Langosch: tolle Brotidee in 1 Stunde

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Langosch: tolle Brotidee in 1 Stunde

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Zutaten

Adjust Servings:
2 Tassen Allzweckmehl
½ TL Salz
½ TL Zucker
1 ½ TL Instanthefe
250 ml lauwarme Milch
Öl zum Braten

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Dieses Rezept ist einfach zu meistern und die Ergebnisse sind einfach fantastisch!

  • 20 Min.
  • Portionen 4
  • Einfach

Ingredients

Richtungen

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Dies ist ein authentisches Langosch Rezept für traditionelles ungarisches frittiertes Brot. Das Rezept können Sie auch problemlos zu Hause zubereiten. Es ist einfach zu meistern und die Ergebnisse sind einfach fantastisch.

Traditionelles Langosch ist ein runder frittierter Teig, auch bekannt als ungarisches frittiertes Brot!

Gerne können Sie dieses köstliche Gebäck mit Sauerrahm, Käse, Marmelade belegen oder einfach mit Puderzucker bestreut genießen. Mit diesem simplen Rezept kreieren Sie köstliche authentische Langosch auch zu Hause. Sowohl Kinder als auch Erwachsene werden dieses Brot verschlingen!

Traditionelle Langosch werden in ganz Ungarn als Street Food verkauft. Sie finden sie auch auf Weihnachtsmärkten und beim Feiern. Dies ist ein durchaus erschwingliches und einfaches Essen, das alle lieben. Auch bei den Touristen werden diese Pfannkuchen-ähnliche Langosch schnell zum Favoriten.

Was bedeutet Langosch?

Der Name kommt von dem ungarischen Wort „láng“, was Flamme bedeutet. Trotz seines Namens wird ein modernes ungarisches Langos nicht auf offenem Feuer gekocht. Diese Brotvariante wird in Öl oder anderes Fett frittiert.

Die Langos wurden so beliebt, dass Sie sie jetzt auch auf verschiedenen Festivals in Österreich, Deutschland und in anderen Teilen der Welt finden können.

Um köstliches ungarisches Fladenbrot zuzubereiten, folgen Sie bitte diesen einfachen Schritten!

In der Schüssel Ihres Standmixers oder einer Schüssel Mehl, Salz und Zucker mit einem Holzlöffel mischen. Machen Sie eine Mulde, dann Hefe hinzufügen. Fügen Sie die Milch hinzu und mischen Sie erneut.

Mit dem Brotaufsatz des Mixers einige Minuten mischen, bis alles gut vermischt ist. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Auf eine bemehlte Arbeitsfläche den Teig stürzen und in 4 gleiche Stücke teilen. Lassen Sie ihn mit einem Nudelholz ausrollen.

Öl erhitzen und wenn es heiß ist, fügen Sie ein Langosch hinzu. Braten Sie es etwa eine Minute lang, bevor Sie es wenden. Ihre fertigen Langosch sollten schön goldbraun sein. Einige helle Flecken sind in Ordnung.

Legen Sie jedes gebratene Brot auf Küchenpapier, um überschüssiges Öl zu entfernen. Mit einem Belag nach Wunsch garnieren und genießen!

Probieren Sie noch dieses Rezept für Langos, ungarisches Brot für 4 Personen: genial sowie Letscho, ungarisches Gericht: lecker in 40 Min.

Schritte

1
Erledigt

In der Schüssel Ihres Standmixers Mehl, Salz und Zucker mit einem Holzlöffel mischen. Machen Sie eine Mulde, dann Hefe hinzufügen. Fügen Sie die Milch hinzu und mischen Sie erneut.
Mit dem Brotaufsatz des Standmixers einige Minuten (ca. 3) bei niedriger Geschwindigkeit mischen oder bis alles gut vermischt ist.

2
Erledigt

Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie und einem sauberen Küchentuch ab. An einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat (ca 45 Minuten).
Geben Sie den Teig auf eine gut bemehlte Arbeitsfläche und teilen Sie ihn in 4 gleiche Stücke. Aus jedem Teil eine Kugel formen und mit einem Nudelholz ausrollen (etwa 0,5 cm dick).

3
Erledigt

Öl erhitzen. Wenn es heiß ist, fügen Sie ein vorbereitetes Langosch hinzu. Braten Sie es etwa eine Minute lang, bevor Sie es wenden. Lassen Sie es eine weitere Minute lang braten.
Ihre fertigen Langosch sollten schön goldbraun sein. Einige helle Flecken sind in Ordnung.
Legen Sie jedes gebratene Brot auf Küchenpapier, um überschüssiges Öl zu entfernen. Mit einem Belag nach Wunsch garnieren und genießen!

Marie Jung

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