Ingredients
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900 g Lachs
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5 EL frischer Dillgehackt
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
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3-4 Knoblauchzehen, gehackt
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1 mittelgroße Schalottegewürfelt
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1 EL frischer Thymian
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1 Tasse gefrorene Erbsen
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1 Tasse Sahneoder halb und halb
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1/2 Tasse Weißwein
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1/2 Tasse geriebener Parmesan
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etwas Olivenöl
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250 g Fettuccineoder andere Nudeln
Richtungen
Lieben Sie schnelle und einfache Rezepte? Mit diesem flotten Rezept für Lachsnudeln sind Sie über die Woche bestens ausgerüstet. In nur 20 Minuten zaubern Sie eine durchaus gelungene Mahlzeit. Also mehr brauchen Sie wirklich nicht!
Lachsnudeln mit lecker cremiger Alfredo-Soße wird der absolute Hit!
Diese Lachsnudeln mit einer cremigen Knoblauchsoße sind schnell und lecker. Sie kreieren in kürzester Zeit eine einfache und elegante Mahlzeit. Und wenn Sie mehrere Gäste eingeladen haben, verdoppeln Sie einfach das Rezept. Somit können Sie mehrere Personen glücklich machen.
Dies ist eines dieser Gerichte, das nach viel anstrengender Arbeit klingt. Eigentlich sind diese Lachsnudeln ganz einfach zuzubereiten. Ohne jeglichen Aufwand kreieren Sie eine köstliche und sättigende Mahlzeit. Und das Beste daran ist, dass Sie mit dem Rest der Weinflasche Ihre Gäste ebenfalls glücklich machen würden.
Dieses Rezept für cremige Knoblauch-Lachsnudeln ist eine gute Wahl für ein nettes Dinner.
Hier wurden Fettuccine verwendet. Aber Sie können gerne Ihre Lieblingsnudeln verwenden. Oder nehmen Sie einfach das, was Sie in Ihrer Speisekammer haben.
Würzige Lachsnudeln mit hochwertigen Zutaten zubereiten!
Jedes Rezept, das Sie mit Meeresfrüchten zubereitet wurde, sollte hochwertige Produkte enthalten. Wild gefangener Lachs ist so vielseitig und kann fast jede Soße oder jeden Geschmack annehmen. Diese Lachsfettuccine sind keine Ausnahme. Das Gericht enthält riesige, zarte Lachsstücke. Diese werden dann mit frischem Dill gewürzt. Der Dill-Geschmack ergänzt den Lachs. Das Einzige, was noch übrig bleibt, ist ein Spritzer Zitronensaft hinzuzufügen. Fügen Sie beim Servieren einen kleinen Spritzer Zitronensaft hinzu, um eine zusätzliche Frische zu erzielen!
Diese Alfredo-Soße enthält einen Teil Milch und einen Teil Sahne. Wenn Sie aber eine cremigere, reichhaltigere Soße lieben, verwenden Sie stattdessen nur Sahne. Die Fettuccine-Nudeln können Sie auch mit jeder Art von Pasta ersetzen.
Wenn Sie sich noch mehr Geschmack und Textur wünschen, fügen Sie dem Rezept ein bisschen süße Erbsen hinzu. Sie fügen genau die richtige Menge an Süße hinzu.
Ihre fertigen Lachsnudeln in Tellern anrichten und mit etwa vier bis fünf Lachsstücke pro Portion servieren.
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Schritte
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1
Erledigt
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Den Lachs vorbereiten: Haut (falls vorhanden) entfernen. In große Stücke würfeln und in eine große Schüssel geben. Großzügig mit Salz, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und 3 EL frischem Dill gleichmäßig beschichten. |
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2
Erledigt
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In dieselbe Pfanne den Knoblauch und Schalotte anschwitzen, bis sie durchscheinend sind. Fügen Sie den frischen Thymian hinzu. Fügen Sie nun den Wein hinzu und kochen Sie, bis den Wein zur Hälfte reduziert ist. |
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3
Erledigt
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Fügen Sie die Sahne und die Hälfte des Parmesankäses hinzu, dann mit Salz und Pfeffer würzen. Lassen Sie die Soße unter gelegentlichem Rühren kochen, bis der Käse geschmolzen ist. Fügen Sie die 2 Esslöffel frischen Dill und Erbsen hinzu. Weitere 2 Minuten kochen. |
