Karotten Ingwer Suppe – cremig, einfach lecker

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Karotten Ingwer Suppe – cremig, einfach lecker

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Zutaten

Adjust Servings:
6 große Karotten geschĂ€lt und in StĂŒcke geschnitten (ca. 500 g)
2 EL Olivenöl geteilt
1 große Zwiebel gewĂŒrfelt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL frischer Ingwer gerieben
4 Tassen GemĂŒsebrĂŒhe natriumarm
1/2 Tasse schwere Schlagsahne

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KĂŒche:

Diese Karotten Ingwer Suppe ist Ohne Zweifel nÀhrstoffreich und gesund!

  • 55 Min.
  • Portionen 4
  • Einfach

Ingredients

Richtungen

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Aus nur fĂŒnf simplen Zutaten können Sie diese herrlich cremige Karotten Ingwer Suppe zubereiten. Und wenn Sie ihr Gericht zusĂ€tzlichem Geschmack verleihen möchten, rösten Sie zuerst die Karotten. Wenn Sie die Karotten rösten, werden sie karamellisiert. Somit erhalten Sie eine farbenfrohe Suppe voller Aromen.

Diese wunderbar balancierte Karotten Ingwer Suppe enthĂ€lt Ingwer fĂŒr einen kleinen wĂŒrzigen Kick. Sie brauchen dann die Suppe schnell mit dem Stabmixer zu pĂŒrieren. Und fĂŒgen Sie etwas Sahne oder Kokosmilch vor dem Servieren hinzu. Ein tolles Finish, wenn Sie Ihre GĂ€ste oder Familie beeindrucken wollen.

Das Geheimnis in diesem tollen Rezept ist das Rösten der GemĂŒse. Wenn Sie Karotten in Überfluss haben, können Sie Ihre Familie mit einer Portion dieser cremigen Suppe begeistern. Und diese geröstete Karotten-Ingwer-Suppe wird garantiert Ihr Lieblingsrezept!

Des Weiteren können Sie die Karotten Ingwer Suppe sowohl fĂŒr einen Geburtstag als auch fĂŒr ein nettes Dinner zur zweit zubereiten. Das Ergebnis ist mehr als zufriedenstellend, glauben Sie mir!

Diese supereinfache, leicht sĂŒĂŸe, wunderbar cremige Karotten Ingwer Suppe wird der Star Ihrer nĂ€chsten Party! Die spritzige Suppe ist wirklich der MĂŒhe wert!

Ist diese Karotten Ingwer Suppe gut fĂŒr mich?

Ohne Zweifel ist diese Karotten Ingwer Suppe nĂ€hrstoffreich und gesund. Sie ist mit viel Beta-Carotin und Vitamin A beladen. Außerdem ist sie eine großartige Quelle an Nahrungsmittel-Fasern.

Diese Suppe können Sie auch einfrieren lassen, falls ĂŒberhaupt Reste ĂŒbrig bleiben. Einfach auf Raumtemperatur abkĂŒhlen lassen und in einen Gefrierbeutel oder einen gefrierfesten BehĂ€lter mit Deckel schöpfen, dann einfrieren lassen.

Servieren Sie mit einem guten Salat oder mit einem StĂŒck knusprigem hausgemachtem Brot. Sie können ein wirklich tolles Rezept fĂŒr hausgemaches Brot bei uns finden. Wenn Sie aber kostbare Zeit nicht verschwenden möchten, können Sie ein frisches Baguette kaufen.

Vielleich kosten Sie auch diese Vegetarische Kartoffel Möhren Suppe sowie Zucchini Spaghetti mit Hackfleisch und Parmesan-KÀse

Schritte

1
Erledigt

Ofen auf 200 Grad C vorheizen.
Karotten in eine große SchĂŒssel geben und einen Esslöffel Olivenöl darĂŒber trĂ€ufeln. Zum Überziehen Salz und schwarzer Pfeffer hinzufĂŒgen und gut mischen. In einer Schicht auf einem Backblech verteilen und unter RĂŒhren backen, bis sie zart sind, insgesamt etwa 40 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkĂŒhlen lassen.
WĂ€hrend die Karotten kochen, erhitzen Sie den restlichen Esslöffel Olivenöl in einem großen Suppentopf bei mittlerer Hitze. FĂŒgen Sie die Zwiebeln hinzu und kochen Sie sie ca. 8 - 10 Minuten, bis sie gerade anfangen zu brĂ€unen. Ingwer und GemĂŒsebrĂŒhe dazugeben und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, abdecken und fĂŒnf Minuten köcheln lassen, bis der Ingwer weich ist. Vom Herd nehmen.

2
Erledigt

Wenn sowohl die gerösteten Karotten als auch die BrĂŒhe etwas abgekĂŒhlt sind, fĂŒgen Sie die Karotten der BrĂŒhe hinzu. PĂŒrieren Sie die Suppe (direkt im Topf) mit einem Mixer. Bitte stellen Sie sicher, dass Ihre Suppe ausreichend abgekĂŒhlt ist.
Die pĂŒrierte Suppe bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze und rĂŒhren Sie die schwere Schlagsahne oder Kokosmilch ein. Probieren Sie und fĂŒgen Sie nach Wunsch zusĂ€tzliches Salz und Pfeffer hinzu. Mit einem StĂŒck Brot servieren und genießen.

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