Möhren Ingwer Suppe – 4 Portionen – grandios

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Möhren Ingwer Suppe – 4 Portionen – grandios

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Zutaten

Adjust Servings:
3 EL Butter
700g Karotten 6-7 große Karotten), geschält und in dünne Scheiben geschnitten
2 Tassen fein gehackte Zwiebel
2 TL Ingwer gehackt
2 Tassen Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
3 Streifen Orangenschale
gehackter Schnittlauch Petersilie, Dill oder Fenchel zum Garnieren

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Cremig, strahlend orange und belebend.

  • 45 Min.
  • Portionen 4
  • Einfach

Ingredients

Richtungen

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Manchmal sind die nahrhaftesten Lebensmittel auch die einfachsten. Diese Möhren Ingwer Suppe ist genau das. Alles, was Sie brauchen, sind Karotten, Zwiebeln, Butter, ein wenig Ingwer, ein paar Streifen Orangenschale, etwas Brühe, Wasser und Salz. Die Suppe ist in weniger als einer Stunde fertig, inklusive Vorbereitung. Natürlich kann sie auch gerne mit saurer Sahne oder Kokosnussmilch verfeinert werden.

Diese Möhren Ingwer Suppe ist optimal für Anfänger-Köche!

Wenn Sie ein Anfänger in der Küche sind, ist dies ein großartiges Möhren Ingwer Suppe Rezept für Sie! Bei einfachen gemischten Suppen müssen Sie sich keine Sorgen um die Präsentation machen. Sie sollen Ihrem Gemüse nur grob schneiden und dann einfach köcheln lassen, bis es zart ist. Dann mischen und genießen. So einfach ist das wirklich!

Das ute Gemüse in diese Möhren Ingwer Suppe!

Die Karotte ist ein Wurzelgemüse, von dem oft behauptet wird, es sei die perfekte Naturkost. Sie ist knusprig und sehr nahrhaft. Karotten sind eine besonders gute Quelle für Beta-Carotin, Ballaststoffe, Vitamin K1, Kalium und Antioxidantien. Und schmeckt immer lecker – egal ob roh oder gekocht, wie beispielsweise in dieser Möhren Ingwer Suppe.

Möhren haben auch eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen. Sie sind ein gewichtsreduzierendes Lebensmittel und werden mit einem niedrigeren Cholesterinspiegel und einer verbesserten Augengesundheit in Verbindung gebracht. Darüber hinaus sind ihre Carotin-Antioxidantien mit einem verringerten Krebsrisiko verbunden.

Karotten gibt es in vielen Farben, darunter Gelb, Weiß, Orange, Rot und Lila. Orangefarbene Karotten erhalten ihre leuchtende Farbe durch Beta-Carotin, ein Antioxidans, das sich in Ihrem Körper in Vitamin A umwandelt. Wenn Sie täglich viel von dieser Möhren Suppe essen, wird ihre Haut vielleicht leicht orange. Ein Scherz, aber nicht ganz falsch!

Gefällt Ihnen diese tolle Möhren Ingwer Suppe? Wie wäre es mit Vegetarische Kartoffel Möhren Suppe? Möhrchen mit Speck geht auch: Kartoffel Möhren Suppe mit Schinkenspeck und Bohnen

Schritte

1
Erledigt

ZWIEBEL UND KAROTTEN ANBRATEN

Zwiebeln und Karotten anbraten: Die Butter in einem Suppentopf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen und die Zwiebeln und Karotten ca. 5 bis 8 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Zwiebeln weich sind. Zwiebeln und Karotten nicht anbräunen lassen. Streuen Sie einen Teelöffel Salz über die Karotten und Zwiebeln, während sie kochen.

2
Erledigt

KOCHEN UND PÜRIEREN

Brühe und Wasser, Ingwer und Orangenschalen hinzufügen. Zum Kochen bringen, zudecken und ca. 20 Minuten kochen, bis die Karotten weich sind.
Entfernen Sie die Streifen der Orangenschale! Es ist leicht, diesen Schritt zu vergessen, und wenn Sie es vergessen und die Suppe pürieren, in der sich noch die Orangenstreifen befinden, wird sie möglicherweise bitter schmecken.
Suppe pürieren: Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren oder in kleinen Mengen verarbeiten. Wenn Sie möchten, können sie die Möhren Ingwer Suppe mit Sauerrahm abschmecken. Mit gehacktem Schnittlauch, Petersilie oder Fenchelwedeln garnieren.

Anna Fuchs

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