Kartoffelgerichte: tolle Pancakes – 5 Zutaten

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Kartoffelgerichte: tolle Pancakes – 5 Zutaten

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Zutaten

Adjust Servings:
3 Tassen Kartoffelp├╝ree ├╝briggeblieben
2/3 Tasse geriebener Cheddar
2 EL gehackte Fr├╝hlingszwiebeln
1 Ei leicht geschlagen
3 EL Allzweckmehl + zus├Ątzlich 1/2 Tasse
Pflanzen├Âl zum Braten
saure Sahne zum Servieren

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K├╝che:

Wenn Sie Kartoffelgerichte lieben, w├╝rden Sie auch diese herzhaften Pfannkuchen m├Âgen!

  • 30 Min.
  • Portionen 12
  • Einfach

Ingredients

Richtungen

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Haben Sie vielleicht vor Kurzem ein Fest gefeiert? Und Sie haben bestimmt ├╝brig gebliebenes Kartoffelp├╝ree. Sie k├Ânnen damit viele leckere Kartoffelgerichte zubereiten. Diese k├Âstlichen Kartoffelpfannkuchen sind eine davon.

Diese ultimativen Kartoffelgerichte k├Ânnen Ihnen definitiv viele Komplimente bringen. Denn diese Pfannkuchen sind unschlagbar! Verwandeln Sie die Kartoffelreste in ein tolles Gericht!

Wer kann einem hei├čen, knusprigen Kartoffelpfannkuchen widerstehen?

Dieses einfache Rezept macht das Beste aus Kartoffelp├╝ree. Diese Kartoffelgerichte sind schnell und k├Âstlich. Sie sind in wenigen Minuten fertig und k├Ânnen nach Belieben angepasst werden.

Wenn Sie kein Cheddar-Fan sind, tauschen Sie den K├Ąse aus. Nehmen Sie einfach den K├Ąse Ihrer Wahl. Haben Sie auch Fleischreste? Zerhacken Sie sie und f├╝gen Sie sie der Pfannkuchen-Mischung hinzu. Und wenn Sie scharfes Essen lieben, zerhacken Sie eine Chilischote. Die M├Âglichkeiten sind dabei endlos!

Wenn Sie Kartoffelgerichte lieben, w├╝rden Sie auch diese herzhaften Pfannkuchen m├Âgen!

Diese Pfannkuchen sind eine k├Âstliche Art, Kartoffelp├╝ree zu verzehren. Sie haben flauschige Zentren und goldene R├Ąnder. Ein wenig K├Ąse sorgt f├╝r zus├Ątzlichen Geschmack. Sie eignen sich hervorragend als Beilage. Aber sie passen perfekt auch zum Fr├╝hst├╝ck.

Wie kann man Kartoffelgerichte wie dieses herstellen!

Zu dem Kartoffelp├╝ree f├╝gen Sie geriebenen Cheddar, Petersilie, Eier und Mehl hinzu. Die Eier und das Mehl helfen, die Pfannkuchen zusammenzubinden. Nur noch alle Zutaten mischen.

Wenn Sie bei der Herstellung Ihres Kartoffelp├╝rees bereits Salz und Pfeffer hinzugef├╝gt haben, m├╝ssen Sie Ihren Kartoffelpuffer wahrscheinlich keine mehr hinzuf├╝gen.

Verwenden Sie gerne einen gro├čen Eisportionierer, um die Kartoffel-Pfannkuchen zuzubereiten. Dr├╝cken Sie die Pastetchen mit Ihren Handfl├Ąchen flach, sodass sie einen dicken Pfannkuchen erhalten. Dann in der Pfanne anbraten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.

Alle Kartoffelp├╝ree-Reste variieren in der Konsistenz, je nachdem, wie viel Sahne, Milch oder geschmolzene Butter Sie der Mischung hinzugef├╝gt haben. Wenn die Kartoffelp├╝ree-Mischung zu trocken aussieht und nicht zusammenh├Ąlt, f├╝gen Sie ein weiteres Ei hinzu. Wenn es zu nass aussieht, f├╝gen Sie jeweils 1 Essl├Âffel Mehl hinzu.

Probieren Sie noch Locker flockige Pancakes selber backen sowie R├Âsti nach griechischer Art-herzhaft, simpel

Schritte

1
Erledigt

In einer gro├čen Sch├╝ssel Kartoffelp├╝ree, Cheddar, Fr├╝hlingszwiebeln, Ei und 3 Essl├Âffel Mehl verr├╝hren, bis alles gut vermischt ist. Die Mischung in 12 Portionen teilen. Rollen Sie jede Portion zu einer Kugel und dr├╝cken Sie sie dann zu einem dicken Pfannkuchen flach.
Die restliche ┬Ż Tasse Mehl in eine flache Sch├╝ssel geben und jeden Pfannkuchen vor dem Braten vorsichtig in das Mehl eintauchen.

2
Erledigt

F├╝gen Sie gen├╝gend ├ľl hinzu, um den Boden der Pfanne gr├╝ndlich zu bedecken. Braten Sie die Pfannkuchen 3 bis 4 Minuten lang in Portionen, bis sie auf beiden Seiten goldbraun und knusprig sind.
Geben Sie nach Bedarf zwischen den Ladungen mehr ├ľl in die Pfanne, allerdings ├╝berf├╝llen Sie die Pfanne nicht. Wenn Sie die Pfannkuchen zu fr├╝h umdrehen, entsteht keine knusprige Kruste. ├ťbertragen Sie die Pfannkuchen auf einen mit Papiert├╝chern ausgekleideten Teller und bestreuen Sie sie sofort mit Salz.
Die Kartoffelpfannkuchen mit saurer Sahne und mit gehackten Fr├╝hlingszwiebeln garniert servieren.

Karin Schmid

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