Letscho, ungarisches Gericht: lecker in 40 Min

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Letscho, ungarisches Gericht: lecker in 40 Min

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Zutaten

Adjust Servings:
1 gro├če Zwiebel gehackt
2 Knoblauchzehen gehackt
1 EL frischer Thymian gehackt
6 Tomaten geschnitten
2 gelbe Paprikas in St├╝cke geschnitten
1 gr├╝ner Paprika in St├╝cke geschnitten
1 Zucchini in St├╝cke geschnitten
1 Tasse polnische Wurst optional
1 Tasse Tomatenso├če
1 EL Tomatenmark
1 TL s├╝├čes Paprikapulver
1 TL ger├Ąuchertes Paprikapulver
1 EL Oliven├Âl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

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K├╝che:

In nur drei├čig Minuten zaubern Sie diese k├Âstliche Speise!

  • 40 Min.
  • Portionen 4
  • Einfach

Ingredients

Richtungen

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Wenn Sie ein schnelles und frisches Sommergericht brauchen, k├Ânnen Sie dieses herrliche ungarische Letscho ausprobieren. In nur drei├čig Minuten zaubern Sie eine k├Âstliche Speise, die die ganze Familie einfach lieben w├╝rde!

Letscho stammt urspr├╝nglich aus Ungarn und ist ein beliebtes Gericht auch in ├ľsterreich, Polen und auch in vielen weiteren L├Ąndern. Das Gericht besteht haupts├Ąchlich aus Paprika, Zwiebeln und Tomaten. Traditionell kann man es mit Speck kombinieren und als Hauptgericht servieren. In ├ľsterreich kommen noch mehr Gem├╝se zum Einsatz und Sie k├Ânnen es daher als Beilage zu Reis servieren.

Verwenden Sie ein mageres St├╝ck Schweinefleisch oder ersetzen Sie es durch Puten- oder H├Ąhnchenfleisch, wenn Sie m├Âchten.

Das ungarische Letscho ist sehr beliebt. Dieser Tomaten-Paprika-Eintopf ist ein klassisches Gericht, das bestimmt an die Kindheit erinnert. Allein der Geruch von gekochten Paprika und Tomaten, lassen Ihnen das Wasser im Mund laufen.

Was sind die Grundlagen dieses ungarischen Tomaten-Paprika-Eintopfs?

Die Zubereitung dauert nicht l├Ąnger als 30 Minuten und kann wirklich nicht einfacher sein.

Die Grundlagen dieses Gerichts sind: Paprika, Tomaten und s├╝├čer Paprikapulver. Sie k├Ânnen jede Art von s├╝├čem Paprikapulver verwenden oder Sie k├Ânnen auch etwas Cayennepfeffer f├╝r einen kleinen zus├Ątzlichen Kick hinzuf├╝gen.
Dazu k├Ânnen Sie noch Zucchini, Wurst oder eine Ei-Mischung hinzuf├╝gen. Mischen Sie nach Wunsch auch ein paar Eier, wie Sie es f├╝r ein R├╝hrei tun w├╝rden und gleichzeitig unter R├╝hren in den Topf geben.

Dieses Letscho-Gericht k├Ânnen Sie Vegan – nur aus Gem├╝se, Vegetarisch – mit der Ei-Mischung hinzugef├╝gt oder mit Fleisch zubereiten. F├╝r die letzte Version f├╝gen Sie einfach Speck oder Wurst nach Geschmack hinzu.

Aber eins ist es sicher, der Geruch von gekochten Paprika, Zucchini und Tomaten im Haus ist bezaubernd. Nachdem Sie dieser ungarische Letscho probiert haben, werden Sie absolut begeistert sein.

Wenn sie herrlich schmeckende und simple Rezepte m├Âgen, probieren Sie auch dieses tolle Rezept f├╝r: Langos, tolles Rezept f├╝r ungarisches Brot oder Bunter Paprika Salat mediterraner Art

Schritte

1
Erledigt

In einem holl├Ąndischen Ofen oder einem anderen schweren Topf 1 Essl├Âffel Oliven├Âl erhitzen. Gehackte Zwiebeln hinzuf├╝gen und 3-4 Minuten anbraten. F├╝gen Sie Knoblauch und frischen Thymian hinzu und kochen Sie f├╝r weitere 2 Minuten.
Tomatenmark und Wurstw├╝rfel hinzuf├╝gen und kochen Sie sie weitere 5 Minuten lang. Dann f├╝gen Sie Paprika, Zucchini, Tomaten, Tomatenso├če, roter Paprikapulver, ger├Ąucherter Paprikapulver hinzu, abdecken und kochen, bis das Gem├╝se weich, aber immer noch knusprig ist (ca. 15-20 Minuten). Mit Salz und Pfeffer w├╝rzen. Mit Reis oder frischem Baguette servieren und genie├čen.

Lena Weber

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