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Mexikanischer Salat mit Chipotle-Dressing

Mexikanischer Salat mit Chipotle-Dressing

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Ingredients

Adjust Servings:
10 Tortilla-Brote
1 Kopfsalat (gehackt)
400g Zuckermais (1 Dose; ganze Körner)
400g schwarze Bohnen (1 Dose; gespült und abgetropft) oder Kidneybohnen
500g Kirschtomaten (geviertelt)
1 gelbe Paprika (gewürfelt)
1/2 mittelgroße rote Zwiebel (gehackt)
1 reife Avocado (gewürfelt)
1 EL Taco-Gewürz
2 EL Salsa
3 EL frischer Koriander (gehackt)
2/3 Tasse saure Sahne (Joghurt)
1 EL Chipotle oder Chili
1 Limette (entsaftet)

Nutritional information

466 Kcal
Kalorien

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Features:
    Cuisine:

    Pralle Farben, Schärfe, Tortilla, Geschmack: Klingt nach Mexico!

    • 30 Min.
    • Serves 6
    • Easy

    Ingredients

    Directions

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    Mexikanischer Salat mit Chipotle-Dressing – еin frisches und schmackhaftes Salatrezept, aus gebackenen Tortillastreifen und gekrönt mit einem hausgemachten Chili-Dressing. Einfach zuzubereiten und lecker im Geschmack. Er ist aromatisch und erfrischend. Das macht ihn perfekt für den Sommer. Und es ist auch großartig, all das frische Gartengemüse und die Produkte vom Bauernmarkt zu verwenden. Dieses mexikanische Salatrezept wird mit Sicherheit ein Familienliebling!

    Der Salat macht voll, also passt sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen. Sie können den Salat als Hauptgericht oder als Beilage genießen. Er kann sogar wunderbar für Taco-Tage zubereitet werden. Ein doppelter Gewinn!

    Mexikanischer Salat mit Chipotle-Dressing besteht aus drei Teilen: dem gehackten Salat mit frischem Gemüse, dem hausgemachten Chipotlesalatdressing und den leicht gebackenen Tortillastreifen. Einige Tipps für diesen mexikanischen Salat.

    Für das Chipotle-Dressing können Sie eine milde Taco-Gewürzmischung und Salsa verwenden. Wenn Sie keine Chipotle finden können, dann können sie auch Chili (je nach Präferenz scharf oder mild) verwenden.

    Möchten Sie das Chipotle-Dressing leichter machen? Kein Problem. Versuchen Sie es mit normalem Joghurt anstatt von saurer Sahne.

    Sie möchten keine Tortillastreifen selber machen? Gekaufte sind auch in Ordnung.

    Möchten Sie mehr Protein hinzufügen? Dann fügen Sie gegrilltes oder gebackenes Hühnerfleisch oder Steak hinzu. Dies wäre auch sehr lecker!

    Mexikanischer Salat wird am besten kalt serviert.

    Anbei auch eine mexikanische Suppe

    Steps

    1
    Done

    Backofen auf 200 ° C vorheizen. Schneiden Sie die Tortilla-Brote in Streifen. Streifen in einer Schicht auf einem Backblech mit Papierfolie anordnen. Mit Salz abschmecken. 10 bis 12 Minuten goldbraun backen, dabei die Streifen einmal umdrehen.

    2
    Done

    Während Sie die Tortillastreifen backen, Salat, Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Avocado hacken. Den Mais und die schwarzen Bohnen abtropfen lassen und abspülen. Gehacktes Gemüse, Mais und schwarze Bohnen in eine große Schüssel geben.

    3
    Done

    Kombinieren Sie in einem Mixer oder einer Küchenmaschine Koriander, Sauerrahm, Chipotle, Limettensaft, Taco-Gewürz und Salsa. Chipotle-Salatdressing cremig und glatt pürieren.
    Gießen Sie das Chipotle-Dressing über die Schüssel mit Gemüse und umrühren, bis gut vermengt. Sie können den Salat mit den Tortillastreifen belegen oder auf der Seite servieren.

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