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Karotten Ingwer Suppe – cremig, einfach lecker

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Karotten Ingwer Suppe – cremig, einfach lecker

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Ingredients

Adjust Servings:
6 große Karotten geschält und in Stücke geschnitten (ca. 500 g)
2 EL Olivenöl geteilt
1 große Zwiebel gewürfelt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL frischer Ingwer gerieben
4 Tassen Gemüsebrühe natriumarm
1/2 Tasse schwere Schlagsahne

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Cuisine:

Diese Karotten Ingwer Suppe ist Ohne Zweifel nährstoffreich und gesund!

  • 55 Min.
  • Serves 4
  • Einfach

Ingredients

Directions

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Aus nur fünf simplen Zutaten können Sie diese herrlich cremige Karotten Ingwer Suppe zubereiten. Und wenn Sie ihr Gericht zusätzlichem Geschmack verleihen möchten, rösten Sie zuerst die Karotten. Wenn Sie die Karotten rösten, werden sie karamellisiert. Somit erhalten Sie eine farbenfrohe Suppe voller Aromen.

Diese wunderbar balancierte Karotten Ingwer Suppe enthält Ingwer für einen kleinen würzigen Kick. Sie brauchen dann die Suppe schnell mit dem Stabmixer zu pürieren. Und fügen Sie etwas Sahne oder Kokosmilch vor dem Servieren hinzu. Ein tolles Finish, wenn Sie Ihre Gäste oder Familie beeindrucken wollen.

Das Geheimnis in diesem tollen Rezept ist das Rösten der Gemüse. Wenn Sie Karotten in Überfluss haben, können Sie Ihre Familie mit einer Portion dieser cremigen Suppe begeistern. Und diese geröstete Karotten-Ingwer-Suppe wird garantiert Ihr Lieblingsrezept!

Des Weiteren können Sie die Karotten Ingwer Suppe sowohl für einen Geburtstag als auch für ein nettes Dinner zur zweit zubereiten. Das Ergebnis ist mehr als zufriedenstellend, glauben Sie mir!

Diese supereinfache, leicht süße, wunderbar cremige Karotten Ingwer Suppe wird der Star Ihrer nächsten Party! Die spritzige Suppe ist wirklich der Mühe wert!

Ist diese Karotten Ingwer Suppe gut für mich?

Ohne Zweifel ist diese Karotten Ingwer Suppe nährstoffreich und gesund. Sie ist mit viel Beta-Carotin und Vitamin A beladen. Außerdem ist sie eine großartige Quelle an Nahrungsmittel-Fasern.

Diese Suppe können Sie auch einfrieren lassen, falls überhaupt Reste übrig bleiben. Einfach auf Raumtemperatur abkühlen lassen und in einen Gefrierbeutel oder einen gefrierfesten Behälter mit Deckel schöpfen, dann einfrieren lassen.

Servieren Sie mit einem guten Salat oder mit einem Stück knusprigem hausgemachtem Brot. Sie können ein wirklich tolles Rezept für hausgemaches Brot bei uns finden. Wenn Sie aber kostbare Zeit nicht verschwenden möchten, können Sie ein frisches Baguette kaufen.

Vielleich kosten Sie auch diese Vegetarische Kartoffel Möhren Suppe sowie Zucchini Spaghetti mit Hackfleisch und Parmesan-Käse

Karotten Ingwer Suppe genießen

Steps

1
Done

Ofen auf 200 Grad C vorheizen.
Karotten in eine große Schüssel geben und einen Esslöffel Olivenöl darüber träufeln. Zum Überziehen Salz und schwarzer Pfeffer hinzufügen und gut mischen. In einer Schicht auf einem Backblech verteilen und unter Rühren backen, bis sie zart sind, insgesamt etwa 40 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
Während die Karotten kochen, erhitzen Sie den restlichen Esslöffel Olivenöl in einem großen Suppentopf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und kochen Sie sie ca. 8 - 10 Minuten, bis sie gerade anfangen zu bräunen. Ingwer und Gemüsebrühe dazugeben und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, abdecken und fünf Minuten köcheln lassen, bis der Ingwer weich ist. Vom Herd nehmen.

2
Done

Wenn sowohl die gerösteten Karotten als auch die Brühe etwas abgekühlt sind, fügen Sie die Karotten der Brühe hinzu. Pürieren Sie die Suppe (direkt im Topf) mit einem Mixer. Bitte stellen Sie sicher, dass Ihre Suppe ausreichend abgekühlt ist.
Die pürierte Suppe bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie die schwere Schlagsahne oder Kokosmilch ein. Probieren Sie und fügen Sie nach Wunsch zusätzliches Salz und Pfeffer hinzu. Mit einem Stück Brot servieren und genießen.

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