tteln. Die Zitronensaftmischung f├╝r sp├Ąter aufbewahren.

2
Erledigt

2 EL Oliven├Âl in einer gusseisernen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. F├╝gen Sie den Fisch hinzu und braten Sie auf jeder Seite, um ihm etwas Farbe zu geben, aber nicht vollst├Ąndig kochen (ungef├Ąhr ein paar Minuten auf jeder Seite). Vom Herd nehmen.
Zu der restlichen Zitronensaftmischung den gehackten Knoblauch geben und mischen. ├ťber die Fischfilets tr├Ąufeln.
Im beheizten Ofen backen, bis es mit einer Gabel leicht abbl├Ąttert (ca. 10 Minuten). Vom Herd nehmen und gehackte Petersilie dar├╝ber streuen. Sofort mit Reis oder Salat servieren.

Auguste Sauer

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