Ingredients
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200 g Kastaniengekochte und geschälte ganze Kastanien
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1 Selleriestangegehackt
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1 kleine Zwiebelgehackt
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1 Karottegeschnitten
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1,2 Liter Gemüsebrühe
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Salz und Pfeffernach Belieben
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Für die Croutons:
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1 Packung Speckgeschnitten
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1/2 TL Thymianblätterfein gehackt
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150 g altes Brotin kleine Würfel geschnitten
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4 EL Olivenöl
Richtungen
Wenn Sie Kastanien und Speck mögen, können Sie sie gerne kombinieren, denn die beiden Zutaten würden sehr gut zusammenpassen. Das Resultat ist eine exzellente cremige Suppe. Probieren Sie sie einfach aus! Bereichern Sie Ihren Menüplan und ersetzen Sie eine Standardsuppe mit dieser köstlichen Maronensuppe. Sie ist warm, nussig und glatt. Zusammen mit etwas frischem Brot serviert, ist das alles, was Sie brauchen, wenn Sie abends nach Hause kommen.
Diese schnelle Suppe kann auch als die perfekte Vorspeise dienen
Eine einfache pürierte Suppe, auf Französisch Velouté genannt, ist die perfekte Art, den Appetit anzuregen und den Hunger zu stillen. Hier machen Kastanien eine erdige und saisonale Suppe, die Sie auch im Voraus zubereiten können. Nehmen Sie für Ihre Maronensuppe eine leckere Gemüsebrühe für einen zusätzlichen Geschmack. Damit wird Ihre Suppe auch etwas dicker und cremiger.
Diese Maronensuppe ist herzhaft und perfekt auch für die Weihnachtsferien. Die Gemüsebrühe und die Karotten ergänzen die reichhaltige Kastanie und machen die Suppe leichter.
Tipps und Tricks für die perfekte Maronensuppe
Das Geheimnis, diese Maronensuppe glatt zu machen, ist, alle Zutaten richtig zu kochen und einen Mixer in Ihrer Küche zu haben. Wenn Sie genug von der Suppe zubereiten, kann sie auch als Hauptgericht dienen. Die Suppe lässt beim Garnieren viel Raum für Kreativität und gibt Ihnen die Möglichkeit, sie optisch umwerfend zu gestalten.
Sind alle Kastanien essbar?
Viele von uns haben es geliebt, als Kinder mit Kastanien zu spielen, sobald sie vom Baum fallen. Diese sind allerdings ungenießbar, seien Sie also vorsichtig. Sie sind nicht zum Kochen geeignet. Die Maronen sind eine weiter gezüchtete Sorte der Esskastanien.Wenn Sie nicht zwischen essbaren und ungenießbaren Kastanien unterscheiden können, verwenden Sie einfach nur diese aus dem Supermarkt.
Gewürzen für die Maronensuppe
Denken Sie daran, Ihre Suppe gut mit Salz und Pfeffer zu würzen. Mit leckerem Brot servieren und genießen!
Wenn Ihnen unsere Maronensuppe gut gefallen hat, dann hier finden Sie noch zwei Ideen für leckere Suppen, die man schnell kochen kann :Schnelle Brokkoli Suppe mit Speck und knusprigen Croutons sowie Tomatensuppe mit Hackfleisch – herzhafter Genuss
Schritte
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1
Erledigt
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Um die Suppe zuzubereiten, geben Sie einfach alle Zutaten in einen großen Topf, würzen sie leicht mit Salz und Pfeffer, bringen Sie sie auf den Siedepunkt, setzen Sie einen Deckel auf und köcheln Sie sie 45 Minuten lang sehr sanft. |
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2
Erledigt
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Währenddessen können Sie die Croutons zubereiten. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und den Speck 5 Minuten leicht anbraten, dann die Hitze auf die höchste Stufe stellen, die Brotwürfel zusammen mit dem Thymian dazugeben und herumwerfen (ständig in Bewegung halten) bis sie und der Speck eine tief goldbraune Farbe angenommen haben und sehr knusprig geworden sind. Legen Sie sie auf Küchenpapier, um das Fett aufzunehmen. |
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3
Erledigt
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Sobald die Suppe fertig ist, etwas abkühlen lassen, in einen Mixer geben und glatt pürieren. Möglicherweise müssen Sie dies in mehr als einer Portion tun. In diesem Fall ist es eine gute Idee, eine Schüssel zu haben, in die Sie die Suppe geben können, sobald sie fertig ist. Die Suppe in der Pfanne erhitzen, abschmecken und in erwärmten Suppentellern oder Schälchen servieren. Croutons, Speck und Thymian darüber streuen und genießen. |
