Brokkolisuppe mit Pinienkernen-cremig lecker

0 0
Brokkolisuppe mit Pinienkernen-cremig lecker

Teile es in deinem sozialen Netzwerk:

Or you can just copy and share this url

Zutaten

Adjust Servings:
8 Tassen Brokkoli in Stücke geschnitten, Röschen in mittelgroße Stücke zerbrochen
1 EL Olivenöl
1 große Zwiebel gewürfelt
1 EL Butter
1/4 TL Kristallzucker
3 Knoblauchzehen geschnitten
1, 1/2 TL Senfkörner
1/2 TL getrocknete Basilikumblätter
1/4 TL getrockneter Oregano
1/8 TL Cayennepfeffer
3 Tassen Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
1, 1/2 Tassen Vollmilch oder eine Mischung aus Vollmilch und Sahne
Salz und Pfeffer
6 EL Pinienkerne geröstet

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Abonnieren Sie unseren Newsletter und bekommen Sie jeden Tag neue Ideen und Vorschläge für kreative Rezepte!

Bitte wählen Sie aus, wie Sie von uns hören möchten DieRezepte.com:

Sie können sich jederzeit abmelden, indem Sie auf den Link in der Fußzeile unserer E-Mails klicken. Informationen zu unseren Datenschutzpraktiken finden Sie auf unserer Website.

Küche:

Lecker zubereitete Brokkolisuppe mit gerösteten Pinienkernen!

  • 60 Min.
  • Portionen 6
  • Einfach

Ingredients

Richtungen

Share

Möchten Sie ein leichtes Abendessen heute zubereiten? Mit dieser leckeren Brokkolisuppe können Sie garantiert nichts falsch machen!

In diesem Rezept für cremige Brokkolisuppe kochen Sie Brokkoli und Zwiebeln mit Butter und Öl sowie viel Kräutern und Gewürzen. Sie können entweder Hühner- oder Gemüsebrühe verwenden, die der Brokkoli so unglaublich zart kochen.

Nachdem der Brokkoli weich wird, sollten Sie ihn in einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren. Geben Sie dann die pürierte Mischung zurück in den Topf.

Köstliche cremige Brokkolisuppe!

Um eine cremigere Textur zu erzielen, sollten Sie Milch hinzufügen. Wenn Sie normale Vollmilch verwenden, wird Ihre Brokkolisuppe cremig genug. Sie können aber auch eine Mischung aus Milch und Sahne verwenden, wenn Sie Ihre Suppe etwas mehr Geschmack hinzufügen möchten. Wenn Sie eine reichhaltigere Textur bevorzugen, ist dies sicherlich Ihre Methode, um die Suppe zu verfeinern.

Dies ist tatsächlich eine sehr einfache und gesunde Brokkolisuppe. Sie werden garantiert die cremige Textur lieben!

Und wenn Sie auch ein großer Fan von Pinienkernen sind, fügen Sie gerne Pinienkerne der Suppe hinzu. Stellen Sie nur sicher, dass Sie sie vorher rösten, da dies ihren besten Geschmack hervorhebt. Sie können die Brokkoli Suppe auch mit ein paar zusätzlichen Kräutern garnieren.

Was sollte man zu der Brokkolisuppe servieren?

Selbst wenn Sie diese Suppe als eigenständiges Gericht servieren möchten, benötigt jedes cremige Gericht einen etwas knusprigen Geschmackskontrast. Sie können nach Wunsch traditionelle Brötchen servieren. Oder einfach köstlich gerösteten Croutons. Sie können aber auch eine gesunde, kohlenhydratarme und fettarme Beilage aus Rohkost wählen.

Sie können versuchen, Ihre Brokkoli Suppe mit ein paar Esslöffeln geriebenem Käse oder fettarmen Samen wie Mohn, Kürbiskernen, Leinsamen oder Sonnenblumenkernen bestreuen. Die Samen können roh oder geröstet sein und liefern eine gesunde Portion Ballaststoffe und Eiweiß sowie gesunden Fetten, die jeder braucht.

Probieren Sie auch dieses simple und super leckere Rezept für Karotten Ingwer Suppe – cremig, einfach lecker oder Bunter Paprika Salat mediterraner Art

Schritte

1
Erledigt

Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den Brokkoli, dann die Zwiebel hinzu und braten Sie sie unter häufigem Rühren an, bis der Brokkoli 7 bis 8 Minuten lang goldbraun wird. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und fügen Sie Butter, Zucker und Knoblauch hinzu. Weiter kochen, gelegentlich umrühren, bis das Gemüse eine satte Karamellfarbe hat, etwa 10 Minuten lang.

2
Erledigt

Fügen Sie die getrockneten Kräuter und Gewürze hinzu und kochen Sie sie 30 Sekunden bis 1 Minute lang, bis sie wohlriechend sind. Die Brühe hinzufügen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und köcheln Sie, teilweise bedeckt, bis das Gemüse zart ist, ungefähr 10 Minuten.

3
Erledigt

In eine Küchenmaschine geben und portionenweise pürieren.
Geben Sie die Suppe in den Topf zurück. Fügen Sie genügend Milch hinzu, um die Suppe auf die gewünschte Konsistenz zu verdünnen, würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer und erhitzen Sie sie erneut durch. In Schüsseln schöpfen, Pinienkerne darüber streuen und servieren.

Avatar-Foto

Lena Weber

Fenchel-Risotto
previous
Fenchel-Risotto mit Zitrone: einfach genial
Spitzkohl mit Miso-Soße
next
Spitzkohl mit Misosoße: lecker in nur 30 Min
Fenchel-Risotto
previous
Fenchel-Risotto mit Zitrone: einfach genial
Spitzkohl mit Miso-Soße
next
Spitzkohl mit Misosoße: lecker in nur 30 Min
Suche nach rezepte

Füge deinen Kommentar hinzu

Die Rezepte