Avocado Salat mit Rettich – 3 tolle Schritte

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Avocado Salat mit Rettich – 3 tolle Schritte

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Zutaten

Adjust Servings:
4 reife Avocados
1/4 Tasse Limettensaft ca. 1 bis 2 Limetten
2 EL Oliven├Âl
2 TL Honig oder Ahornsirup
1/2 TL feines Meersalz
Kr├Ąuter-K├╝rbiskerne-Mix
1/2 Tasse rohe K├╝rbiskerne
1/4 TL Chilipulver
1/4 TL Oliven├Âl
1/2 Tasse Rettich gehackt
1/2 Tasse gr├╝ne Zwiebeln gehackt
1/2 Tasse frischer Koriander gehackt, Petersilie, Basilikum, Dill oder eine beliebige Kombination davon

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16802 views

    Hie spielt Avocado die Hauptrolle

    • 30 Min.
    • Portionen 4
    • Einfach

    Ingredients

    • Kr├Ąuter-K├╝rbiskerne-Mix

    Richtungen

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    Sie haben viele Avocados und wollen etwas anderes als Guacamole ausprobieren? Kein Problem! Wie w├ĄrÔÇÖs mit einem Avocado Salat?

    Dieser Avocado Salat besteht aus Avocado-Scheiben, die mit einem frischen Limetten-Dressing ├╝berzogen sind. Danach ist er┬á mit einer kontrastierenden, knusprigen Mischung aus gehacktem Rettich, Fr├╝hlingszwiebeln und Kr├Ąutern gekr├Ânt.

    Sie erhalten einen relativ schlichten Avocado Salat mit einer reichen Textur und Geschmack.

    In Anbetracht der Avocado-Basis erfordert dieser Salat einige zus├Ątzliche ├ťberlegungen. Zuerst sollten Sie warten, bis Sie den Salat servieren, um die Avocados in Scheiben zu schneiden, damit er nicht zu stark br├Ąunt. Sie k├Ânnen jedoch das Dressing und das Kr├Ąuter-Topping im Voraus miteinander mischen, damit diese fertig sind.

    Zweitens sollten Sie diesen Avocado Salat am besten gleich servieren.

    Einfach sofort verzehren, da sich Avocados nicht gut lagern lassen. Wenn der Avocado Salat nur f├╝r ein paar Personen vorgesehen wird, k├Ânnen Sie das Rezept leicht halbieren.

    Suchen Sie nach Avocados, die sich nur┬á leicht zusammendr├╝cken lassen. Vermeiden Sie jedoch Avocados, die innen matschig oder fadenziehend sind. Wenn Sie beim Aufschneiden auf gequetschte oder braune Stellen sto├čen, l├Âffeln Sie diese aus und entfernen Sie sie, bevor sie in Scheiben geschitten werden.

    Dieser Avocado Salat wurde so entworfen, dass sich  Avocado-Scheiben mit keinen der anderen Zutaten vermischen. Dadurch sehen sie so flauschig aus. Und die grüne Farbe wird auf den Rest übertragen. In der Anleitung finden Sie einen neuen Trick, wie Sie die saubersten Avocado-Scheiben bekommen.

    Eine sommerliche Suppe dazu? Oder doch lieber Avocado Knoblauch Dip – cremig, k├Âstlich und ultra-einfach

     

    Avocado in Wiki

    Schritte

    1
    Erledigt

    R├Âsten Sie die K├╝rbiskerne in einer gro├čen Pfanne bei mittlerer Hitze und r├╝hren Sie sie etwa 3 bis 5 Minuten lang h├Ąufig um (lassen Sie sie nicht anbrennen!), bis sie an den R├Ąndern golden gef├Ąrbt werden. Die Pfanne vom Herd nehmen und Chilipulver, Oliven├Âl und eine Prise Salz einr├╝hren. Zum Abk├╝hlen beiseite stellen.

    2
    Erledigt

    In der Zwischenzeit den gehackten Rettich, die Fr├╝hlingszwiebeln, die Kr├Ąuter in einer Sch├╝ssel vermengen und beiseite stellen.
    F├╝r die Zubereitung des Dressings Limettensaft, Oliven├Âl, Honig und Salz in einer kleinen Sch├╝ssel schlagen. Beiseite legen.

    3
    Erledigt

    Sie k├Ânnen die Avocados in Scheiben schneiden oder w├╝rfeln, aber f├╝r die sch├Ânsten Scheiben schneiden Sie zuerst die Avocados in zwei H├Ąlften und entfernen Sie die Gruben. Dann halbieren Sie die H├Ąlften noch einmal, um lange Viertel zu machen. Die Avocadoh├╝lle jedes Viertels abziehen und vorsichtig in lange Streifen schneiden.
    Zum Zusammensetzen die Avocado in eine mittelgro├če Sch├╝ssel oder Platte legen. Das Dressing dar├╝ber sch├╝tteln. R├╝hren Sie die ger├Âsteten K├╝rbiskerne in die Kr├Ąutermischung und geben Sie sie ├╝ber die Avocados.

    Anna Fuchs

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